배고픈 하이에나처럼 맛집 찾아 삼만 리, 오늘은 부산 범일동 접수! 친구 녀석이 “야, 범일동에 쩐다는 고깃집 있다!”라며 침 튀기길래, 묻지도 따지지도 않고 바로 출동했지. 이름하여 ‘범일정육단’. 이름부터 왠지 고기 좀 썰 것 같은 포스가 좔좔 흐르잖아? 기대감 풀 충전 완료! Let’s get it!
가게 문을 열자마자 느껴지는 힙한 기운. 쿵짝거리는 비트가 심장을 때리고, 은은한 조명이 분위기를 더 띄워주는 게, 완전 내 스타일이잖아. 넓은 매장 안은 이미 사람들로 북적북적. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 즐길 수 있겠어. 인테리어도 깔끔하고, 환풍 시설도 잘 되어 있어서 옷에 냄새 밸 걱정은 넣어둬, 넣어둬.
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 시작. 숙성 삼겹살, 꼬들살, 오징어 꽃삼겹… 라인업이 장난 아니네. 고민 끝에 한돈 모둠세트와 이 집의 시그니처라는 오징어 꽃삼겹을 주문했어. 잠시 후, 밑반찬들이 쫙 깔리는데, Wow! 봄동 장아찌, 궁채 장아찌, 열무물김치, 갓김치… 종류도 다양하고 하나하나 정갈한 게, 사장님의 손맛이 느껴지는 듯해. 특히 직접 담근 국내산 김치라는 점이 아주 맘에 들어.
드디어 기다리고 기다리던 메인 메뉴 등장! 한돈 모둠세트는 삼겹살, 목살, 꼬들살 등 다양한 부위로 구성되어 있는데, 마블링이 예술이잖아. 선홍빛 자태에 눈이 번쩍 뜨이는 순간! 오징어 꽃삼겹은 비주얼부터 압도적이야. 얇게 썬 삼겹살 안에 오징어가 콕 박혀있는 모습이 마치 꽃이 핀 것 같아. Yo, 이 비주얼 실화냐? 미쳤다 진짜.
뜨겁게 달궈진 연탄 불판 위에 삼겹살부터 올려 굽기 시작했어. 치익- 하는 소리와 함께 퍼지는 고소한 냄새. 이 순간을 얼마나 기다렸던가! 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니, 저절로 힙-! 하게 흥이 올라오는구만. 육즙이 좔좔 흐르는 삼겹살 한 점을 집어 입에 넣는 순간… Oh My God! 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 숙성된 고기라 그런지, 육즙이 풍부하고 풍미가 깊어. 씹을수록 고소함이 터져 나오고, 입안 가득 퍼지는 행복감!
깻잎 위에 삼겹살 한 점 올리고, 파절이, 구운 마늘, 쌈장 듬뿍 찍어 한 입에 와앙! Yo, 이건 진짜 게임 끝이다. 신선한 쌈 채소의 향긋함과 삼겹살의 고소함, 그리고 매콤한 쌈장의 조화가 환상적이잖아. 쉴 새 없이 젓가락질하게 만드는 마성의 맛!
다음 타자는 꼬들살! 꼬들꼬들한 식감이 매력적인 꼬들살은, 돼지 한 마리당 얼마 나오지 않는 특수부위라잖아? 귀한 녀석이니, 정성껏 구워줘야지. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 꼬들살 한 점을 집어, 기름장에 콕 찍어 먹으니… 크, 쥑이네! 꼬들꼬들한 식감과 고소한 맛이 입안에서 팡팡 터져. 멈출 수 없는 맛, 인정? 어 인정!
드디어 대망의 오징어 꽃삼겹 차례! 불판 위에 올리자마자, 오징어와 삼겹살이 만들어내는 환상의 컬래버레이션! 오징어의 쫄깃함과 삼겹살의 고소함이 만나, 전에 없던 새로운 맛을 창조해내. 특히 이 집 김치가 진짜 예술인데, 오징어 꽃삼겹이랑 같이 먹으면, Yo! 이건 완전 찰떡궁합! 김치의 매콤함이 오징어의 느끼함을 잡아주고, 삼겹살의 풍미를 더욱 살려줘.
고기를 어느 정도 먹었으니, 이제 탄수화물로 위장을 채워줘야지. 이 집 솥밥이 또 그렇게 맛있다잖아? 갓 지은 솥밥에 된장찌개 조합은, Yo! 이건 반칙 아니냐? 밥알 하나하나가 살아있고, 윤기가 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 싹 도네. 숭늉까지 완벽하게 클리어!
그리고 빼놓을 수 없는 게 바로 소주! 요즘 같은 세상에 소주 한 병에 천 원이라니, 사장님 진짜 배우신 분! 쏘맥으로 목을 축이니, Yo! 여기가 바로 천국이로구나! 술이 술술 들어가는 분위기에, 흥이 절로 나는구만.
범일정육단, 여기는 맛도 맛이지만, 서비스도 완전 만족스러워. 직원분들이 하나같이 친절하고, 센스 넘치는 응대에 감동받았잖아. 특히, 테이블마다 세심하게 신경 써주시는 사장님 덕분에, 더욱 기분 좋게 식사할 수 있었어. 아기의자도 준비되어 있고, 주차도 편리해서 가족 외식 장소로도 딱 좋을 듯.
솔직히, 처음에는 친구 추천으로 별 기대 없이 왔는데, 먹어보니 완전 반해버렸어. 고기 퀄리티는 물론이고, 밑반찬, 서비스, 분위기까지 모든 게 완벽한 곳! 왜 사람들이 범일정육단을 부산 맛집이라고 하는지, 이제야 알 것 같아.
계산하고 나오면서, 사장님께 엄지 척 날려 드렸지. “사장님, 덕분에 오늘 제대로 힐링하고 갑니다! 조만간 또 올게요!” 범일정육단, 여기는 진짜 내 인생 맛집으로 등극!
나오는 길에, 괜히 어깨가 으쓱해지는 기분. 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만든다니까. 오늘 제대로 힙-! 하게 힐링했으니, 내일도 힘내서 랩 해야지!
마지막으로 한마디! 범일동에 온다면, 범일정육단은 꼭 가봐야 할 맛집이야. 후회는 절대 없을 거 guaranteed! 그럼, 오늘은 여기까지! 다음 맛집에서 또 만나자! Peace!
