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신설동 깊숙한 곳, 미식가의 레이더망에 걸린 육즙 과학 “육전식당 맛집” 탐험기

어느 금요일 저녁, 퇴근 후 나의 미식 세포들이 강력한 신호를 보내왔다. 단백질, 특히 돼지고기가 간절히 필요하다는 SOS였다….