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홍대 닭갈비 본점, 마이야르 반응 폭발하는 매콤함의 정수

거리에서 풍겨오는 희미한 불향, 그 너머의 기대감을 안고 홍대에 위치한 닭갈비 본점으로 발걸음을 옮겼습니다. ‘본점’이라는 수식어는 언제나…

제주은희네해장국 홍대점에서 발견한 뜨끈한 국물 속 과학적 진미, 그리고…

홍대라는 활기찬 도시에 자리 잡은 ‘제주은희네해장국’. 이곳을 방문하기 전, 저는 마치 새로운 화합물을 탐구하는 연구원의 심정으로 기대감을…

홍대 골목 숨은 보석, 김숙성에서 경험하는 서울 레전드 숙성 돼지 고기 맛집

어디 한번 맛있는 녀석들처럼 맛있는 냄새를 찾아 떠나볼까나? 홍대 거리를 걷다가, 아니 걷는 게 아니라 거의 미친…