아니, 진짜 여기 계룡에서 꼭 가봐야 할 맛집 하나 발견했지 뭐야. 평소 칼국수 진짜 좋아하는데, 여기는 면발부터 국물까지 뭐 하나 빠지는 게 없더라니까. 심지어 수육이랑 같이 먹으니까 여기가 천국인가 싶었다니까? 친구한테 여기 진짜 맛있다고, 꼭 가보라고 몇 번을 말했는지 몰라.
처음엔 간판만 보고 그냥 지나칠 뻔했는데, 친구가 추천해줘서 용기 내서 들어가 봤지. 문을 열고 들어서는데, 와, 일단 공간이 너무 아늑하고 좋더라고. 테이블마다 놓인 따뜻한 조명이랑 잔잔하게 흐르는 음악이 편안한 느낌을 줬어. 바쁜 하루 일과를 마치고 들어왔는데, 마음이 사르르 녹는 기분이랄까?
제일 먼저 시킨 건 역시 시그니처 메뉴인 칼국수였어. 진짜 비주얼부터가 남달랐어. 뽀얀 국물 위로 김가루랑 깨소금, 그리고 날달걀 노른자까지 딱 올라가 있는데, 보는 것만으로도 군침이 도는 거야. 국물을 한 숟가락 떠먹었는데, 세상에…! 맑고 깊은 동죽 베이스의 국물이 입안 가득 퍼지면서 속이 확 풀리는 느낌이었어. 전혀 짜지 않고 시원하면서도 감칠맛이 일품이었지.
그리고 칼국수 면발! 이게 정말 대박이었어. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 살아있는데, 국물이랑 섞이니까 진짜 술술 넘어가는 거야. 평소 칼국수 면발을 좀 딱딱하게 즐기는 편인데, 여기 면은 씹을수록 고소한 맛이 올라오면서 부드럽게 넘어가는 게 진짜 최고였어. 100점 만점에 100점이야.
칼국수만 시키기 아쉬워서 수육도 같이 주문했는데, 이건 정말 신의 한 수였지. 족발 삶듯이 부드럽게 삶아낸 수육이 접시에 먹음직스럽게 담겨 나왔어. 겉보기에도 야들야들해 보이는 게, 한 점 집어 먹었는데 입안에서 사르르 녹는 느낌이야. 잡내 하나도 없고, 담백하면서도 고소한 맛이 일품이었어.
이 수육이랑 환상의 궁합을 자랑하는 게 바로 같이 나오는 부추무침이야. 신선한 부추를 새콤달콤한 양념에 버무렸는데, 이게 수육의 느끼함을 싹 잡아주면서 풍미를 더해주더라고. 매콤한 김치도 같이 나오는데, 이건 또 칼국수랑 먹으면 진짜 찰떡궁합이야. 톡 쏘는 매콤함이 국물의 시원함을 배가시켜주는 느낌이었어.
사실 이 집에서 또 하나 추천하고 싶은 메뉴가 비빔칼국수였어. 처음엔 칼국수만으로도 충분하다 생각했는데, 메뉴판에 ‘특별한 메뉴’라고 적혀 있는 비빔칼국수를 보고 그냥 지나칠 수가 없었지. 이게 또 비주얼이 장난 아니더라고. 쫄깃한 면발 위에 먹음직스러운 수육 몇 점이랑 신선한 야채, 그리고 매콤달콤한 양념이 듬뿍 올라가 있었는데, 한 젓가락 딱 먹어보니 오향장육이나 냉채족발에 가까운 맛이라고 해야 하나? 쫄깃한 식감이랑 새콤달콤한 맛이 어우러져서 계속 손이 가는 맛이었어. 이게 진짜 별미였어.
더 놀라운 건, 이 집이 점심 특선 메뉴 구성이 정말 알차다는 거야. 수육이랑 칼국수를 같이 즐길 수 있는 조합이 있는데, 이게 가격도 합리적이고 양도 푸짐해서 점심 시간에 가성비 제대로 챙길 수 있겠더라고. 여러 후기들을 보니까 점심 특선으로 방문해서 만족하는 분들이 정말 많았어.
같이 간 일행들이 주문했던 부추전도 한 입 뺏어 먹어봤는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 막걸리가 절로 생각나는 맛이었어. 부추 향이 은은하게 퍼지면서 고소한 맛이 일품이었는데, 칼국수랑 같이 먹어도 너무 잘 어울리더라고.
아, 그리고 이 집은 재료도 신선한 걸 쓰는 것 같아. 동죽탕도 시켰었는데, 싱싱한 동죽이 듬뿍 들어가서 국물이 시원하고 깔끔하더라. 해산물 좋아하면 동죽탕도 꼭 드셔보길 추천해.
솔직히 음식 맛은 말할 것도 없고, 직원분들도 대부분 친절하시더라. 내가 갔을 땐 오픈 시간보다 조금 일찍 도착했는데, 약간 추운 날씨에 좀 기다리게 된 적이 있었거든. 그때 직원분이 따뜻하게 맞아주시면서 최대한 빨리 준비해주시려고 노력하는 모습이 보여서 좋았어. 물론 몇몇 후기 중에 불친절하다는 이야기도 있긴 했지만, 내가 경험한 바로는 대체로 만족스러웠어.
전체적으로 이 식당은 맛, 양, 가격, 분위기까지 모든 면에서 만족스러웠어. 특히 칼국수와 수육 조합은 정말 잊을 수 없는 맛이었지. 계룡에 가게 된다면, 망설이지 말고 이 집 꼭 들러봐. 후회 안 할 거라고 장담해!
