오랜만에 평일 반차를 냈다. 늦잠을 자고 느지막이 일어나니, 왠지 모르게 달짝지근한 돼지갈비가 당기는 거 있지. 예전에 맛있게 먹었던 기억을 더듬어 ‘서정갈비’를 목적지로 정하고 출발했다. ‘부산’에서 돼지갈비 ‘맛집’이라고 소문난 곳은 많지만, 여기는 왠지 모르게 끌리는 구석이 있었다.
차를 몰아 도착하니, 붉은 벽돌로 지어진 2층 양옥집이 눈에 들어왔다. 세월의 흔적이 느껴지는 외관이 어쩐지 정겹다. 간판에는 “생 수제 돼지갈비”라고 큼지막하게 적혀 있었다. ‘아, 제대로 찾아왔구나’ 하는 안도감이 들었다. 주차는 가게 앞에 4대 정도 댈 수 있는 공간이 마련되어 있다. 나는 운 좋게 바로 주차할 수 있었다.
문을 열고 들어서니, 테이블 간 간격이 넉넉한 홀이 나타났다. 평일 점심시간이 조금 지난 시간이었는데도 손님들이 꽤 있었다. 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 따뜻한 분위기 덕분인지, 다들 편안한 표정으로 식사를 즐기고 있었다. 나도 창가 쪽에 자리를 잡고 앉았다.
메뉴판을 보니, 돼지갈비와 생갈비가 메인 메뉴인 듯했다. 점심특선 메뉴도 눈에 띄었다. 석쇠불고기와 영양돌솥밥 세트가 꽤 괜찮아 보였다. 하지만 오늘은 처음부터 돼지갈비를 먹기로 마음먹었으니, 수제 양념갈비 2인분을 주문했다. 그리고 시원한 물막국수도 하나 추가했다.
주문하고 나니, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블에 차려졌다. 샐러드, 겉절이, 깻잎 장아찌, 쌈 채소 등 푸짐한 구성이었다. 특히 깻잎 장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 맛이 일품이었다. 갈비와 함께 먹으면 정말 맛있을 것 같았다. 샐러드는 신선했고, 겉절이는 매콤달콤했다. 밑반찬 하나하나에 정성이 느껴졌다.
드디어 기다리던 양념갈비가 나왔다. 숯불 위 석쇠에 올려진 갈비는 순식간에 치이익 소리를 내며 익어갔다. 초벌이 되어 나오기 때문에, 굽는 시간이 오래 걸리지 않아서 좋았다. 연기가 모락모락 피어오르는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지. 얼른 맛보고 싶어서 안달이 났다.
잘 익은 갈비 한 점을 집어 들었다. 윤기가 좌르르 흐르는 갈비의 모습에 침이 꼴깍 넘어갔다. 쌈무에 싸서 한 입 먹으니, 입안 가득 달콤한 육즙이 퍼져 나갔다. 정말 꿀맛이었다! 양념이 과하게 달지 않고 은은해서 좋았다. 고기 자체의 풍미도 훌륭했다. 질기지 않고 부드러워서, 정말 술술 넘어갔다.
깻잎 장아찌에도 싸 먹어 봤다. 역시, 예상대로 환상의 조합이었다. 짭짤한 깻잎 향이 갈비의 느끼함을 잡아주면서, 입맛을 더욱 돋우어 주었다. 쌈 채소에 쌈장을 듬뿍 찍어 갈비와 함께 싸 먹어도 정말 맛있었다.
갈비를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 물막국수가 나왔다. 살얼음이 동동 뜬 육수가 정말 시원해 보였다. 면발도 탱글탱글했다. 육수를 한 모금 들이켜니, 더위가 싹 가시는 기분이었다. 새콤달콤한 육수와 쫄깃한 면발의 조화가 정말 훌륭했다. 갈비와 함께 먹으니, 느끼함도 싹 잡아주었다.
정신없이 갈비를 먹고, 막국수를 번갈아 가며 먹다 보니 어느새 바닥을 드러냈다. 정말 배부르게 잘 먹었다. 계산을 하고 나오면서 보니, 입구 쪽에 고양이 한 마리가 앉아 있었다. 사람을 좋아하는지, 내가 다가가니 골골송을 불렀다. 쓰다듬어 주니, 기분 좋게 몸을 비볐다.
집으로 돌아오는 길, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식을 먹어서 그런 것도 있겠지만, ‘서정갈비’의 정겨운 분위기 덕분인 것 같았다. 마치 어릴 적 할머니 댁에 놀러 온 듯한 푸근함이 느껴졌다.
다음에 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠다는 생각이 들었다. 부모님도 분명 좋아하실 것 같다. 특히, 깔끔하게 나오는 밑반찬들과 부드러운 양념갈비는 어르신들 입맛에도 딱 맞을 것 같다. 다음에는 돌솥밥도 한번 먹어봐야겠다. 옆 테이블에서 먹는 모습을 보니, 정말 맛있어 보였다.
‘서정갈비’, 정말 숨겨진 ‘부산’ ‘맛집’이라고 불러도 손색이 없을 것 같다. 맛, 가격, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러웠다. 특히, 친절하신 사장님과 직원분들 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 대연동 근처에 올 일이 있다면, 꼭 한번 방문해 보라고 추천하고 싶다. 후회하지 않을 것이다.
