드디어 찾았다… 내 인생 고깃집! 솔직히 진해 속천 쪽에 볼일이 있어서 갔다가, 저녁이나 먹고 가려고 검색했는데, 홍고집… 여기 진짜 미쳤어요. 그냥 지나칠 수 없는 비주얼에 홀린 듯 들어갔는데, 문을 열자마자 느껴지는 힙한 분위기가 장난 아니더라구요. 마치 다른 세계로 순간 이동한 느낌?! 은은한 조명 아래, 감각적인 인테리어가 시선을 사로잡았어요. 데이트는 물론이고, 친구들끼리 모임 하기에도 딱 좋을 것 같은 분위기! 기대감을 가득 안고 자리에 앉았죠.
메뉴판을 딱 펼쳤는데, 와… 뭘 먹어야 할지 고민이 시작됐어요. 삼겹살, 목살은 기본이고, 육회에 찌개 종류까지! 다 먹고 싶었지만, 오늘은 왠지 삼겹살이 땡기는 날! 그래서 숙성 삼겹살을 주문했죠. 주문하고 나니 밑반찬이 쫙 깔리는데, 종류가 진짜 다양하더라구요. 깻잎 장아찌, 갓김치, 볶음김치, 쌈무 등등… 고기랑 곁들여 먹으면 환상일 것 같은 조합들이었어요. 특히 표고와사비장? 이거 진짜 처음 먹어보는 맛인데, 고기랑 완전 찰떡궁합!
드디어 기다리고 기다리던 숙성 삼겹살 등장! 🤩 딱 봐도 고기 질이 엄청 좋아 보였어요. 두툼하게 썰린 삼겹살에 칼집이 예술적으로 들어가 있는데, 윤기가 좔좔 흐르는 게 진짜 침샘 자극하더라구요. 불판 위에 올리자마자 “치익-” 소리가 나는데, 이 소리… 진짜 못 참지!
직원분들이 직접 고기를 구워주시는데, 진짜 전문가의 손길이 느껴졌어요. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보고 있으니, 현기증이…🤤 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 완벽한 타이밍에 딱 뒤집어주시는데, 진짜 감동이었어요. 고기가 어느 정도 익으니, 먹기 좋은 크기로 잘라주시더라구요. 덕분에 편하게 먹기만 하면 되니까 너무 좋았어요!
드디어 첫 입! 와… 진짜 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 퍼지는 풍미가… 이거 진짜 레전드. 씹을수록 고소하고, 숙성된 풍미가 느껴지는데, 진짜 멈출 수가 없었어요. 쌈무에 싸서 먹어도 맛있고, 깻잎 장아찌에 싸서 먹어도 맛있고, 그냥 소금만 살짝 찍어 먹어도 맛있고… 어떻게 먹어도 다 맛있더라구요. 고기 자체가 맛있으니까, 뭘 곁들여도 다 꿀맛! 특히 표고와사비장이 진짜 신의 한 수였어요. 은은한 와사비 향이 고기의 느끼함을 잡아주면서, 풍미를 더 끌어올려 주더라구요. 진짜 환상의 조합!
고기를 어느 정도 먹고 나니, 뭔가 아쉬운 느낌이 들더라구요. 그래서 사이드 메뉴를 주문하기로 결정! 뭘 먹을까 고민하다가, 소고기 김치볶음밥이 눈에 띄더라구요. 버터 향이 솔솔 올라온다는 후기에 혹해서 바로 주문했어요. 그리고 된장찌개도 하나 추가! 고깃집 된장찌개는 무조건 먹어줘야 하잖아요?
소고기 김치볶음밥 비주얼 보세요… 진짜 미쳤죠?! 😍 김치볶음밥 위에 반숙 계란이 톡 올라가 있는데, 진짜 먹음직스럽더라구요. 버터 향이 진짜 장난 아니었어요. 슥슥 비벼서 한 입 먹었는데, 와… 진짜 꿀맛! 김치의 아삭함과 소고기의 풍미, 그리고 버터의 고소함이 어우러지는데, 진짜 환상의 맛이었어요. 볶음밥 안 시켰으면 후회할 뻔!
된장찌개도 진짜 찐이었어요. 깊고 진한 국물 맛이 일품! 안에 들어간 두부랑 야채도 듬뿍 들어있어서, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었어요. 살짝 매콤하면서도 구수한 맛이, 진짜 최고더라구요. 고기 먹고 나서 된장찌개로 마무리하니까, 진짜 완벽한 식사였어요.
진짜 너무 맛있게 먹어서, 배가 터질 것 같았지만… 숟가락을 놓을 수가 없었어요. 😅 직원분들도 너무 친절하시고, 가게 분위기도 좋고, 무엇보다 고기 맛이 진짜 최고였던 홍고집! 여기는 진짜 무조건 다시 와야 해요. 다음에는 부모님 모시고 와야겠어요. 부모님도 분명 좋아하실 것 같아요!
계산하고 나오면서 보니까, 군인이나 군무원은 5% 할인도 해준다고 하더라구요. 이런 혜택까지 있다니… 진짜 혜자스러운 곳! 진해 속천에 오시면, 홍고집 진짜 꼭 가보세요. 후회 안 하실 거예요! 👍
아, 그리고 여기 하이볼 종류도 다양하더라구요. 고기랑 하이볼 조합도 진짜 최고잖아요? 다음에는 하이볼도 꼭 같이 마셔봐야겠어요! 진짜 완벽한 진해 고기 맛집 홍고집! 제 인생 맛집으로 인정합니다! 탕탕탕! 💘
