Yo, 오늘 내가 향한 곳, 서대신동의 숨은 보석, 사리원!
원래 가려던 곳 문 닫아서 플랜 B로 틀었지, 근데 이게 웬일?
뜻밖의 횡재, 미식의 신세계가 내 눈 앞에 펼쳐졌어.
가게 문을 딱 여는 순간, 세월의 향기가 훅 느껴져.
요즘 뻔한 프랜차이즈 밀면집과는 차원이 다른, 깊고 진한 내공이 느껴진달까?
스텐레스 식기에 담겨 나오는 밀면, 그 모습마저 정겹다 정겨워.
마치 시간 여행을 떠나온 듯한 기분, 힙스터 감성 제대로 자극하는 곳이지.
자리에 앉아 메뉴판을 스캔했지. 물밀면, 비빔밀면, 회비빔면… 고민될 땐 뭐다?
에라 모르겠다, 전부 다 시켜버려!
사장님, 여기 물 하나, 비빔 하나, 그리고 쫀득 만두까지 풀 코스로 갑니다!
(나중에 안 사실인데, 원래 냉면도 하셨다네. 지금은 밀면에 올인!)
주문하고 잠시 기다리니, 따끈한 육수가 먼저 나왔어.
후루룩 마셔보니, 멸치 향이 은은하게 퍼지면서 입맛을 확 돋우는 거야.
이 집 육수, 뭔가 다르다 싶었는데, 알고 보니 고기 육수를 직접 끓이신다네.
끓이는 과정에서 나는 특유의 꼬릿한 냄새, 오히려 난 그게 더 정감 있더라.
이게 바로 진짜 부산 스타일 아니겠어?
드디어 모습을 드러낸 물밀면.
살얼음 동동 뜬 육수 위에 가지런히 놓인 면발, 그 위에 얹어진 오이, 고기, 그리고 삶은 달걀 반쪽.
심플하지만 강렬한 비주얼, 침샘 폭발 직전!
일단 육수부터 한 모금 들이켜봤지.
시원함을 넘어 짜릿함!
더위가 싹 가시는 기분, 마치 내 안의 불쾌지수가 0으로 수렴하는 느낌이랄까?
면발은 또 어떻고?
보통 밀면 면발은 쫄깃함을 생명으로 치는데, 여기는 살짝 다르게 푹 삶아져 나와.
처음엔 ‘이게 뭐지?’ 싶었지만, 먹어보니 완전 내 스타일!
이에 부담 없이 끊어지는 부드러운 면발, 후루룩후루룩 계속 들어가네.
나처럼 힙이 약한 사람이나, 으르신들도 부담 없이 즐길 수 있는 맛이야.
면을 씹을 때마다 느껴지는 은은한 단맛, 이건 진짜 먹어봐야 안다니까.
다음 타자는 비빔밀면.
보기만 해도 입안에 침이 고이는 매콤한 양념장이 면 위에 듬뿍!
슥슥 비벼서 한 입 먹어보니, Yo, 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
고춧가루와 배를 베이스로 한 양념장이라는데, 과하게 맵지 않고 딱 기분 좋게 매콤달콤해.
이 양념장, 진짜 탐난다 탐나. 비법 전수받고 싶은 심정!
물밀면 한 젓가락, 비빔밀면 한 젓가락, 번갈아 먹으니,
입 안에서 힙합 배틀이 벌어지는 듯한 느낌적인 느낌!
시원함과 매콤함이 쉴 새 없이 내 혀를 강타하는 거야.
이거 완전 헤어나올 수 없는 마성의 맛!
밀면만 먹으면 섭하지. 사이드 메뉴로 시킨 쫀득 만두, 이거 완전 신의 한 수!
피는 얇고 속은 꽉 찬, 정통 스타일의 만두야.
뜨끈뜨끈한 만두 한 입 베어 무니, 육즙이 팡팡 터져 나오는 게,
입 안 가득 행복이 차오르는 기분!
밀면과의 환상적인 콜라보, 이 조합 완전 칭찬해!
솔직히 말해서, 사리원, 인테리어나 서비스는 요즘 스타일과는 거리가 좀 있어.
할아버지 사장님, 츤데레 스타일이셔서 친절함과는 약간 거리가 있을지도 몰라.
하지만, 그 모든 걸 덮어버리는 압도적인 맛!
이거 하나면 게임 끝이지.
세련된 분위기? 화려한 서비스? 그런 거 다 필요 없어.
진짜 맛있는 밀면 한 그릇이면 모든 게 용서되는 곳, 바로 여기야.
계산하면서 메뉴판을 다시 보니, 가격도 착해.
물밀면 8,000원, 비빔밀면 8,000원, 만두 5,000원.
요즘 물가 생각하면 완전 혜자스러운 가격이지.
솔직히 이 정도 퀄리티면 가격 더 받아도 인정!
배부르게 먹고 가게 문을 나서는데, 왠지 모르게 뭉클한 기분이 들었어.
오랜 시간 동안 한 자리를 지켜온 노포의 뚝심, 그리고 변치 않는 맛.
이런 곳이 진짜 서대신동 맛집 아니겠어?
사리원, 여기는 진짜 나만 알고 싶은 부산 밀면 맛집이야.
하지만, 좋은 건 나눠야 한다고 배웠으니, 용기 내서 공개한다!
서대신동 근처에 갈 일 있다면, 꼭 한번 들러봐.
절대 후회하지 않을 거야.
진정한 밀면의 세계가 당신을 기다리고 있을 테니!
오늘도 맛있는 한 끼, 힙합 스타일로 클리어!
다음엔 또 어떤 맛집을 털어볼까나? 기대해도 좋아!
