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“추억이 튀겨지는 곳” 마산에서 과학하는 맛집, 떡전할머니닭발치킨에서 펼쳐지는 미각 실험

퇴근 후, 뇌는 끊임없이 도파민을 갈망하고 있었다. 스트레스 해소를 위한 최적의 해답은? 고민할 필요도 없이 매운맛이었다. 캡사이신이…

합리적인 가격으로 즐기는 족발, 인천 가성비 끝판왕 맛집 실험

오랜만에 연구실 동료들과 회식을 하기로 했다. 메뉴는 다수결에 따라 족발로 결정! 족발은 콜라겐 함량이 높아 피부 미용에…

잊을 수 없는 30년 내공, 제천 시민들의 찐사랑 족발 맛집 정복기

제천, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 푸근함이 느껴지는 곳. 이번에 제대로 맘먹고 제천 맛집 탐방에 나섰다. 소문으로만…

계룡 곰탕 맛집 탐험: 황부자집에서 발견한 이상적인 아미노산 밸런스

오늘은 과학자의 호기심을 자극하는 곰탕 맛집, 계룡의 ‘황부자집’으로 향했다. 이곳은 브레이크 타임이 없어 언제든 방문할 수 있다는…

백종원도 반한 군위 시장의 매콤한 닭발 맛집 실험

군위로 향하는 차 안, 나는 마치 새로운 연구 과제를 앞둔 과학자처럼 흥분감에 휩싸여 있었다. 오늘의 실험 목표는…