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연천의 숨은 보석, 율콩이네: 입 안 가득 퍼지는 과학적 황홀경

제 연구 목표는 언제나 ‘맛’이라는 복잡한 화학적, 생물학적 현상을 파헤치는 데 있습니다. 이번 탐구 대상은 경기도 연천의…