점심시간, 항상 똑같은 메뉴에 질려 색다른 것을 찾던 중, 오늘은 뭘 먹을까 고민하다가 급 장흥으로 향했습니다. 동료들과 함께 맛있는 소고기를 먹자고 의기투합해서 말이죠. 사실 장흥 하면 ‘삼합’이 유명한 건 다들 아시죠? 소고기와 버섯, 키조개의 조화로운 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이라 기대가 컸습니다.
장흥 토요시장 안에 있는 한우 식당들은 대체로 삼합을 메인 메뉴로 하고 있어요. 그래서 어느 곳을 가든 비슷한 맛을 기대할 수 있다는 점이 장점이자 단점일 수 있겠네요. 고기의 질이나 양에서 일반 손님들이 확연한 차이를 느끼기는 어렵다고들 하지만, 이곳 ‘우리한우식당’은 그런 부분들까지 세심하게 신경 쓴다는 느낌을 받았습니다. 이곳을 방문하기 전에 이미 토요시장에 있는 8곳 정도의 한우 정육식당을 방문한 경험이 있는데, 사실 맛 자체는 어디나 최고라고 할 수 있어요. 그런데 ‘우리한우식당’만이 특별한 서비스가 있다는 소문을 듣고 오게 되었죠.
역시 장흥은 한우를 저렴하게 맛볼 수 있다는 점이 정말 매력적이에요. 다른 지역과 비교했을 때 부담 없이 최상급 한우를 즐길 수 있다는 점은 이곳을 찾는 가장 큰 이유 중 하나일 겁니다. 오늘 저희는 점심시간의 짧은 틈을 이용해 방문했지만, 평소 같으면 주말 시장의 활기찬 분위기를 느끼며 여유롭게 식사했을 것 같아요. 평일 점심인데도 불구하고 테이블이 꽤 차 있었고, 이미 식사를 시작한 분들의 활기찬 대화 소리가 들려왔습니다.
저희는 점심 메뉴로 고민하다가 결국 삼합을 주문했어요. 다른 메뉴들도 있겠지만, 장흥에 왔으니 역시 삼합은 놓칠 수 없죠. 싱싱한 소고기, 향긋한 버섯, 그리고 쫄깃한 키조개가 푸짐하게 나왔습니다. 불판 위에 올라가는 순간부터 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨왔어요. 얇게 썰려 나온 소고기는 금방 익어서 좋았고, 버섯의 육즙과 키조개의 시원한 맛이 어우러지니 정말 최고였습니다.
특히 인상 깊었던 점은 밑반찬이었어요. 보통 삼합을 먹을 때 고기에 집중하느라 밑반찬은 크게 신경 쓰지 않게 되는데, 이곳의 밑반찬들은 하나하나 정성이 느껴졌습니다. 신선한 샐러드와 정갈하게 차려진 나물 무침, 그리고 짭짤한 젓갈까지. 삼합의 느끼함을 잡아주면서도 각자의 매력을 뽐냈습니다. 이런 세심함 덕분에 음식을 더욱 맛있게 즐길 수 있었죠.
그리고 기대했던 그 서비스! 바로 신선한 육회가 서비스로 나왔습니다. 붉은 빛깔의 육회는 윤기가 자르르 흘렀고, 고소한 참기름 냄새와 깨소금의 향이 어우러져 군침을 돌게 했습니다. 젓가락으로 살짝 집어 입안에 넣으니 사르르 녹는 부드러움이 일품이었어요. 신선함이 그대로 느껴지는 맛이었습니다. 동료들도 모두 만족스러워하며 감탄사를 연발했죠.
점심시간이라 사람이 많을까 걱정했지만, 저희가 방문한 시간이 아주 피크 시간대는 아니었는지 그리 오래 기다리지 않고 바로 자리 잡을 수 있었습니다. 하지만 워낙 인기 있는 곳이라 식사 시간이 조금만 늦어져도 웨이팅이 있을 수 있으니, 시간대를 잘 맞춰 방문하는 것이 좋겠더라고요. 회전율이 좋은 편이라 너무 오래 기다릴 걱정은 없겠지만, 여유로운 식사를 원한다면 조금 이른 시간이나 늦은 시간을 추천합니다.
개인적으로는 이렇게 육회가 서비스로 나오는 곳이 흔치 않아서 더 좋았어요. 동료들과 함께 와서 푸짐하게 삼합도 즐기고, 서비스로 나온 육회까지 맛볼 수 있으니 만족도가 훨씬 높았습니다. 점심시간이라 빠르게 먹고 나가야 한다는 부담감이 있었는데, 이곳은 음식이 빨리 나오고, 워낙 맛있다 보니 후다닥 먹게 되더라고요. 다음에는 좀 더 여유로운 시간에 와서 찬찬히 맛을 음미하고 싶다는 생각이 들었습니다.
식사를 마치고 나오면서 문득, 이곳은 식당만 이용하는 것이 아니라 정육점에서 신선한 고기를 구매해서 집에서 즐길 수도 있다는 점이 떠올랐습니다. 실제로 지난 귀성길에 이곳 정육점을 이용해 남자친구에게 플레이팅해서 대접했더니 정말 좋아하더라고요. 당일 도축한 신선한 생고기, 특히 업진살과 채끝살은 입에서 살살 녹았다고 칭찬을 아끼지 않았답니다.
혹시 장흥에 방문하시거나, 맛있는 소고기를 푸짐하게 즐기고 싶으시다면 ‘우리한우식당’을 강력 추천합니다. 특히 육회 서비스까지 더해진다면, 점심 식사 시간이 더욱 풍성하고 만족스러울 거예요. 복잡한 시장 안에서도 눈에 띄는 신선한 재료와 친절한 서비스 덕분에 기분 좋은 한 끼를 마무리할 수 있었습니다. 다음에 또 장흥에 오게 된다면 꼭 다시 들르고 싶은 곳이에요.