워터에이징 – 맛집고

연구실에 틀어박혀 밤새도록 데이터를 분석하고 실험하는 것이 제 일상이지만, 가끔은 복잡한 화학식이 아닌, 입안에서 펼쳐지는 다채로운 맛의…

제주에 도착하자마자 허기진 배를 채우기 위해 선택한 곳은 바로 ‘중문 숙성돈가’였습니다. 제주에서의 첫 끼니였기에 기대감과 함께 ‘과연…