오랜만에 제대로 된 샤브샤브가 먹고 싶어서 발걸음을 옮긴 곳은 바로 경성대에 위치한 ‘샤브올 경성대점’이에요. 이곳은 저에게는 이미 몇 번이고 방문했던 익숙한 곳이지만, 올 때마다 새로운 만족감을 선사하는 마법 같은 곳이랍니다. 특히 요즘처럼 날씨가 좋을 때, 따뜻한 국물에 신선한 채소를 퐁당 담가 먹는 맛이란… 생각만 해도 군침이 돌아요!
가게 문을 열고 들어서는 순간, 은은한 조명과 깔끔하게 정돈된 테이블들이 눈에 들어와요. 북적이는 듯하면서도 테이블 간 간격이 적당해서인지, 다른 사람들과 부딪히는 느낌 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기랍니다. 마치 저를 위해 마련된 공간처럼 느껴지기도 했어요.
처음 이곳을 방문했던 건 친구 추천 때문이었는데, 그때 1인 샤브라는 개념이 정말 신선하게 다가왔어요. 혼자서도 눈치 보지 않고, 오롯이 나만을 위한 샤브샤브를 즐길 수 있다는 점이 정말 좋았거든요. 그래서인지 주변에 혼밥할 곳을 찾는 친구들에게도 망설임 없이 추천하게 되는 곳이에요.
테이블에 앉으면 바로 앞에 놓인 개인 인덕션 냄비를 발견할 수 있어요. 끓기 시작하는 뽀얀 육수에서는 은은한 채소 향이 퍼져 나오는데, 이 육수 덕분에 재료 본연의 맛을 더욱 깊이 느낄 수 있는 것 같아요. 끓기 시작하는 육수에 바로 젓가락을 가져가려는데, 무심코 튀는 물방울에 손을 데일 뻔했어요. 조심성 없이 바로 덤벼들 뻔했지 뭐예요! 😅
무엇보다 이곳의 가장 큰 매력은 바로 신선함이 가득한 셀프바예요. 채소 종류만 해도 정말 셀 수 없이 많아요. 배추, 청경채, 숙주나물, 팽이버섯, 느타리버섯, 그리고 각종 쌈 채소까지! 마치 작은 텃밭에 온 것 같은 풍성함이에요.
저는 특히 이런 잎채소들이 싱싱해서 좋아요. 물기 없이 싱싱한 채소들을 건져 올려 샤브샤브 국물에 살짝 담갔다가 건져 먹으면, 입안 가득 퍼지는 신선한 채소의 풍미가 정말 일품이에요. 배추는 달큰하고, 청경채는 아삭한 식감이 살아있고, 숙주는 국물의 깊은 맛을 머금고… 마치 제각기 다른 매력을 뽐내는 듯하답니다.
그리고 빼놓을 수 없는 게 바로 고기죠! 얇게 썬 소고기는 빛깔부터 신선함이 느껴져요. 핏기가 살짝 도는 붉은색에 하얀 마블링이 촘촘하게 박혀 있는데, 이걸 뜨거운 육수에 살짝 10초 정도만 담갔다가 꺼내면… 아, 정말 입안에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞아요. 질기지도 않고 부드러워서 정말 술술 넘어간답니다. tanti tanti! (감탄사)
이렇게 신선한 채소와 고기를 듬뿍 넣어 끓이다 보면, 어느새 육수는 더욱 깊고 진한 맛으로 변해 있어요. 여기에 칼국수 면이나 볶음밥 재료를 추가해서 먹으면 또 다른 별미죠! 특히 칼국수 면은 쫄깃한 식감이 살아있어서, 육수와 함께 후루룩 넘기면 정말 든든해요.
아, 그리고 월남쌈도 절대 빼놓을 수 없어요! 얇은 라이스페이퍼에 싱싱한 채소와 고기, 그리고 좋아하는 소스를 듬뿍 넣어서 돌돌 말아 한 입에 쏙 넣으면… 크으, 진짜 환상적이에요. 라이스페이퍼 크기가 조금 더 컸으면 좋겠다는 의견도 있었는데, 저는 오히려 이 사이즈가 딱 적당하게 느껴졌어요. 한 번에 먹기 좋은 크기랄까요?
다양한 소스도 이곳의 매력 중 하나인데요. 땅콩 소스, 스리라차 마요, 간장 소스 등 제 취향을 저격하는 소스들이 가득해요. 특히 스리라차 마요 소스는 샤브샤브 고기와 환상의 궁합을 자랑한답니다. 매콤하면서도 고소한 맛이 입맛을 더욱 돋우어 줘요.
정말 신기한 건, 이곳은 다른 샤브샤브집들과 달리 샐러드바에서 다른 음식들로 배를 채우기보다는, 오롯이 샤브샤브와 곁들이는 채소와 면, 죽 등에 집중하게 된다는 점이에요. 덕분에 정말 건강하고 푸짐하게 식사를 즐길 수 있답니다.
그리고 식사를 마무리할 때쯤이면, 달콤한 디저트가 기다리고 있죠! 특히 이곳의 슬러쉬는 아이들은 물론 어른들에게도 인기 만점이에요. 시원하고 달콤한 슬러쉬를 마시면서 오늘 먹었던 맛있는 음식들을 다시 한번 떠올려보면, 정말 완벽한 식사의 마무리가 되는 것 같아요. 망고 슬러쉬는 꼭 드셔보세요!
샤브올 경성대점은 정말 가성비도 좋고, 맛도 훌륭하고, 무엇보다 재료가 신선해서 올 때마다 만족스러워요. 온 가족이 함께 와도 좋고, 친구와 둘이 와도 좋고, 혼자 와서 든든하게 먹고 가기에도 정말 최고인 곳이죠. 직원분들도 늘 친절하셔서 편안하게 식사를 즐길 수 있답니다.
정말이지, 이곳은 제가 경성대에서 가장 좋아하는 맛집 중 하나임에 틀림없어요. 맛, 위생, 분위기, 가격까지 어느 하나 빠지는 것 없이 만족스러운 곳이니까요. 건강하고 맛있는 샤브샤브를 제대로 즐기고 싶다면, 망설임 없이 샤브올 경성대점으로 향하시길 강력 추천합니다!