아니, 진짜 여러분! 어제 저녁에 진짜 기가 막힌 곳을 다녀왔어요. 곱창, 대창, 막창… 생각만 해도 군침 도는 이 메뉴들, 제가 또 얼마나 좋아하겠어요? 그래서 늘 믿고 가는 곱창집이 있는데, 이번에 정말 괜찮은 주안 맛집을 발견해서 소개해드리려고 이렇게 달려왔습니다. 솔직히 말하면, 이곳 때문에 이제 다른 곱창집은 생각도 안 날 것 같아요.
딱 식당 문을 열고 들어섰는데, 와, 일단 분위기부터가 마음에 쏙 들더라고요. 왁자지껄 시끌벅적한 곳보다는 조명도 은은하고, 테이블 간격도 적당해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기였어요. 게다가 신발 벗고 들어가는 구조인데도 불구하고 바닥이며 테이블이 어찌나 깨끗한지, 정말 먹기 전부터 기분이 좋아지는 느낌이었죠.
특히나 좋았던 건 직원분들의 친절함이었어요. 제가 갔을 때 조금 늦은 시간이었는데도 불구하고, 자리 안내부터 메뉴 설명까지 하나하나 정말 정성껏 해주시는 거예요. 저희가 도착했을 때 이미 손님들이 꽤 계셨는데도 불구하고, 마치 우리가 첫 손님인 것처럼 친절하게 맞아주셔서 감동했잖아요. 심지어 아이와 함께 방문했는데, 알아서 아기 의자까지 챙겨주시고, 자리도 넓은 곳으로 안내해주시는 세심함까지! 이런 곳은 정말 칭찬하지 않을 수가 없어요.
일단 메뉴판을 쓱 훑어봤는데, 곱창, 대창, 막창은 기본이고 한우곱창, 모듬구이, 곱창전골, 심지어 우삼겹까지! 없는 게 없는 풍성한 구성이었어요. 저희는 뭘 먹을까 고민하다가, 역시 처음엔 이걸로 시작해야죠! 하면서 모듬구이를 주문했답니다.
주문하고 나서 얼마 지나지 않아, 드디어 그 영롱한 자태를 뽐내는 모듬구이가 등장했습니다. 와… 진짜 비주얼 보고 탄성이 절로 나왔어요. 산처럼 쌓인 곱창, 대창, 막창에 쫄깃한 염통, 그리고 곁들여진 큼직한 대파, 양파, 떡까지! 색감도 어찌나 고운지, 이건 정말 예술 작품이었어요. 특히 곱창의 빛깔이 탱글탱글한 게, 딱 봐도 신선함이 살아 숨 쉬는 게 느껴지더라고요.
직원분께서 직접 불판 위에 곱창을 올려주시고, 처음부터 끝까지 맛있게 구워주신다는 점도 정말 좋았어요. 저희는 그냥 맛있게 익어가는 모습만 감상하면 되는 거죠! 곁들여 나오는 콩나물무침과 대파김치도 정말 별미였는데요, 특히 이 대파김치는 진짜 꼭 드셔보세요. 곱창의 느끼함을 싹 잡아주면서 매콤달콤한 감칠맛이 입맛을 확 돋우더라고요. 콩나물국도 시원하니 딱 좋았고요.
하나씩 맛을 보기 시작했는데요. 와… 진짜 말해 뭐해요. 일단 곱창은 입안 가득 차오르는 신선한 곱의 풍미가 일품이었어요. 씹을수록 고소함이 배가 되는 느낌이었죠. 질기다는 느낌은 전혀 없었고, 부드럽게 씹히면서도 쫄깃한 식감이 살아있었어요.
막창도 정말 대박이었어요. 보통 막창은 잘못 구우면 질겨서 씹기 힘든 경우가 많은데, 여기 막창은 정말 부드럽더라고요. 노릇하게 잘 익혀 먹으니 겉은 살짝 바삭하면서 속은 촉촉하고 쫄깃한 식감이 살아있었어요. 씹을수록 고소한 풍미가 퍼지는데, 진짜 정신없이 먹었던 것 같아요.
그리고 감동의 염통! 진짜 염통은 여기만 오면 꼭 추가해서 먹게 되는 것 같아요. 얇게 썰어져 나와서 금방 익는데, 입안에 넣자마자 살살 녹는 느낌이에요. 쫄깃함과 부드러움의 조화가 정말 환상적이었어요. 대파랑 같이 구워 먹으니 그 풍미가 두 배가 되는 거 있죠.
곱창, 대창, 막창, 염통을 정신없이 먹다 보니 어느새 불판이 거의 비어가더라고요. 그런데 이게 끝이 아니죠! 여기서 또 빼놓을 수 없는 메뉴가 있습니다. 바로 볶음밥! 저희는 탄수화물 중독자니까요. 볶음밥은 꼭 시켜줘야 한다면서 주문했죠.
이 볶음밥도 진짜 대박이에요. 곱창 기름에 볶아져서 그런지 고소함이 남달랐어요. 김치랑 야채도 듬뿍 들어가서 식감도 좋고, 간도 딱 맞았어요. 숟가락으로 푹푹 떠먹는데, 이게 진짜 꿀맛이더라고요. 배가 불러도 볶음밥은 포기할 수 없다는 걸 다시 한번 느꼈습니다.
중간중간 서비스로 나오는 천엽이랑 간도 신선함이 남달랐어요. 특히 간은 비린내 하나 없이 입에서 사르르 녹는 그 부드러움이 일품이었죠.
저희는 곱창전골도 맛보고 싶어서 따로 뚝배기 곱창전골도 주문했는데요. 와… 이게 또 물건이에요. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나오는데, 국물 색깔부터가 진한 게 너무 먹음직스럽더라고요. 안에는 곱창이랑 각종 채소, 당면까지 푸짐하게 들어있었어요.
국물 맛이 진짜 얼큰하면서도 칼칼한 게, 계속 숟가락이 갈 정도였어요. 곱창도 부드럽고, 국물에 푹 익은 당면까지! 이건 진짜 해장용으로도 최고일 것 같다는 생각이 들더라고요. 구이도 맛있는데 전골까지 완벽하다니, 이 집 진짜 뭐 하나 부족한 게 없어요.
그리고 셀프바도 정말 잘 되어있었어요. 부족한 반찬이나 쌈 채소를 눈치 보지 않고 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점이 너무 좋았죠. 항상 부족함 없이 채워져 있어서 깔끔하게 이용할 수 있었답니다.
특히나 놀랐던 건 화장실이었어요. 보통 곱창집 하면 화장실이 외부에 있거나 청결하지 못한 경우가 많은데, 여기는 매장 내부에 깨끗하게 관리되어 있더라고요. 덕분에 식사 내내 쾌적함을 유지할 수 있었습니다.
나오면서 다음에 또 올 때는 더 많이 먹어야겠다고 다짐했습니다. 친구한테도 꼭 알려줘야겠다고 생각했고요. 혹시 주안에서 맛있는 곱창집 찾으신다면, 고민하지 마시고 여기 꼭 가보세요. 제 인생 곱창집이 될 것 같은 이 집, 여러분도 꼭 경험해보시길 강력 추천합니다!