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전주 금산사 근처, 할머니 손맛 그대로! 추억을 부르는 ‘카페 마마’의 따뜻한 밥상

아이고, 여러분! 오늘은 제가 정말이지 마음이 몽글몽글해지는 그런 곳에 다녀온 이야기를 좀 해볼까 합니다. 전주 금산사 근처에…

전북대 앞에서 만난 과학적 힐링, 쓰리에프커피바의 감칠맛 나는 실험

오늘, 저는 전북대 인근에 위치한 ‘쓰리에프커피바’라는 곳에서 특별한 실험을 했습니다. 제 목표는 단 하나, 이곳이 왜 많은…

전주, 힙스터 감성의 과학적 분석: ‘슬로우타운’에서 만난 완벽한 풍미의 비밀

정갈하게 정돈된 테이블 위, 차가운 얼음이 담긴 잔과 은은한 갈색의 커피가 마주보고 놓여 있었습니다. 과학자로서 저는 언제나…