오랜만에 거창으로 나들이를 다녀왔다. 이전부터 눈여겨봐 두었던 ‘베지나랑’이라는 곳이 있다 하여, 어떤 곳일지 설레는 마음으로 발걸음을 옮겼다. 비건이라는 단어를 들으면 왠지 모르게 조금은 낯설고, 맛에 대한 기대치가 높지 않을 수도 있다는 선입견이 마음 한구석 자리하고 있었다. 하지만 이 글을 쓰고 있는 지금, 그 모든 걱정은 기우였음을 고백하지 않을 수 없다.
가게에 들어서자마자 탁 트인 공간과 깔끔하게 정돈된 인테리어가 시선을 사로잡았다. 마치 갤러리에 온 듯한 느낌을 주는 세련된 공간은 편안함과 동시에 고급스러운 분위기를 자아냈다. 은은한 조명과 차분한 색감의 마감재들이 조화롭게 어우러져, 조용하고 아늑한 분위기 속에서 여유로운 식사를 즐길 수 있을 것 같은 예감이 들었다.
자리에 안내받고 메뉴판을 살펴보니, 생각보다 훨씬 다채로운 메뉴 구성에 다시 한번 놀랐다. 샐러드부터 시작해 쌀국수, 덮밥, 탕수육, 마파두부 등 익숙한 이름들이 눈에 띄었지만, ‘비건’이라는 타이틀이 붙어 있으니 과연 어떤 맛일지 더욱 궁금해졌다. 특히 ‘아보카도롤’과 ‘흑미콩까스’는 많은 방문객들이 추천하는 메뉴라고 해서 기대를 안고 주문했다.
가장 먼저 나온 ‘아보카도롤’은 그 비주얼부터 압도적이었다. 신선한 아보카도가 듬뿍 올라가 있어 보기에도 좋았고, 한 입 베어 물었을 때 부드럽고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 식감의 조화가 인상 깊었고, 함께 곁들여 나온 소스는 롤의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주었다. 비건이라는 사실을 잊게 할 만큼 훌륭한 맛이었다.
다음으로 나온 ‘흑미콩까스’ 또한 기대 이상이었다. 겉은 놀랍도록 바삭했고, 속은 꽉 찬 콩고기가 촉촉하면서도 풍부한 맛을 선사했다. 일반 돼지고기 돈까스와 비교해도 전혀 손색없는 식감과 맛이었다. 흑미로 만들어진 튀김옷 덕분에 더욱 건강한 느낌도 들었다. 겉바속촉의 정석이라고 할 수 있었다.
함께 주문한 ‘스페셜 볶음 쌀국수’는 살짝 매콤하면서도 깔끔한 맛이 일품이었다. 다양한 채소와 쫄깃한 쌀국수의 조화가 좋았고, 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있었다. 맵기를 조절할 수 있다면 더욱 좋았겠지만, 내가 방문했을 때는 살짝 매콤한 편이었다. 하지만 전체적으로 재료 본연의 맛을 살린 깔끔한 맛이라 부담 없이 즐길 수 있었다.
아쉬웠던 점을 굳이 꼽자면, 일부 메뉴의 경우 간이 다소 센 편이라는 의견도 있었다. 실제로 내가 맛본 몇몇 메뉴는 짠맛이나 단맛이 살짝 도드라지는 느낌을 받기도 했다. 하지만 이는 개인의 입맛에 따라 다르게 느껴질 수 있는 부분이며, 대부분의 방문객들은 재료의 신선함과 건강한 맛에 대해 높은 만족도를 보였다.
무엇보다 좋았던 점은 친절함이었다. 직원분들께서 시종일관 따뜻하고 세심한 서비스를 제공해주셨다. 마치 대접받는다는 느낌을 받을 정도로 정성스러운 응대는 식사를 더욱 즐겁게 만들어주었다. 또한, 매장 곳곳에 적힌 긍정적인 메시지들은 마음을 편안하게 해주는 또 다른 매력이었다.
이곳은 단순히 맛있는 비건 음식을 파는 식당을 넘어, 마음의 쉼을 얻을 수 있는 공간이라는 생각이 들었다. 조용하고 아늑한 분위기, 아름다운 주변 경관, 그리고 따뜻한 사람들의 정성까지. 모든 것이 조화롭게 어우러져 ‘베지나랑’을 특별한 장소로 만들어주었다.
‘베지나랑’은 연인과의 데이트, 가족 외식, 혹은 조용히 혼자만의 시간을 보내고 싶은 분들에게 적극 추천하고 싶다. 특히 건강한 식사를 추구하거나, 새로운 맛의 경험을 원하는 분들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것이다.
다음에 거창에 다시 방문하게 된다면, 분명 ‘베지나랑’에 다시 들러 못 먹어본 메뉴들을 맛볼 것이다. 처음 방문한 사람에게도, 이미 단골인 사람에게도 늘 새로운 만족감을 선사하는 곳. ‘베지나랑’에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 몸과 마음을 채워주는 소중한 경험이 될 것이라 확신한다.
한 가지 더 덧붙이자면, 이곳은 예약제로 운영되는 경우가 많다고 하니 방문 전에 미리 확인하는 것이 좋다. 또한, 식사 후 영수증을 지참하면 인근 카페에서 할인 혜택을 받을 수 있다는 점도 깨알 팁으로 챙기면 좋을 것 같다.
이번 거창 여행은 ‘베지나랑’에서의 특별한 경험 덕분에 더욱 풍성하고 기억에 남는 여행이 되었다. 다음 방문을 기약하며, 건강하고 맛있는 음식으로 많은 사람들에게 힐링을 선사하는 ‘베지나랑’이 더욱 번창하기를 응원한다.