총평:
* 맛: ★★★★★ (5/5) – 양념이 과하지 않고 은은해서 좋았고, 고기 자체의 풍미도 훌륭했다. 밑반찬들도 하나하나 정성이 느껴졌다.
* 가격: ★★★★☆ (4/5) – 가격 대비 만족도가 높았다. 특히, 점심특선 메뉴는 가성비가 훌륭해 보였다.
* 서비스: ★★★★★ (5/5) – 사장님과 직원분들이 정말 친절하셨다.
* 분위기: ★★★★★ (5/5) – 정겹고 따뜻한 분위기가 마음에 들었다. 가족 단위 손님들이 편안하게 식사를 즐길 수 있는 곳이다.
추천 메뉴:
* 수제 양념갈비
* 물막국수
* 영양돌솥밥 (다음 방문 시 꼭 먹어볼 예정)
꿀팁:
* 점심시간에는 손님이 많으니, 조금 일찍 방문하는 것이 좋다.
* 가게 앞에 주차 공간이 있지만, 협소한 편이다. 대중교통을 이용하는 것도 좋은 방법이다.
* 고기를 주문하면 초벌구이 되어 나오기 때문에, 굽는 시간을 절약할 수 있다.
* 깻잎 장아찌는 꼭 갈비와 함께 먹어보자. 환상의 조합이다.
* 계산하고 나갈 때, 입구에 있는 고양이와 인사를 나누는 것도 잊지 말자.
최근 방문 때, 점심 특선으로 석쇠 불고기를 먹어봤는데, 이것 또한 훌륭했다. 촉촉하고 달콤 짭짤한 석쇠 불고기는 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아할 맛이었다. 특히, 함께 나오는 영양 돌솥밥은 윤기가 좔좔 흐르는 밥알에 각종 견과류와 콩이 듬뿍 들어가 있어 건강한 느낌을 줬다. 돌솥밥에 뜨거운 물을 부어 누룽지로 마무리하니, 정말 든든하고 만족스러운 식사였다. 다음에는 부모님을 모시고 와서 꼭 이 점심 특선을 대접해야겠다는 생각을 했다.
몇 번 방문해보니, 이 집의 숨은 매력을 알 것 같았다. 단순히 음식이 맛있는 것을 넘어, 푸근한 인심과 정겨운 분위기가 사람을 끌어당기는 힘이 있는 곳이다. 마치 오랜 단골집에 온 것처럼 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점이다.
특히 기억에 남는 것은, 서정갈비에서는 식사를 마치고 나면 묘하게 고향에 다녀온 듯한 따스함이 느껴진다는 것이다. 아마도 푸근한 인상의 사장님과 종업원분들의 친절함, 그리고 정갈하고 푸짐한 음식 덕분일 것이다. 바쁜 일상 속에서 잠시나마 여유를 느끼고, 맛있는 음식을 통해 행복을 얻을 수 있는 곳, 바로 서정갈비다.
‘서정갈비’는 단순히 배를 채우는 식당이 아닌, 마음까지 풍요롭게 만들어주는 특별한 공간이다. 맛있는 음식과 따뜻한 정이 그리울 때, 언제든 편안하게 찾을 수 있는 그런 곳이다. 앞으로도 나는 종종 서정갈비를 방문하여 맛있는 갈비와 함께 행복한 시간을 보낼 것이다.
최근에는 혼밥하러 점심시간에 방문했는데, 역시나 많은 사람들로 북적였다. 혼자 온 손님들을 위해 마련된 바 테이블에 자리를 잡고 앉아 석쇠불고기 정식을 주문했다. 혼자 먹기에도 부담스럽지 않은 양이었고, 무엇보다 혼자서도 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기가 좋았다.
식사를 하면서 옆자리에 앉은 손님과 자연스럽게 이야기를 나누게 되었는데, 알고 보니 그분도 서정갈비의 오랜 단골이라고 했다. 서정갈비의 역사와 맛에 대한 이야기를 나누면서, 나도 모르게 서정갈비에 대한 애정이 더욱 깊어졌다.
식사를 마치고 나오면서, 사장님께서 “혼자 와서 심심하지 않았냐”며 따뜻하게 인사를 건네주셨다. 사장님의 따뜻한 배려에 감동받아 다음번에는 친구와 함께 방문하겠다고 약속했다. 서정갈비는 맛있는 음식을 넘어, 사람과 사람 사이의 따뜻한 정을 느낄 수 있는 소중한 공간이다.
어느덧 서정갈비는 내게 단순한 식당 이상의 의미를 지닌 공간이 되었다. 맛있는 음식을 통해 행복을 느끼고, 따뜻한 사람들과 정을 나누는 소중한 추억이 깃든 곳이다. 앞으로도 나는 서정갈비를 꾸준히 방문하며, 이곳에서 만들어갈 새로운 추억들을 기대한다. 대연동 주민들에게는 이미 유명한 곳이지만, 아직 방문해보지 못한 분들이 있다면 꼭 한번 방문해보라고 강력하게 추천하고 싶다. 분명 서정갈비의 매력에 푹 빠지게 될 것이다.