안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 정말 찐으로 만족했던, 맛집 하나 소개해드리려고 해요. 이름만 들어도 군침 도는 ‘바지락칼국수’ 말이에요. 사실 제가 좀 칼국수 덕후거든요. 어디 좀 괜찮다는 칼국수집은 다 찾아다니는 편인데, 이번에 진짜 역대급인 곳을 발견했습니다. 바로 광주 신창동에 위치한 이 식당인데요, 이미 첨단에서도 소문이 자자해서 저도 큰 기대를 안고 방문했답니다.
이날따라 유난히 날씨가 쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 간절했거든요. 식당 앞에 딱 도착했는데, 겉에서 풍기는 느낌이 너무 좋았어요. 유리창 너머로 보이는 식당 내부는 깔끔하고 정갈한 느낌이었고, 따뜻한 조명이 손님들을 포근하게 맞아주는 듯했습니다. 문을 열고 들어서니, 은은한 나무 향과 함께 맛있는 음식 냄새가 확 풍기더라고요.
자리에 앉자마자 메뉴판을 쓱 훑어봤어요. 역시 메인 메뉴는 바지락칼국수! 그 외에도 팥칼국수, 동지죽, 콩물국수 등 계절 메뉴도 다양하게 준비되어 있더라고요. 저희는 당연히 대표 메뉴인 바지락칼국수를 주문하고, 아이들도 먹을 수 있도록 고기만두도 4개 주문했습니다. 양이 넉넉하다는 후기를 봐서, 일단 이렇게 시작했어요.
주문을 하고 나니, 가장 먼저 반찬이 나왔어요. 갓 버무린 듯한 싱싱한 김치와 깍두기, 그리고 작은 종지에 담긴 보리밥이 나왔습니다. 이 보리밥이 정말 별미더라고요! 톡톡 터지는 식감에 은은한 고소함까지. 칼국수가 나오기 전에 심심함을 달래주기 딱 좋았어요. 특히 아이들이 이걸 얼마나 잘 먹던지, 벌써부터 “여기 애들도 좋아하겠다” 싶었답니다.
잠시 후, 드디어 메인 메뉴인 바지락칼국수가 등장했습니다! 와, 진짜 비주얼부터 압도적이었어요. 큼지막한 냄비 가득, 시원한 국물에 통통한 바지락이 정말이지 실하게 들어있었습니다. 거기에 쫄깃해 보이는 면발과 알록달록한 고추, 파까지! 보기만 해도 군침이 꼴깍 넘어갔죠.
드디어 첫 입! 와… 정말 감탄이 절로 나왔어요. 국물이 정말… 찐입니다, 찐! 바지락에서 우러나온 깊고 시원한 맛에, 감칠맛까지 더해져서 정말이지 멈출 수가 없더라고요. 짜지도 않고, 싱겁지도 않고, 딱 적당하게 간이 되어 있어요. 면발도 얼마나 쫄깃하고 부드러운지! 뚝뚝 끊기는 그런 면이 아니라, 입안에서 착 감기는 그런 맛이었어요.
그리고 이건 정말 꿀팁인데, 아이들과 함께 갔다면 미리 말씀드리는 게 좋아요. 청양고추를 따로 빼달라고 요청할 수 있거든요. 저희는 애들이 매운 걸 잘 못 먹어서 미리 말씀드렸더니, 국물을 맵지 않게 따로 준비해주셔서 아이들도 정말 맛있게 잘 먹더라고요. 사장님과 직원분들 모두 정말 친절하셔서, 이런 세심한 부분까지 신경 써주시는 게 느껴져서 더 좋았습니다.
칼국수 자체도 양이 푸짐한데, 함께 나온 보리밥까지 먹고 나면 정말 배가 든든해요. 저희는 여성 2명, 초등학생 2명, 총 4명이서 칼국수 2인분에 고기만두 4개, 음료수 세트로 시켜 먹었는데, 충분히 배부르게 먹을 수 있었습니다. 특히 만두도 큼직하고 속이 꽉 차 있어서 정말 만족스러웠어요.
사실 이집, 다른 메뉴들도 궁금해서 다음에 또 방문해보려고요. 특히 팥칼국수도 진하고 맛있다는 평이 많더라고요. 여기는 정말 ‘칼국수에 충실한’ 맛집이라는 생각이 들어요. 엄청 튀는 맛은 아니지만, 기본에 충실하면서도 깊은 맛을 내는, 그런 곳이거든요.
다만 한 가지, 주차가 조금 어려운 점은 미리 알아두시면 좋을 것 같아요. 특히 성당 앞 거리는 주정차 단속이 있을 수 있으니 조심하시고요! 그래도 이 정도 맛이라면, 조금 번거롭더라도 꼭 방문해서 먹을 가치가 충분하다고 생각합니다.
혼밥하러 오신 분들도 꽤 보이더라고요. 혼자 와서 바지락칼국수 한 그릇 뚝딱하면, 정말 든든하고 기분 좋은 한 끼가 될 거예요. 다음에 또 근처에 갈 일이 있다면, 망설임 없이 여기로 갈 겁니다. 여러분도 신창동이나 첨단 근처에서 맛있는 칼국수집 찾으신다면, 꼭 한번 들러보세요! 후회 안 하실 거예요.