어느 날, 지인의 입에서 쉴 새 없이 흘러나오는 칭찬 세례에 홀린 듯, 나는 일산 백석에 자리한 작은 디저트 가게, ‘아보디저트’를 찾아 나섰다. 백석의 조용한 골목길에 숨어있다는 그곳은, 마치 비밀스러운 아지트처럼 나만을 기다리고 있을 것만 같았다. 좁은 골목을 조심스레 운전하며 도착한 ‘아보디저트’는, 아늑하고 따뜻한 분위기로 나를 맞이했다. 다만, 예상대로 주차는 쉽지 않았다. 역시, 맛집은 쉽게 그 모습을 드러내지 않는 법인가.
가게 문을 열자, 달콤한 빵 냄새와 은은한 커피 향이 코끝을 간지럽혔다. 아담한 공간 안은 이미 사람들로 북적였지만, 묘하게 편안한 분위기가 감돌았다. 벽돌과 나무 소재가 조화롭게 어우러진 인테리어는 따뜻하고 아늑한 느낌을 주었고, 곳곳에 놓인 아기자기한 소품들이 눈길을 사로잡았다. 특히, 크리스마스 시즌을 맞아 장식된 트리 장식이 따뜻한 분위기를 더했다. 마치 작은 유럽의 빵집에 와 있는 듯한 착각이 들 정도였다. 에서 보았던 그 트리처럼 말이다.
진열대 안에는 먹음직스러운 빵들이 가득했다. 가장 먼저 눈에 띈 것은 ‘아보디저트’의 간판 메뉴인 소금빵이었다. 플레인, 바질, 명란, 완두 등 다양한 종류의 소금빵들이 옹기종기 모여있는 모습은, 그 자체로도 황홀한 풍경이었다. 빵들의 윤기 넘치는 표면은 마치 나를 유혹하는 듯했고, 도저히 그냥 지나칠 수 없었다. 에서 보았던 그 풍성한 비주얼을 실제로 마주하니, 더욱 감탄스러웠다.
소금빵 외에도 두바이 쫀득 쿠키(두쫀쿠), 밤파이, 에그타르트 등 다양한 디저트들이 진열장을 가득 채우고 있었다. 특히, ‘아보디저트’에서 직접 만든다는 두바이 초콜릿은 독특한 비주얼과 고급스러운 풍미로 나의 호기심을 자극했다. 쇼케이스 안에는 예쁘게 포장된 두바이 초콜릿들이 진열되어 있었는데, 그 모습이 마치 보석처럼 반짝였다. 에서처럼 가지런히 정돈된 모습은 보는 이로 하여금 구매욕을 불러일으키기에 충분했다.
고민 끝에, 나는 ‘아보디저트’의 대표 메뉴인 소금빵과, 최근 새롭게 떠오르고 있다는 두쫀쿠를 주문했다. 소금빵은 기본인 플레인 소프트와, 후기가 좋았던 명란감자 소금빵을 선택했고, 음료로는 따뜻한 라떼를 주문했다. 주문을 마치고 자리에 앉아, 빵이 나오기를 기다리는 동안, 나는 ‘아보디저트’의 분위기를 더욱 자세히 느껴보았다. 테이블 간 간격이 넓어 편안하게 대화를 나눌 수 있었고, 은은하게 흘러나오는 음악은 공간의 분위기를 더욱 로맨틱하게 만들어주었다. 혼자 방문한 나였지만, 전혀 어색함 없이 여유로운 시간을 보낼 수 있었다.
잠시 후, 드디어 주문한 빵과 라떼가 나왔다. 따뜻한 김이 모락모락 피어오르는 라떼는 부드러운 우유 거품과 커피의 향긋한 조화가 일품이었다. 라떼 한 모금을 마시니, 빵을 맛볼 기대감에 더욱 설레기 시작했다. 먼저 플레인 소금빵을 집어 들었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 한 입 베어 무니, 짭짤한 소금의 풍미와 버터의 고소함이 입안 가득 퍼져나갔다. 과하지 않은 짭짤함은 오히려 빵의 단맛을 더욱 돋보이게 해주었고, 촉촉한 식감은 입안에서 부드럽게 녹아내렸다. 왜 ‘아보디저트’의 소금빵이 유명한지, 단번에 이해할 수 있었다.
