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오늘은 쌀국수에 대한 오랜 궁금증을 풀기 위해, 제 연구실에서 멀지 않은 곳에 위치한 ‘포식 양주옥정점’이라는 곳으로 향했습니다….

오랜만에 연구실을 벗어나, 머리를 식힐 겸 양주 옥정동에 위치한 스타벅스로 향했다. 단순히 카페인이 필요한 것이 아니었다. 그곳에서…

드디어 ‘그 날’이 왔다. 현미경과 실험 도구를 잠시 내려놓고, 맛이라는 미지의 영역을 탐험하기 위해 옥정으로 향하는 날!…