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미식 연구원의 평창 미각 여행: 용평회관에서 찾은 한우 맛집의 과학

강원도 평창, 그중에서도 용평은 스키와 겨울 스포츠의 메카로 알려져 있지만, 과학적 미각을 탐구하는 저에게는 훌륭한 한우를 맛볼…