[태그:] 초량시장

미식 연구원의 초량시장 탐방기: 영진어묵 본점에서 찾은 부산 어묵의 과학

어묵, 그저 흔한 길거리 음식이라고 치부하기엔 그 안에 담긴 과학적 원리가 너무나 흥미롭다. 특히 부산은 어묵의 성지라고…