오랜만에 가족들과 외식을 하기로 한 날, 어디를 갈까 고민하다가 평소 눈여겨봐두었던 부산 시청 근처의 중식 레스토랑 ‘취원’을 방문하기로 결정했다. 화려하면서도 웅장한 외관은 고급스러운 분위기를 물씬 풍겼고, 들어서는 순간부터 기대감이 높아졌다. 주말이라 그런지 역시나 북적거리는 분위기였지만, 미리 예약을 해둔 덕분에 기다림 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다.
자리에 앉자 따뜻한 자스민차가 나왔다. 은은하게 퍼지는 향긋한 차 향이 긴장을 풀어주며 식사 전 입맛을 돋우었다. 테이블 위에는 가지런히 놓인 컵과 식기, 그리고 ‘화교 셰프가 직접 운영하는 리얼 중식당’이라는 문구가 적힌 테이블 매트가 눈에 띄었다. 왠지 모르게 음식에 대한 기대감이 더욱 커졌다.
메뉴판을 펼쳐 들고 한참을 고민했다. 다양한 요리들이 하나같이 맛있어 보여서 쉽게 결정할 수가 없었다. 결국 직원분께 추천을 받아 코스 요리 중 가족 모두가 만족할 만한 메뉴로 선택했다. 코스 요리는 다채로운 중식 요리를 한 번에 맛볼 수 있다는 장점이 있어서 좋았다.
가장 먼저 나온 것은 냉채 요리였다. 신선한 해산물과 채소가 어우러진 냉채는 새콤하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 특히 톡 쏘는 겨자 소스가 입맛을 돋우는 역할을 제대로 했다. 뒤이어 나온 오룡해삼은 쫄깃한 해삼과 부드러운 새우의 조화가 훌륭했다. 해삼 특유의 식감과 새우의 달콤함이 어우러져 입안 가득 풍미를 선사했다.
다음으로 등장한 것은 중식 찹쌀갈비찜이었다. 달콤하면서도 짭짤한 양념이 밴 찹쌀갈비는 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯 했다. 뼈에서 살이 부드럽게 분리되어 먹기에도 편했고, 찹쌀의 쫀득한 식감도 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. 고추잡채와 꽃빵도 빼놓을 수 없는 메뉴였다. 매콤한 고추잡채를 따뜻하고 부드러운 꽃빵에 싸서 먹으니 환상적인 조합이었다.
코스 중간에 등장한 양장피는 화려한 색감과 다양한 재료들이 눈을 즐겁게 했다. 톡 쏘는 겨자 소스를 넣고 잘 섞어 먹으니, 입안 가득 퍼지는 알싸한 맛이 일품이었다. 탱글탱글한 해삼과 새우, 아삭한 채소들이 어우러져 다채로운 식감을 선사했다.
식사 메뉴로는 삼선짜장면과 짬뽕을 주문했다. 윤기가 자르르 흐르는 짜장면은 달콤하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 면발은 얇고 쫄깃했으며, 짜장 소스와의 조화도 훌륭했다. 짬뽕은 얼큰하면서도 시원한 국물이 속을 확 풀어주는 느낌이었다. 신선한 해산물이 듬뿍 들어가 있어 국물 맛이 더욱 깊고 풍부했다. 면발 또한 쫄깃하여 후루룩 넘어가는 식감이 좋았다.
진한 갈색 소스가 덮인 유산슬은 표고버섯, 새우 등 다양한 재료들이 풍성하게 들어가 있었다. 젓가락을 들어 한 입 맛보니, 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 훌륭했다. 특히, 재료들이 신선해서 그런지 더욱 맛있는 것 같았다.
코스 요리의 마지막은 달콤한 디저트로 마무리되었다. 부드러운 아이스크림과 신선한 과일이 함께 제공되어 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었다.
식사를 하면서 인상 깊었던 점은 직원분들의 친절한 서비스였다. 음식에 대한 설명을 꼼꼼하게 해주셨고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 덕분에 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다. 다만, 아쉬운 점이 있다면 주말에는 손님이 많아 다소 혼잡하다는 것이다. 특히, 주차 공간이 부족하여 주차에 어려움을 겪을 수 있으니 참고하는 것이 좋겠다.
‘취원’은 전체적으로 가격대가 조금 높은 편이지만, 음식의 맛과 퀄리티, 그리고 서비스를 고려하면 충분히 만족할 만한 곳이다. 특별한 날, 가족 외식이나 모임 장소로 방문하기에 안성맞춤인 곳이라는 생각이 들었다. 다음에는 부모님을 모시고 와서 맛있는 코스 요리를 함께 즐겨보고 싶다.
이미 많은 사람들에게 부산 중식 맛집으로 입소문이 나있는 곳이지만, 앞으로도 변함없는 맛과 서비스로 오랫동안 사랑받는 곳으로 남기를 기대해본다.
깔끔하게 정돈된 테이블은 식사 전부터 기분을 좋게 만들었다. 고급스러운 식기와 컵, 그리고 따뜻한 차 한 잔이 완벽한 조화를 이루었다. 이런 섬세한 부분들이 ‘취원’을 더욱 특별하게 만들어주는 것 같았다.
깐풍중새우는 큼지막한 새우에 매콤달콤한 소스가 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우의 식감이 정말 좋았고, 소스 또한 과하지 않아서 새우 본연의 맛을 잘 살려주었다. 다만, 소스가 조금 부족하게 느껴질 수도 있겠다는 생각이 들었다.
평소 가지를 즐겨 먹지 않는데, ‘취원’의 가지완자는 정말 맛있게 먹었다. 가지 사이에 다진 고기를 넣어 튀긴 요리인데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이었다. 특히, 고기에 적절하게 간이 되어 있어서 가지의 맛을 거의 느끼지 못할 정도였다. 가지를 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있을 것 같았다.
알록달록한 색감의 잡채는 보기에도 좋았지만, 맛 또한 훌륭했다. 쫄깃한 면발과 아삭한 채소들이 어우러져 다채로운 식감을 선사했다. 특히, 간이 적절하게 되어 있어서 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있을 것 같았다.
점심시간에는 합리적인 가격으로 코스 요리를 즐길 수 있는 런치 메뉴도 준비되어 있었다. 다음에는 점심시간에 방문해서 런치 메뉴를 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
전체적으로 깔끔하고 고급스러운 분위기의 ‘취원’은 가족 외식이나 데이트 장소로도 손색이 없을 것 같았다. 특히, 2층에는 개별 룸도 마련되어 있어서 단체 모임 장소로도 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
오랜만에 가족들과 함께 맛있는 음식을 먹으면서 즐거운 시간을 보낼 수 있어서 정말 행복했다. ‘취원’에서의 식사는 단순히 배를 채우는 것이 아닌, 소중한 추억을 만드는 특별한 경험이었다. 앞으로도 종종 방문해서 맛있는 음식을 즐기고 싶다. 이번 부산 시청 맛집 방문은 정말 성공적이었다!