아이고, 오늘따라 유난히 삼겹살에 김치 구워 먹는 맛이 어찌나 그리운지. 며칠 전부터 아른거리는 그 맛을 잊을 수가 있어야지. 그래서 큰 맘 먹고 포천 송우리에 있는 “돈앤카우”라는 곳을 다녀왔어. 20년이 넘었다는 이곳, 동네에선 이미 입소문이 자자한 맛집이라니 기대가 컸지.
문을 열고 들어서니, 왁자지껄한 분위기가 정겨워. 넓은 홀에는 삼겹살 굽는 냄새가 가득하고, 다들 웃음꽃을 피우면서 식사를 즐기고 있더라고. 마치 시골 잔칫집에 온 듯한 푸근함이 느껴졌어. 저녁 시간이라 그런지 빈 자리가 거의 없었는데, 운 좋게 딱 한 자리가 남아있어서 냉큼 앉았지.
자리에 앉자마자 사장님께서 어찌나 반갑게 맞아주시던지. “어여 오셨어요! 오늘 아주 맛있는 삼겹살 준비해놨으니, 맘껏 드시고 가세요!” 하시는데, 그 친절함에 벌써부터 기분이 좋아지더라니까. 메뉴판을 보니 삼겹살, 대패삼겹살, 우삼겹 등 다양한 고기 종류가 있었는데, 나는 역시 기본인 삼겹살을 시켰어.
주문을 마치니, 밑반찬이 쫙 깔리는데, 이야, 진짜 푸짐하다는 말이 절로 나오더라. 콩나물무침, 파절이, 쌈무, 마늘, 쌈장… 종류도 다양하지만, 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었어. 특히 사장님이 직접 담그셨다는 김치는, 이야, 이거 진짜 예술이야. 적당히 익어서 아삭아삭하고, 매콤하면서도 깊은 맛이 나는 게, 딱 내 스타일이더라.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살이 나왔어. 땟깔 좋은 삼겹살을 불판 위에 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 찌르는데, 아, 진짜 참기 힘들더라. 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니, 어릴 적 할머니 댁에서 먹던 그 삼겹살이 떠오르는 거 있지.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어, 쌈장에 콕 찍어 입에 넣으니, 이야… 입에서 살살 녹는다는 게 바로 이런 거구나 싶었어. 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지고, 쫄깃쫄깃한 식감이 정말 환상적이었어. 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이라, 먹어도 먹어도 질리지가 않더라.
사장님 김치, 이야, 진짜 이 김치가 또 신의 한 수야. 삼겹살 기름에 구워 먹으니, 그 맛이 배가 되더라. 아삭아삭한 식감은 그대로 살아있고, 매콤한 양념이 삼겹살의 느끼함을 싹 잡아주니, 진짜 꿀맛이었어. 김치 없이는 못 사는 나에게는, 진짜 최고의 조합이었지.
쌈 채소에 삼겹살, 김치, 파절이, 마늘까지 듬뿍 올려서 크게 한 쌈 싸 먹으니, 이야, 진짜 입 안이 행복으로 가득 차는 느낌이었어. 쌉싸름한 쌈 채소와 고소한 삼겹살, 매콤한 김치가 어우러지니, 그야말로 환상의 맛이지. 쌈을 어찌나 많이 싸 먹었던지, 나중에는 배가 터질 지경이었다니까.
고기를 어느 정도 먹고 나니, 이번에는 찌개가 땡기더라고. 그래서 된장찌개를 하나 시켰는데, 이야, 뚝배기에 보글보글 끓는 채로 나오는데, 냄새부터가 장난이 아니었어. 구수한 된장 냄새에, 칼칼한 고추 냄새가 더해지니, 침이 꼴깍 넘어가더라.
된장찌개 한 숟갈을 떠서 입에 넣으니, 이야, 진짜 시원하고 깊은 맛이 일품이었어. 두부, 호박, 양파 등 건더기도 푸짐하게 들어있어서, 밥 한 공기 뚝딱 비우는 건 시간문제였지. 뜨끈한 찌개 국물에 밥을 말아서 김치 한 조각 올려 먹으니, 아, 진짜 속이 다 풀리는 기분이었어.
배는 불렀지만, 볶음밥을 안 먹을 수는 없지. 남은 삼겹살과 김치, 콩나물을 잘게 썰어서 밥과 함께 볶아 먹으니, 이야, 진짜 꿀맛이었어. 고소한 기름에 볶아진 밥알이 입안에서 톡톡 터지고, 김치의 매콤함이 더해지니, 진짜 멈출 수가 없더라. 배부르다 배부르다 하면서도, 숟가락을 놓지 못하고 계속 퍼먹었다니까.