다음으로 맛본 것은 명란감자 소금빵이었다. 빵 위에 듬뿍 올려진 명란과 감자의 조합은, 짭짤하면서도 고소한 풍미를 선사했다. 톡톡 터지는 명란의 식감과 부드러운 감자의 조화는, 플레인 소금빵과는 또 다른 매력을 지니고 있었다. 특히, 짭짤한 명란과 고소한 감자가 소금빵의 풍미를 더욱 깊게 만들어주어, 멈출 수 없는 맛이었다. 에서처럼 빵 위에 토핑이 아낌없이 올라간 모습은, ‘아보디저트’의 푸짐한 인심을 엿볼 수 있게 했다.
마지막으로 맛본 것은 두쫀쿠였다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 인상적인 디저트였다. 쫀득한 식감은 마치 찹쌀떡을 먹는 듯했고, 달콤한 초콜릿 맛은 기분 좋은 달콤함을 선사했다. 특히, 두쫀쿠는 따뜻하게 데워 먹으니 더욱 맛있었다. 전자레인지에 살짝 데워 먹으니, 겉은 더욱 바삭해지고 속은 더욱 쫀득해져, 환상적인 식감을 자랑했다. 에 담긴 두쫀쿠의 모습은, 겉면에 뿌려진 슈가파우더 덕분에 더욱 먹음직스러워 보인다.
‘아보디저트’에서의 시간은, 나에게 잊지 못할 달콤한 추억을 선사했다. 맛있는 빵과 커피, 그리고 아늑한 분위기 속에서, 나는 잠시나마 일상의 스트레스를 잊고 여유를 만끽할 수 있었다. 특히, 친절한 사장님의 따뜻한 미소는, ‘아보디저트’를 더욱 특별하게 만들어주는 요소였다. 에서 볼 수 있는 귀여운 인형처럼, ‘아보디저트’는 작지만 사랑스러운 공간이었다.
‘아보디저트’는 지인에게 추천받아 방문하게 된 곳이었지만, 이제는 나에게도 소중한 맛집이 되었다. 백석 근처를 방문할 일이 있다면, 나는 망설임 없이 ‘아보디저트’를 다시 찾을 것이다. 다음에는 밤파이와 에그타르트, 그리고 두바이 초콜릿까지, ‘아보디저트’의 모든 메뉴를 맛보고 싶다. 그리고 사랑하는 사람들과 함께, 이 달콤한 행복을 나누고 싶다.
‘아보디저트’는 맛있는 빵과 커피, 그리고 따뜻한 분위기가 어우러진, 완벽한 디저트 가게였다. 혹시 아직 ‘아보디저트’를 방문해보지 않았다면, 지금 당장 백석으로 떠나보자. 분명, 당신도 ‘아보디저트’의 매력에 푹 빠지게 될 것이다. 작지만 특별한 공간, ‘아보디저트’에서, 달콤한 행복을 만끽해보자. 과 4, 7에서 볼 수 있듯이, 포장도 깔끔하게 제공되니, 선물용으로도 좋을 것 같다.
‘아보디저트’는 단순한 디저트 가게가 아닌, 따뜻한 마음과 행복을 전하는 공간이었다. 나는 ‘아보디저트’에서의 경험을 통해, 맛있는 음식은 물론, 좋은 공간과 따뜻한 사람들이 함께할 때, 더욱 큰 행복을 느낄 수 있다는 것을 깨달았다. 오늘 하루, ‘아보디저트’에서 얻은 긍정적인 에너지를 가슴에 품고, 더욱 행복한 내일을 만들어가야겠다. 백석 맛집 ‘아보디저트’에서 맛본 소금빵의 여운은, 오랫동안 나의 디저트 취향을 사로잡을 것 같다.