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메밀의 깊은 풍미, 슴슴함 속에 피어난 감칠맛 – 성천막국수 이야기
오랜만에 서울 외근길에 나섰던 날, 뇌리에 깊숙이 각인된 한 끼를 선물 받았던 곳이 있습니다. 바로 1966년부터 자리를…
울산, 그 깊고 진한 풍미의 사골칼국수와 매콤한 낙지, 교산면옥에서 만난 미식의 여운
오랜만에 찾은 울산, 그중에서도 달동의 훈훈한 소문이 제 귀를 사로잡았습니다. ‘교산면옥’이라는 이름이 주는 친근함과 함께, 이곳에서만 맛볼…
50년 전통의 깊은 맛, 의정부 평양면옥 본점에서 즐기는 슴슴한 평양냉면 한 그릇 [의정부 맛집 기행]
평양냉면, 그거 왜 먹는지 도통 몰랐었지. 밍밍하고 무슨 맛으로 먹나 싶고. 근데 어느 날 갑자기, 그 슴슴함…