어휴, 주말에 어디 갈까 한참 고민하다가 친구가 ‘야, 고령 가면 여기 무조건 가봐야 한다!’ 하면서 강력 추천한 곳이 있었거든요. 진짜 믿고 가는 친구라 바로 짐 싸서 고령으로 향했죠. 솔직히 처음엔 ‘고기야 다 거기서 거기 아니야?’ 했는데, 웬걸요, 문 열고 들어가자마자 뭔가 다르다는 느낌이 딱 오더라고요.
가게 외관은 그렇게 화려하지 않고, 동네 고깃집 느낌인데, 저녁 시간이라 그런지 안에서는 벌써 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨오는 거예요.
입구에 딱 들어서는데, 테이블마다 손님들로 북적이는 거 있죠. 특히 어르신들도 많이 보이셔서 ‘아, 여기는 진짜 동네 맛집이구나!’ 싶었어요. 저희는 미리 예약하고 가서 바로 자리를 잡을 수 있었는데, 혹시나 예약 안 하셨으면 조금 기다리셔야 할 수도 있어요.
메뉴판을 보니 고기 종류가 생각보다 다양했어요. 저희는 친구가 강력 추천한 생삼겹살이랑, 나중에 밥이랑 같이 먹으려고 돼지 주물럭도 하나 주문했답니다. 그리고 빠질 수 없는 사이드 메뉴로 된장찌개도 같이 시켰죠.
주문을 하고 나니, 밑반찬이 하나둘씩 나오는데 와, 정말 푸짐한 거예요. 사진에서 보시는 것처럼 정말 정갈하고 먹음직스러운 반찬들이 가득 나왔어요. 김치, 콩나물 무침, 쌈무, 마늘 편, 쌈 채소, 그리고 쌈장까지! 특히 김치는 계속 주방에서 썰고 계신다고 하더라고요. 갓 담근 듯한 신선함이 느껴졌어요.
드디어 기다리고 기다리던 생삼겹살이 등장했습니다! 와… 진짜 비주얼부터가 남달랐어요. 두툼한 두께에 선홍빛 육색깔이 신선함을 그대로 보여주는 것 같았죠. 고기를 직접 썰어주신다는 이야기는 들었는데, 눈으로 보니 더 감탄했어요. 솥뚜껑 불판 위에 올려서 구워 먹는데, 치익- 소리와 함께 퍼지는 고소한 냄새가 정말 미치겠더라고요.
진짜 이거죠! 겉은 바삭, 속은 촉촉. 육즙이 팡팡 터지는 이 맛! 제가 진짜 삼겹살 좋아해서 여기저기 많이 먹어봤는데, 여기 삼겹살은 정말… 말해 뭐해요. 쫀득쫀득하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 느끼함 하나 없이 계속 들어가더라고요. 갓 구운 김치랑 같이 쌈 싸 먹어도 맛있고, 그냥 와사비 살짝 올려서 먹어도 꿀맛이었어요. 함께 나온 무생채랑 먹으면 새콤달콤한 맛이 느끼함을 싹 잡아줘서 더 좋았어요.
삼겹살을 거의 다 먹어갈 때쯤, 기다리고 기다리던 된장찌개가 나왔어요. 국그릇에 한가득 나오는 비주얼에 1차로 놀랐는데, 맛을 보고 2차로 또 놀랐어요. 청국장이 살짝 섞인 듯한 구수하면서도 깊은 맛이 일품이었어요. 밥 한 공기 시켜서 쓱쓱 비벼 먹으니 정말 든든하고 맛있더라고요. 다른 곳에서 먹었던 된장찌개랑은 차원이 다른 맛이었어요.
그리고 저희가 따로 주문했던 돼지 주물럭도 나왔는데요, 와… 이 양념 맛이 진짜 대박이에요. 적당히 매콤하면서도 달짝지근한 양념이 돼지고기와 환상의 궁합을 자랑하더라고요. 밥이랑 같이 볶아 먹어도 맛있고, 그냥 쌈 싸 먹어도 너무 맛있었어요. 따로 포장해 가는 분들도 많을 정도로 인기가 많은 메뉴라고 하더라고요.
솔직히 말하면, 서비스에 대한 이야기도 조금 있었거든요. 근데 저희가 방문했을 때는 전혀 그런 걸 못 느꼈어요. 오히려 사장님도 계속 테이블 돌아보시면서 불편한 거 없는지 챙겨주시고, 직원분들도 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었어요.
정말이지, ‘왜 여기를 이제야 왔을까!’ 하는 생각이 들 정도로 만족스러운 식사였어요. 고기 질도 좋고, 밑반찬도 정갈하고, 된장찌개랑 주물럭 같은 메뉴들도 하나하나 다 맛있었어요. 특히 고령에 오면 꼭 삼겹살은 여기서 먹어야 한다는 말이 딱 맞더라고요.
진짜 친구 추천은 틀린 적이 없다니까요! 고령에서 맛있는 돼지고기 드시고 싶다면, 여기 백우식육식당 진짜 강력 추천해요. 후회 안 하실 거예요! 다음에 고령 가면 또 갈 거예요, 무조건!