Yo, 오늘따라 왠지 힙한 맛집 레이더 풀가동!
부산대 근처에서 돈가스 맛집으로 이름 좀 날린다는 “백소정”, 드디어 내가 접수하러 출동했다.
소문 듣자 하니, 웨이팅은 기본이라던데…
에라 모르겠다, 맛있는 거 먹기 위해 이 한 몸 불태우리!
드디어 백소정 입성! 문을 열자마자 느껴지는 건, 깔끔함과 힙스터 감성이 묘하게 섞인 분위기였다.
우드톤 테이블에 은은한 조명, 벽에는 갬성적인 그림들이 힙하게 걸려있고, 뭔가 맛잘알 스멜이 팍팍 풍기는 인테리어랄까?
점심시간이라 그런지 이미 테이블은 만석, 역시 핫플레이스 인증이다.
자리에 앉자마자 눈에 띈 건 테이블마다 놓인 키오스크.
직원 호출 없이 주문부터 결제까지 한 번에 끝낼 수 있는 시스템, 완전 스마트하잖아?
메뉴 스캔하다가 맘에 드는 걸 발견했지. 바로 ‘카라이 마제 소바 세트’ ! 매콤한 게 땡기는 날이라 망설임 없이 주문했다.
사이드 메뉴로 새우튀김 하나 추가하는 센스, 잊지 않았지.
주문 마치고 잠시 기다리니, 드디어 카라이 마제 소바 세트 등장! 비주얼부터 장난 아니잖아?
커다란 우드 트레이 위에 마제 소바, 돈가스, 샐러드, 떡, 소스까지 완전 푸짐하게 차려져 나왔다.
인스타 감성 제대로 자극하는 비주얼, 폰카 셔터부터 눌러줬다.
특히 마제 소바 위에 톡 터질 듯한 노른자, 저거 완전 킬링 포인트 아니겠어?
본격적으로 마제 소바 맛볼 시간. 젓가락으로 면과 고명들을 쉐킷쉐킷 비벼주니, 매콤한 향이 코를 찌른다.
침샘 폭발하는 비주얼, 더 이상 참을 수 없어! 면 한 젓가락 크게 집어 입으로 직행.
Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 매콤하면서도 짭짤한 맛이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀경 그 자체였다.
탱글탱글한 면발은 또 어떻고? 완전 내 스타일이잖아!
면치기 실력 풀파워로 끌어올려서 흡입했다.
마제 소바 먹다가 살짝 느끼해질 때쯤, 돈가스 한 조각 맛봐줬다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈가스, 튀김옷은 완전 바사삭, 돼지고기는 육즙 팡팡 터진다.
돈가스 소스에 콕 찍어 먹으니, 느끼함은 싹 사라지고 고소함만 남는다.
이 조합 완전 칭찬해!
세트에 함께 나온 샐러드도 놓칠 수 없지.
상큼한 드레싱이 곁들여진 양배추 샐러드, 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할 제대로 한다.
기본으로 제공되는 떡도 쫀득쫀득하니 완전 꿀맛.
이것저것 맛보는 재미가 쏠쏠한 백소정, 완전 내 스타일이다.
마제 소바 어느 정도 먹고 나니, 테이블에 놓인 다시마 식초가 눈에 들어왔다.
백소정 마제 소바 맛있게 먹는 법, 나도 따라 해봐야지.
면 1/3 정도 남았을 때 다시마 식초를 살짝 뿌려줬다.
그리고 남은 면과 고명을 쉐킷쉐킷 비벼서 다시 한 입.
Yo, 다시마 식초 넣으니 맛이 완전 업그레이드되잖아?
새콤한 맛이 더해지니, 느끼함은 싹 사라지고 완전 깔끔해졌다.
이 맛은 마치, 비트 위에 라임 얹은 래퍼의 플로우처럼, 내 미각을 강렬하게 때리는 느낌이랄까?
진짜 다시마 식초, 마제 소바의 숨겨진 치트키 인정한다.
면 다 먹고 남은 양념에 밥 비벼 먹는 건 국룰 아니겠어?
공기밥 추가는 무료라니, 이런 혜자스러움 아주 칭찬해.
밥 한 공기 뚝딱 비벼서 남은 양념에 슥슥 비벼 먹으니, 완전 꿀맛.
배부른데도 숟가락을 놓을 수 없는 마성의 맛, 인정합니다.
사이드 메뉴로 시킨 새우튀김도 완전 만족스러웠다.
큼지막한 새우를 바삭하게 튀겨낸 비주얼, 겉바속촉의 정석을 보여준다.
타르타르 소스에 콕 찍어 먹으니, 고소하면서도 상큼한 맛이 입안 가득 퍼진다.
새우 살도 완전 탱글탱글, 씹는 맛이 살아있네.
솔직히 말해서, 백소정 가기 전에 리뷰 몇 개 봤는데, 서비스에 대한 불만이 좀 있더라고.
근데 내가 직접 가보니까, 직원분들 완전 친절하시던데?
물론 엄청 살갑거나 텐션 넘치는 스타일은 아니지만, 필요한 거 바로바로 챙겨주시고, 불편한 점 없는지 계속 신경 써주셨다.
나는 완전 만족스러운 서비스 경험이었음.
다만, 아쉬운 점이 아주 없었던 건 아니다.
매장이 좀 협소한 편이라, 테이블 간 간격이 좁아서 살짝 복잡한 느낌이 있었다.
그리고 테이블 위에 카드 결제기가 놓여있는 건 좋은데, 위생 상태가 좀 아쉬웠다.
이 부분은 개선되면 더 좋을 듯.
주차는 건물 옆 주차타워에 해야 하는데, 주차비 지원은 안 된다.
부산대 근처 자체가 주차 헬이라, 대중교통 이용하는 게 속 편할 수도.
전체적으로 봤을 때, 백소정은 맛, 분위기, 가격 모두 만족스러운 곳이었다.
특히 마제 소바는 진짜 내 인생 메뉴 등극!
매콤하면서도 짭짤한 맛, 탱글탱글한 면발, 다시마 식초의 마법, 삼박자가 완벽하게 어우러진 맛이었다.
돈가스도 퀄리티 좋고, 사이드 메뉴도 맛있고, 뭐 하나 빠지는 게 없네.
부산대 근처에서 맛있는 돈가스, 소바 땡긴다면 백소정 완전 강추한다.
웨이팅 감수할 가치 충분히 있는 곳, 후회는 절대 없을 거다.
나도 조만간 또 방문해서 마제 소바 한 그릇 뚝딱 해치워야지.
그때는 돈가스 말고 다른 메뉴도 도전해봐야겠다.
오늘도 맛있는 음식 덕분에 힙-한 하루 완성!
다음 맛집 레이더는 어디로 향할지, 기대해도 좋다구!