어릴 적, 할머니 댁에 가면 늘 솥뚜껑에 구워주시던 따뜻한 밥상이 떠오르곤 해요. 특별할 것 없는 재료로도 손맛과 정성을 듬뿍 담아 차려주시던 그 밥상은, 한 숟갈 뜰 때마다 입안 가득 퍼지는 행복 그 자체였죠. 요즘처럼 정신없이 바쁜 세상 속에서, 문득 그런 옛날 집밥 같은 편안함과 정겨움이 그리울 때가 많습니다. 최근 종로 나들이 중에 우연히 들른 한 곳에서, 제 마음속 그 오랜 그리움을 채워줄 듯한 특별한 피자를 만났답니다. 바로 ‘백스트리트피자’라는 곳이에요.
문을 열고 들어서는 순간, 은은한 조명과 빈티지하면서도 감각적인 인테리어가 저를 반겨주었어요. 마치 오래된 영화 속에 들어온 듯한, 묘한 설렘이 느껴지는 공간이었죠. 벽에는 앤티크한 거울과 샹들리에가 걸려있었고, 톡톡 튀는 조명들이 어우러져 독특한 분위기를 자아냈습니다. 이런 곳이라면, 그냥 피자 한 조각을 먹더라도 특별한 경험이 될 것 같다는 예감이 들었어요.
저는 이곳의 시그니처 메뉴 중 하나인 반반 피자를 맛보기로 했어요. 어떤 조합으로 먹을까 행복한 고민에 빠졌는데, 통통한 새우와 매콤한 소스의 조화가 매력적인 ‘쉬림프 갱스터’와 고소함의 끝판왕이라는 ‘감자피자’를 반반으로 주문했답니다. 여기에 치즈와 패티 토핑을 더한 ‘치즈&패티밤’도 궁금했지만, 처음 방문이니만큼 가장 인기 있다는 조합으로 골랐어요.
잠시 기다리자, 제 눈앞에 등장한 피자는 그야말로 장관이었습니다. 피자 크기부터가 제 주먹 두 개를 합친 것보다 훨씬 컸어요. 넉넉한 사이즈 덕분에 친구들과 여럿이 와서 나눠 먹기에도 전혀 부족함이 없을 것 같다는 생각이 절로 들었죠.
먼저, ‘쉬림프 갱스터’ 쪽을 살펴보니, 이름처럼 통통한 새우들이 매콤달콤한 양념에 버무려져 빈틈없이 올라가 있었어요. 그 위로 앙증맞게 썰린 청양고추와 파프리카가 색감을 더해주고 있었죠. 첫입을 베어 물자마자, 매콤하면서도 은근한 단맛이 입안을 확 감쌌습니다. 과하게 맵지 않으면서도 입맛을 돋우는 그 중독성 있는 소스 덕분에, 피자 끝부분까지 젓가락질을 멈출 수가 없었어요. 마치 할머니께서 명절 때 해주셨던 매콤한 볶음 요리처럼, 자꾸만 손이 가는 맛이었답니다.
그리고 제 마음을 사로잡은 ‘감자피자’ 쪽! 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두툼한 도우 위에는, 버터 향이 솔솔 풍기는 고소한 감자와 노릇하게 녹아내린 치즈가 듬뿍 올라가 있었어요. 한 입 먹는 순간, 고소함이 입안 가득 퍼지면서 마치 구수한 옛날 빵을 먹는 듯한 편안함이 느껴졌습니다. 짭짤한 치즈와 부드러운 감자의 조합은, 생각했던 것보다 훨씬 더 잘 어울렸어요. 피자라고 하면 늘 톡 쏘는 토마토소스나 신선한 채소를 먼저 떠올렸는데, 이렇게 든든하고 구수한 맛의 피자도 있다는 것을 새삼 깨달았죠. 마치 옛날 시골에서 맛보던 푸짐한 한 끼 식사 같았습니다.
이 집 피자의 또 다른 매력은 바로 도우였어요. 겉은 갓 구워져 나온 빵처럼 바삭하면서도, 속은 쫄깃한 식감이 살아있었습니다. 평소에는 피자 끝부분을 잘 남겼는데, 이곳 도우는 씹을수록 고소한 맛이 나서 숟가락으로 퍼먹듯 끝까지 다 먹게 되더라고요. 도우 하나에도 얼마나 정성을 쏟았는지 느껴지는 부분이었습니다. 마치 갓 구운 빵처럼 따뜻하고 포근한 느낌을 주었어요.
피자 한 조각을 먹을 때마다, 마치 잊고 지냈던 옛날 맛을 다시 발견한 듯한 기쁨이 밀려왔습니다. 특히 ‘치즈&패티밤’ 반반으로 주문하신 분의 후기를 보니, 소고기 할라피뇨 피자와 감자튀김 피자도 정말 맛있다고 하더라고요. 다음 방문 때는 꼭 다른 조합으로도 맛봐야겠다는 생각이 들었어요. 푸짐한 토핑과 넉넉한 사이즈, 그리고 무엇보다 깊은 맛까지, 정말 흠잡을 데가 없었습니다.
이곳은 종로 데이트 코스로도 손색이 없을 만큼 분위기가 좋았어요. 힙하면서도 편안한 분위기 덕분에, 친구들과 맥주 한잔 기울이며 도란도란 이야기 나누기에도 안성맞춤이죠. 저 역시 오랜만에 만난 친구와 함께 시간 가는 줄 모르고 즐거운 시간을 보냈습니다. 피자 한 조각에 담긴 푸짐한 인심과 정성이, 그 자체로 또 하나의 따뜻한 추억을 만들어주는 듯했습니다.
피자와 함께 곁들인 시원한 콜라 한 잔은, 그야말로 완벽한 조합이었어요. 피자의 풍부한 맛과 콜라의 청량감이 입안을 깔끔하게 정리해주면서, 마지막 한 조각까지 맛있게 즐길 수 있었습니다. 왠지 모르게 옛날 생각도 나고, 정겹고 푸근한 기운이 감돌아서 좋았습니다.
솔직히 이곳은 종로에서 피자 맛집을 찾는다면, 꼭 한번 들러봐야 할 곳이라고 자신 있게 추천해 드릴 수 있습니다. 단순히 맛있는 피자를 넘어, 공간이 주는 편안함과 정겨움까지 함께 느낄 수 있는 곳이거든요. 제 마음속 깊은 곳에 자리 잡았던 옛날 집밥 같은 그리움을 채워준, 백스트리트피자에서의 즐거운 식사였습니다. 다음에 종로에 갈 일이 있다면, 망설임 없이 다시 찾을 거예요. 그때는 또 어떤 맛있는 조합으로 저를 행복하게 해줄지 벌써부터 기대됩니다.