Yo! 오늘, 내 혀가 제대로 센세이션을 맞았어. 가산동에 숨겨진 밥도둑, 아니 밥 Gangster, “화덕구운고등어”를 접수하고 왔거든. 동네 맛집 클라스, 한번 제대로 털어볼 테니 Follow me!
점심시간, 힙스터 바이브 풀충전하고 출격. 가게 문을 여는 순간, 깔끔하고 넓은 공간이 나를 반겨줬어. 마치 잘 정돈된 랩 스튜디오에 들어온 기분? 🧱 벽돌로 포인트를 준 인테리어와 은은한 조명이 맘에 쏙 들었지. 테이블 간 간격도 넓어서 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있겠더라. 혼밥러들을 위한 공간도 준비되어 있다는 점, 아주 칭찬해.
자리에 앉자마자 따뜻한 보리차가 나왔어. 🍵 겨울 추위가 싹 녹는 기분. 물 맛부터 남다른 이곳, 왠지 느낌이 좋아. 메뉴판을 스캔하니, 고등어구이, 삼치구이, 갈치조림… 라인업이 완전 힙해. 고민 끝에, 시그니처 메뉴인 화덕구운 고등어와 매콤한 제육볶음을 주문했지. 생선구이랑 조림, 둘 다 놓칠 수 없잖아?
주문과 동시에 밑반찬이 쫙 깔렸어. 마치 힙합 레이블의 쟁쟁한 피처링진을 보는 듯한 푸짐함! 샐러드, 김치, 콩나물무침, 잡채 등등… 종류만 해도 열 가지는 족히 넘어. 🥗🥬🥒🥕 하나하나 맛을 보니, 재료 신선함이 그대로 느껴지더라. 특히 샐러드는 드레싱이 예술이었어. 사장님의 손맛, 인정! 밑반찬은 셀프바에서 무한리필 가능하다는 점도 Check it out!
드디어 메인 메뉴 등장! 화덕에서 갓 구워져 나온 고등어의 비주얼, real hip-hop! 🔥 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 굽기, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 칼집 사이로 스며 나온 기름이 윤기를 좔좔 흐르게 만들었어. 한 점 뜯어 입에 넣으니, 고소함이 폭발! 전혀 비린 맛없이, 고등어 본연의 풍미가 그대로 느껴졌어.
젓가락을 멈출 수 없는 마성의 맛. 흰쌀밥 위에 고등어 한 점 올려 먹으니, 여기가 바로 천국. 🍚🍚🍚 짭짤한 고등어와 고슬고슬한 밥의 콜라보, 이거 완전 밥도둑 인정?
이번엔 제육볶음 차례. 빨간 양념이 시선 강탈! 🔥 불향이 은은하게 퍼지는 게, 침샘을 자극하더라고. 한입 먹어보니, 매콤달콤한 양념이 입안 가득 퍼져. 돼지고기도 어찌나 부드러운지, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞아.
제육볶음 is 뭔들. 쌈 채소에 밥, 제육, 마늘, 쌈장 올려서 한 쌈 크게 싸 먹으니, 여기가 바로 무릉도원. 🥬 마무리는 역시 볶음밥이지. 남은 양념에 밥 볶아서 김가루 솔솔 뿌려 먹으니, 배부른데도 계속 들어가더라. 숟가락 놓는 순간까지 행복했던 식사였어.
“화덕구운고등어”, 여기는 맛도 맛이지만, 사장님의 친절함이 또 하나의 매력 포인트야. 👍 손님 한 명 한 명에게 진심으로 대하는 모습이 인상적이었어. 덕분에 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었지. 매장도 넓고 깨끗해서 가족 외식 장소로도 좋을 것 같아.
가산동에서 제대로 힙한 맛집을 찾고 있다면, “화덕구운고등어”에 Drop the beat! 신선한 재료, 푸짐한 인심, 친절한 서비스까지, 삼박자를 모두 갖춘 곳이야. 후회는 절대 없을 거라고 장담해.
오늘, “화덕구운고등어”에서 제대로 힐링하고 갑니다. 사장님, 대박 나세요! 다음에 또 올게요! 그때는 갈치조림에 도전!
