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풍경처럼 스며드는 맛, 군산 ‘할매두부’에서 발견한 과학적 슴슴함과 깊이 있는 맛집

지인의 강력 추천을 받은 군산의 “할매두부” 식당. 미식 연구가로서, 그저 ‘맛있다’는 피상적인 정보만으로는 움직이지 않는다. 어떤 과학적…