와… 진짜 여기 우송대 맛집으로 소문날 만하네요! 처음 방문했는데, 문을 열고 들어서는 순간부터 뭔가 다른 느낌이 확 다가왔어요. 은은하면서도 따뜻한 조명이 공간을 감싸는데, 마음이 편안해지면서 ‘아, 오늘 제대로 찾아왔구나!’ 싶더라고요. 데이트 장소로도, 친구들과 즐거운 시간을 보내기에도 딱 좋은 분위기였어요. 테이블마다 놓인 아기자기한 소품들과 센스 있는 인테리어는 뭐 말할 것도 없고요.
저희는 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 역시 이 집의 시그니처 메뉴라는 ‘아롱사태 스지 전골’을 주문했어요. 비주얼부터가 진짜 심상치 않더라고요! 큼직한 냄비에 갓 잡아낸 듯 신선한 고기와 각종 채소, 그리고 쫀득한 스지가 푸짐하게 담겨 나왔는데, 보자마자 침이 꼴깍 넘어갔습니다. 위에 살포시 올라간 다진 마늘과 파채, 그리고 홍고추와 청양고추가 색감의 조화를 이루면서 군침을 돌게 만들었죠.
처음 국물을 한 숟가락 떠먹는 순간… 이거 미쳤다! 탄성이 절로 나왔어요. 깊고 진한 육수 맛에 감탄이 멈추질 않았습니다. 사골 육수인 듯하면서도 각종 채소와 고기 육수가 어우러져 전혀 느끼하지 않고, 깔끔하면서도 깊은 풍미가 입안 가득 퍼졌어요. 안에 들어있는 아롱사태 고기는 얼마나 부드러운지, 씹을수록 고소한 맛이 올라오고, 쫀득한 스지의 식감은 또 얼마나 환상적인지! 마치 입안에서 사르르 녹는 것 같았습니다.
특히 좋았던 점은 국물 리필이 가능하다는 거예요! 이게 말이 되나요? 이렇게 맛있는 국물을 계속 리필해서 먹을 수 있다니. 끓이면 끓일수록 더욱 깊고 풍부한 맛이 우러나와서, 마지막 한 방울까지 남김없이 싹싹 긁어먹었답니다. 이 국물에 밥 한 공기 뚝딱은 기본이고, 소주 한 잔 곁들이면 그야말로 천국이 따로 없어요.
전골만으로도 이미 감동인데, 여기서 또 다른 메뉴에 눈이 번쩍 뜨였어요. 바로 ‘가지 튀김’입니다! 보통 생각하는 중식 가지 튀김과는 차원이 달라요. 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 촉촉하면서도 부드러운 가지의 식감이 예술이었습니다. 거기에 살짝 매콤하면서도 새콤달콤한 특제 소스가 곁들여지니, 이건 뭐… 게임 끝났어요. 튀김옷도 얼마나 얇고 바삭한지, 씹을 때마다 경쾌한 소리가 나더라고요.
또 하나, 잊을 수 없는 메뉴가 있었으니 바로 ‘육회 물회’입니다! 와… 이거 진짜 개존맛탱이에요. 신선한 육회와 아삭한 채소, 그리고 시원한 육수가 어우러져서 입맛을 확 돋워주는 맛이었습니다. 새콤달콤한 양념이 육회와 채소에 기가 막히게 버무려져서, 이거 한 젓가락 먹으면 절로 술이 당겨요. 술안주로 이만한 게 없겠더라고요. 연인과 함께 와서 이걸 시켜 먹으면 센스 있다는 소리 백번 들을 거예요!
이곳의 또 다른 자랑거리는 바로 ‘친절함’입니다. 사장님과 직원분들 모두 한결같이 친절하셔서 기분 좋은 식사를 할 수 있었어요. 주문할 때도 메뉴 설명을 꼼꼼하게 해주시고, 필요한 게 없는지 계속 신경 써주시는 모습에 감동했습니다. 특히 비 오는 날 방문했을 때, 따뜻한 전과 막걸리 한잔을 권해주시는 센스! 정말 말해 뭐해요.
그리고 이 집은 술 종류도 정말 다양해요! 전통주부터 시작해서 다양한 종류의 소주, 맥주까지. 특히 랜덤 주류 뽑기 같은 이벤트도 있어서 지루할 틈 없이 즐길 수 있었어요. 친구들과 함께 오면 시간 가는 줄 모르고 수다 떨고 맛있는 안주에 술 한잔 기울이기 딱 좋을 것 같아요. ‘사랑할 때’라는 전통주를 뽑아서 스지찜과 함께 마셨는데, 예상외로 궁합이 좋아서 깜짝 놀랐답니다.
정말 오랜만에 제대로 된 맛집을 발견한 기분이에요. 음식의 퀄리티는 물론이고, 분위기, 서비스까지 모든 것이 만족스러웠습니다. 특히 ‘아롱사태 스지 전골’은 정말이지 인생 전골이라고 부를 만해요. 국물 맛이 이렇게 깊고 시원할 수가 있나 싶을 정도로 최고였습니다.
매장 곳곳에 걸린 그림이나 소품 하나하나까지 신경 쓴 티가 나는 곳이었어요. 밤이 늦어 야외 테이블을 이용하지 못한 게 조금 아쉬웠지만, 날씨 좋은 날 다시 방문해서 야외에서도 즐겨보고 싶다는 생각이 들었습니다.
정말 ‘진짜 레전드’ 맛집이라고 할 만한 곳입니다. 재방문 의사 1000%에요! 우송대 근처에서 맛있는 음식과 함께 편안하고 즐거운 시간을 보내고 싶다면, 이곳 ‘한양 우송대 본점’을 강력 추천합니다. 후회하지 않으실 거예요!
