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전라도의 맛, 광주에서 과학적으로 파헤친 한정식 실험: 진도예가 방문기

오랜만에 방문하는 광주. 이번 여정의 목적은 단 하나, 전라도 한정식의 정수를 과학적으로 분석하는 것이었다. 목적지인 ‘진도예가’는 20년…