다 먹고 나니, 진짜 배가 빵빵해졌어. 너무 많이 먹었나 싶기도 했지만, 워낙 맛있는 음식들이라, 후회는 없었지. 오히려 이렇게 맛있는 송우리 고깃집을 이제야 알게 된 게 아쉬울 정도였어. 계산을 하려고 카운터에 갔더니, 사장님께서 “맛있게 드셨어요? 다음에 또 오세요!” 하시면서, 환하게 웃으시는데, 그 모습이 정말 정겹더라.
돈앤카우, 여기는 진짜 맛도 맛이지만, 사장님의 친절함과 푸근한 분위기가 너무 좋았어. 마치 고향에 온 듯한 편안함이 느껴지는 곳이었지. 앞으로 삼겹살 생각날 때는, 무조건 여기로 와야겠다는 생각이 들었어.
집으로 돌아오는 길, 배는 빵빵하고, 마음은 따뜻해지는 기분이었어. 돈앤카우에서 맛있는 삼겹살을 먹으면서, 잊고 지냈던 고향의 맛과 정을 다시 느낄 수 있었지. 다음에는 가족들과 함께 와서, 이 맛있는 음식을 함께 나눠 먹어야겠다는 생각이 들었어.
돈앤카우, 20년 넘게 이 자리를 지켜온 이유가 다 있더라. 변함없는 맛과 푸짐한 인심, 그리고 따뜻한 정이 있는 곳. 앞으로도 오랫동안 이 자리에서, 많은 사람들에게 행복을 주는 맛집으로 남아주길 바라.
아, 그리고 여기는 3인분 시키면 우삼겹 1인분을 서비스로 준다지 뭐야. 인심도 어찌나 좋으신지. 게다가 쌈장도 그냥 쌈장이 아니라, 양념된 특별한 쌈장이라 더 맛있어. 역시 맛 하나는 끝내주는 집이라니까.
어떤 손님은, 아예 서울에서 데이트하고 지쳐서, 무조건 여기로 온다더라고. 그만큼 편안하고 맛있는 곳이라는 거겠지. 또, 아이 데리고 외식하기 힘든데, 여기는 자리도 넓고, 유아용 식기도 바로 챙겨줘서, 엄마들이 편하게 식사할 수 있다고 칭찬이 자자해. 사장님 센스가 아주 보통이 아니셔.
또, 고기 냄새, 기름때 관리도 잘 되어 있어서, 깔끔하게 식사할 수 있다는 것도 장점이야. 고기 질은 말할 것도 없고, 사장님 친절함은 뭐, 두말하면 잔소리고. 만족도 최상인 맛집이라니까.
학생 때부터 다녔다는 단골 손님도 있더라. 그만큼 오랫동안 사랑받는 곳이라는 거겠지. 20년 넘게 한 자리에서 영업하는 게 쉬운 일은 아닐 텐데, 그만큼 맛과 서비스로 인정받았다는 증거 아니겠어? 나도 이제부터 단골 예약이다!
아, 그리고 술 좋아하는 사람들은, 여기 냉장고 온도에 감탄할 거야. 술이랑 음료수가 어찌나 시원한지, 더운 여름에 가면 진짜 천국이 따로 없을 것 같아. 술이 술술 들어가는 분위기 좋은 맛집이라니까.
암튼, 돈앤카우, 여기는 진짜 한 번 가면 단골 될 수밖에 없는 곳이야. 맛, 서비스, 분위기, 가격, 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 곳이지. 포천 송우리에 갈 일 있으면, 꼭 한번 들러보라고 강추하고 싶어. 후회는 절대 없을 거라 장담한다!
다음에 갈 때는, 우동도 한번 먹어봐야겠어. 신메뉴로 나왔다는데, 다들 맛있다고 칭찬하더라고. 자정까지 영업한다니, 늦은 시간에도 부담 없이 갈 수 있어서 좋고. 암튼, 조만간 또 가서, 맛있는 삼겹살에 김치 구워 먹고, 힘 좀 내야겠다!
아참, 여기 사장님이 된장찌개 맛 조절을 제대로 못 해줬다고 아쉬워하는 손님한테, 다음에 오면 불 조절 제대로 해주겠다고 약속하셨다더라. 어찌나 싹싹하신지, 손님 한 명 한 명 신경 쓰는 모습이 정말 보기 좋았어. 역시, 맛도 중요하지만, 서비스가 좋으면 더 자주 가고 싶어지는 법이거든.
그럼, 오늘은 이만 줄일게. 다음에 또 맛있는 포천 지역명 이야기 가지고 돌아올게!