아, 진짜! 요즘처럼 더운 날씨엔 시원한 음식이 간절하잖아요. 그래서 저, 역시나 맛집 탐방 레이더망을 풀가동해서 찾아낸 곳이 있었으니, 바로 속초코다리냉면 인천연수점입니다! 이름만 들어도 벌써부터 군침이 꼴깍 넘어가지 않나요? 사실 평소에도 냉면이라면 사족을 못 쓰는데, 거기다 ‘코다리’라니! 이건 뭐, 제 취향 저격 제대로 하는 조합이잖아요? 솔직히 처음엔 ‘냉면집인데 칼국수는 얼마나 맛있겠어?’라는 편견을 조금 가지고 있었어요. 그런데 그 편견, 아주 산산조각 나버렸지 뭐예요. 결론부터 말하자면, 여기 진짜 대박입니다. 레전드 인정!
처음 매장에 들어서는 순간, ‘와, 여기 진짜 넓다!’라는 말이 절로 나왔어요. 50명까지 수용 가능한 꽤 넓은 공간에 쾌적함까지 갖췄더라고요. 조명도 은은해서 편안한 분위기였고요. 가족 단위 손님이나 모임 장소로도 손색없겠다는 생각이 단번에 들었습니다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓰지 않고 우리들만의 식사에 집중할 수 있었어요.
메뉴판을 쫙 훑어봤는데, 역시 메인 메뉴인 코다리냉면과 물냉면, 비빔냉면은 기본이고, 해물칼국수, 만두, 황태해장국, 전복죽까지! 와, 정말 없는 게 없는 수준이더라고요. 특히 눈에 띈 건 ‘자가제면’이라는 문구였어요. 직접 뽑은 면이라니, 면발의 쫄깃함과 식감에 대한 기대감이 확 올라갔죠.
저와 일행은 역시 시그니처 메뉴인 코다리냉면과, 제 편견을 깨뜨려줄 해물칼국수를 주문했습니다. 그리고 코다리냉면에 빠질 수 없는 짝꿍, 만두도 빼놓을 수 없죠!
잠시 기다리니, 먼저 따끈한 육수가 나왔어요. 이게 그냥 육수가 아니라, 황태로 우려냈다고 하는데! 와… 한 모금 마시자마자 속이 확 풀리는 느낌? 짭조름하면서도 깊은 감칠맛이 정말 끝내줬습니다. 쌀쌀한 날씨에도, 더운 날씨에도 제격일 것 같은 마법 같은 육수였어요.
드디어 메인 메뉴 등장! 먼저 코다리냉면! 와, 비주얼부터 압도적이에요. 새빨간 양념에 버무려진 코다리가 산더미처럼 올라가 있고, 그 위에는 하얀 메밀면과 아삭한 오이, 아삭이고추, 그리고 삶은 계란 반쪽이 올려져 있었어요.
면발을 딱 집어서 후루룩! 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 환상적이었어요. 직접 뽑은 면이라 그런지 확실히 다르더라고요. 그리고 코다리 양념! 이게 진짜 물건이에요. 흔히 코다리 양념이라고 하면 너무 자극적이거나 달기만 한 경우가 많은데, 여기 코다리냉면의 양념은 새콤달콤하면서도 매콤함이 적절하게 조화를 이루고 있었어요. 코다리도 어찌나 부드러운지, 입안에서 살살 녹아내리는 느낌이었습니다. 얇은 면발에 양념이 쏙쏙 배어서 감칠맛이 정말 폭발했어요. 이거 먹으려고 일부러 찾아올 만하다는 생각이 절로 들었습니다.
다음은 대망의 해물칼국수! 사실 냉면 전문점에서 칼국수가 얼마나 맛있겠어, 했는데… 이럴 수가! 비주얼 보고 진짜 입이 떡 벌어졌어요. 12,000원이라는 가격이 믿기지 않을 정도로 각종 해산물이 그득그득 담겨 있었거든요. 통통한 조개는 물론이고, 싱싱한 새우, 그리고 귀하다는 전복까지! 국물 색깔도 깊고 진한 것이, 보기만 해도 군침이 돌더라고요.
국물 한 숟갈 떠먹는 순간, ‘이건 진짜다!’ 싶었습니다. 해산물의 깊고 진한 맛이 그대로 우러나와서 정말 시원하고 개운했어요. 면발도 쫄깃해서 국물과 함께 먹기 딱 좋았고요. 해산물 자체의 신선도도 말할 것도 없고, 양도 얼마나 푸짐한지. 이거 두 명이서 먹어도 충분하겠더라고요. 제가 흔히 칼국수는 ‘후루룩 넘어가는 국물 맛’에 집중하는 편인데, 이 집 해물칼국수는 해산물의 풍미가 정말 제대로 살아있었어요. 냉면만 맛있는 줄 알았는데, 해물칼국수까지 이렇게 맛있을 줄이야! 제 편견은 정말 무너질 때가 아름답군요.
그리고 빼놓을 수 없는 왕만두! 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 것이, 냉면이랑 먹으니까 진짜 꿀맛이었어요. 같이 나온 간장에 살짝 찍어 먹으니 입안 가득 풍미가 퍼지는 게… 아, 정말 완벽한 조합이었습니다.
음식을 먹는 내내 사장님의 친절함도 잊을 수 없어요. 43%의 방문객들이 ‘친절하다’고 평가할 만큼, 정말 세심하게 신경 써주시는 게 느껴졌습니다. 테이블마다 필요한 것이 없는지 살펴봐 주시고, 웃는 얼굴로 응대해주셔서 식사하는 내내 기분 좋았어요.
특히 좋았던 점은, 재료의 신선도였어요. 58%의 방문객들이 ‘재료가 신선하다’고 이야기할 만큼, 모든 재료가 살아 숨 쉬는 듯한 느낌이었거든요. 냉면의 코다리도 부드럽고 신선했고, 칼국수의 해산물은 말할 것도 없고요.
양이 많다는 것도 빼놓을 수 없는 장점입니다. 32%의 사람들이 ‘양이 많다’고 언급했는데요, 실제로 코다리 양도 푸짐하고 해물칼국수도 정말 넉넉하게 나와서 배부르게 식사할 수 있었어요. 17%가 만족했다는 ‘음식량’ 수치, 괜히 나온 게 아니죠!
더운 날씨에 시원한 코다리냉면을, 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 해물칼국수를 먹으러 오는 사람들이 많다고 하는데, 왜 그런지 알겠더라고요. 사계절 내내 어떤 메뉴를 선택해도 실패 없을 것 같은 곳이었어요.
속초코다리냉면 인천연수점! 냉면 맛집을 넘어, 해물칼국수 맛집으로도 손색없는 곳이었습니다. 양도 푸짐하고, 맛도 훌륭하고, 서비스까지 완벽했으니. 재료를 아끼지 않는 사장님의 마음에 감동받고 갑니다. 다음번엔 부모님 모시고 꼭 와야겠어요. 진짜 후회 안 하실 겁니다! 여기는 정말 인천연수 지역에서 꼭 가봐야 할 맛집으로 인정합니다!