드디어 천안에서 ‘찐’을 만났다! 친구들이 그렇게 입이 닳도록 칭찬하던 “고운 육회 방앗간 천안 본점”. 솔직히 육회는 거기서 거기라고 생각했던 나였지만, 여기 다녀온 후 생각이 180도 바뀌었다. 진짜… 여긴 찐이다! 문을 열자마자 풍겨오는 고소한 참기름 냄새에 정신이 혼미해질 정도였으니까.
원래 웨이팅 질색하는 스타일인데, 수원삼성 경기 보러 가기 전날이라 그런지 역시나 웨이팅이 있었다. 하지만 웨이팅룸이 따로 마련되어 있어서 시원하게 기다릴 수 있었다는 점! 이런 세심한 배려, 너무 감동이잖아?
자리에 앉자마자 육회비빔밥을 주문했다. 사실 육회비빔밥은 어딜 가나 평타는 치는 메뉴라고 생각했는데, 여기는 차원이 달랐다. 보통 육회비빔밥은 고추장 양념에 비벼 먹는데, 여기는 특이하게 간장 베이스라는 점! 처음엔 살짝 갸우뚱했지만, 한 입 먹는 순간 그런 의심은 싹 사라졌다. 간장 소스가 육회의 신선함을 해치지 않으면서, 오히려 깊은 풍미를 더해주는 느낌이랄까?
사진에서 보이는 것처럼 육회도 야채도 진짜 푸짐하게 들어있다. 젓가락으로 슥슥 비비는데, 윤기가 좔좔 흐르는 게 진짜 예술이다. 참기름 향이 코를 찌르는데, 진짜… 이건 반칙이다!
고소한 참기름 향에 신선한 육회, 아삭한 야채의 조화… 진짜 입 안에서 축제가 열리는 기분이었다. 특히 직접 짜는 참기름과 들기름을 사용해서 그런지, 풍미가 진짜 미쳤다. 다른 곳에서 먹는 육회비빔밥과는 비교 불가!
육회 자체도 진짜 신선했다. 입에 넣는 순간 사르르 녹는다는 표현이 딱 맞을 듯! 씹을수록 고소한 육즙이 팡팡 터져 나오는데, 진짜 이거 완전 레전드다… 간장 소스 베이스라서 그런지, 느끼함도 전혀 없고 깔끔하게 즐길 수 있었다. 같이 나오는 주먹밥이랑 같이 먹으면, 진짜 꿀맛! 주먹밥 위에 육회 한 점 올려서 먹으면, 진짜… 말해 뭐해, 그냥 드세요!
참, 여기 육회는 그냥 먹어도 맛있지만, 사장님이 알려주신 꿀팁대로 김에 싸 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 들기름으로 구운 김이라 그런지, 풍미가 진짜 장난 아니다. 김+육회+참기름 조합… 이건 진짜 사랑입니다.
다음에는 육회랑 육사시미 반반 세트도 꼭 먹어봐야겠다. 다른 테이블 보니까 비주얼이 진짜 장난 아니던데… 육사시미 때깔이 진짜 예술이었다. 쫀득쫀득한 식감에 고소한 육즙… 상상만 해도 침이 꼴깍 넘어간다. 세 가지 소스에 찍어 먹거나, 초밥에 올려 먹으면 진짜 천상의 맛일 듯!
그리고 여기, 육회비빔밥 말고 다른 메뉴들도 칭찬이 자자하다. 특히 들기름 막국수! 다른 테이블에서 먹는 거 보니까, 진짜… 비주얼부터가 남다르다! 지금까지 먹었던 들기름은 들기름이 아니었나 하는 생각이 들 정도의 진한 향을 품고 있다고 하니, 다음에는 꼭 먹어봐야겠다.
소고기무국도 빼놓을 수 없다. 무가 큼지막하게 들어가서 국물이 진짜 시원하고 개운하다고! 육회비빔밥이랑 같이 먹으면, 진짜 환상의 궁합일 듯. 어른들은 물론이고 아이들도 진짜 좋아할 것 같다.
아, 그리고 여기 사장님 진짜 친절하시다. 가게 들어서는 순간부터 나갈 때까지, 진짜 웃는 얼굴로 맞아주신다. 마치 ‘어머니 밥상’ 같은 따뜻함이 느껴진다고 해야 하나? 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었다.
솔직히 여기, 맛도 서비스도 분위기도 다 완벽하다. 왜 사람들이 그렇게 칭찬하는지, 직접 와보니 알 것 같다. 천안 쌍용동에서 맛집 찾는다면, 진짜 무조건 여기다! 후회는 절대 없을 듯.
아, 주차는 근처 종합운동장에 하면 된다. 주차 공간도 넉넉하니, 걱정 없이 방문해도 좋을 듯!
솔직히 말해서, 지금까지 내가 먹었던 육회비빔밥은 다 가짜였다. 여기 “고운 육회 방앗간 천안 본점”이야말로 진짜 육회비빔밥의 성지라고 할 수 있다. 앞으로 육회 땡길 때는 무조건 여기로 달려갈 듯!
진짜… 천안 맛집 불변의 법칙으로 인정합니다! 사장님, 오래오래 장사해주세요! 저 단골 예약입니다! 조만간 들기름 막국수 먹으러 또 갈게요!
아! 그리고 육전도 진짜 맛있다고 한다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게, 진짜 술안주로 딱일 듯! 다음에는 꼭 육전이랑 막걸리 같이 먹어야지. 생각만 해도 행복해진다.
별미로 나오는 무 구이도 놓치지 마세요! 겉은 살짝 노릇하게 구워져 있고, 속은 촉촉한 게 진짜 꿀맛이다. 간이 살짝 되어 있어서, 그냥 먹어도 맛있고 밥이랑 같이 먹어도 굿!
진짜… “고운 육회 방앗간 천안 본점”은 사랑입니다. 천안 시민 여러분, 여기 꼭 가보세요! 진짜 후회 안 하실 겁니다!
