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평소처럼 연구실에 틀어박혀 현미경만 들여다보던 어느 날, 문득 ‘오늘은 단백질’이라는 강렬한 신호가 뇌에서 울려 퍼졌다. 단순한 아미노산…

아, 진짜 돼지갈비 땡기는 날 있잖아. 기름 좔좔 흐르는 삼겹살도 좋지만, 달콤 짭짤한 양념이 밴 돼지갈비는 또…