솔직히 말하면, 여기 진짜예요. 파주 야당에 ‘빽돈’이라고, 친구한테 추천받고 갔는데… 와, 진짜 제 인생 고기집 리스트에 당당히 이름을 올렸습니다. 딱 들어섰을 때부터 느낌이 좋았어요. 요즘 유행하는 인테리어라고 하기엔 좀 더 편안하고 정겨운 느낌? 테이블마다 숯불 준비가 착착 되어있고, 은은한 조명 덕분인지 마음까지 편안해지는 그런 분위기였어요.
처음 간 거라 뭘 시킬까 고민하다가, 시그니처 메뉴라는 모둠 세트를 시켰어요. 딱 봐도 고기 질이 남달라 보였죠. 싱싱한 삼겹살, 육즙 가득한 목살, 그리고 특이한 이름의 꼬들살까지. 같이 나온 대파랑 꽈리고추도 비주얼 담당 제대로였고요. 특히 고기 위에 송송 썰린 대파랑 꽈리고추를 같이 구워 먹는 조합이 꽤 괜찮다는 말이 딱 맞더라고요. 잡내 하나 없이 깔끔해서 소주 한 잔 곁들이기 정말 좋았어요.
고기를 굽기 시작하는데, 숯불 화력이 장난 아니더라고요. 금방 노릇노릇하게 익는데, 신기한 건 연기가 쏙쏙 잘 빨려 올라가서 옷에 고기 냄새가 거의 배지 않는다는 거예요! 고기 냄새 배는 거 싫어하는 저한테는 진짜 최고의 장점이었어요. 갓 구워낸 삼겹살 한 점을 입에 넣었는데, 육즙이 팡 터지면서 입안 가득 고소한 풍미가 퍼지는 게… 와, 진짜 ‘맛있다’는 말이 절로 나오더라고요. 씹을수록 고소한 풍미가 살아나는 게, 딱 봐도 고기 질이 좋다는 걸 알 수 있었어요.
여기서 끝이 아니죠. 이 집만의 특별한 메뉴가 있었는데, 바로 ‘폭탄 계란찜’이에요. 이름부터 범상치 않죠? 사실 사진으로만 봤을 땐 그냥 계란찜인데 뭐… 이랬거든요. 근데 이게 웬걸! 진짜 상상 이상이었어요. 뚝배기 위로 봉긋 솟은 계란찜에 치즈가 듬뿍 올라가 있고, 위에 매콤달콤한 소스가 뿌려져 있었는데… 이건 그냥 계란찜이 아니라 하나의 요리였어요. 부드럽게 퍼지는 계란찜의 식감에 짭조름하면서도 고소한 치즈, 그리고 살짝 매콤한 소스의 조화가 정말 환상적이었어요. 한 입 먹자마자 ‘아, 이건 무조건 또 시켜야겠다’ 싶었죠. 숟가락으로 푹푹 떠먹는데, 소스랑 치즈가 어우러져서 흘러내리는 모습이 정말 맛있어 보였어요.
이 집 흑돼지 김치찌개도 진짜 물건이에요. 흔히 나오는 김치찌개랑은 차원이 달라요. 국물 맛이 깊고 진한 게, 딱 봐도 오랜 시간 푹 끓여낸 정성이 느껴져요. 고기도 넉넉하게 들어있고, 김치 자체의 맛도 좋아서 밥이랑 같이 먹으면 정말 꿀맛이에요. 밥도 그냥 밥이 아니라, 갓 지은 곤드레밥으로 먹었는데… 향긋한 곤드레 향이 고기랑 김치찌개랑 어우러져서 밥 한 공기가 순식간에 사라졌어요.
밑반찬들도 하나같이 정갈하고 맛있었어요. 특히 고기랑 같이 곁들여 먹기 좋은 장아찌류나 쌈무 같은 것들이 잘 나왔는데, 하나하나 신경 쓴 티가 나더라고요. 특별히 미나리 특제 간장 소스를 주셨는데, 이게 또 별미였어요. 향긋한 미나리 향과 새콤달콤한 간장 소스가 고기의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬죠.
서비스도 빼놓을 수 없죠. 직원분들이 정말 친절하셨어요. 저희 테이블도 직접 와서 고기도 구워주시고, 필요한 것도 바로바로 가져다주시고. 덕분에 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었어요. 아이랑 같이 방문한 분들도 많았는데, 아이들도 맛있게 잘 먹는 모습을 보니 가족 외식 장소로도 정말 좋겠다는 생각이 들었어요.
특히 좋았던 점은, 여기 야장 분위기도 정말 좋다는 거예요. 날씨 좋은 날 야외 테이블에 앉아서 숯불에 구워 먹는 고기 맛은… 말해 뭐하겠어요. 친구들이랑 편하게 모여서 이야기 나누기에도 정말 좋은 분위기였어요.
정말 오랜만에 마음에 쏙 드는 맛집을 발견해서 기분이 좋네요. 고기 질은 말할 것도 없고, 특별한 메뉴인 폭탄 계란찜과 깊은 맛의 김치찌개, 거기에 갓 지은 곤드레밥까지. 하나하나 다 만족스러웠어요. 다음에 파주 야당 갈 일 있으면 무조건 또 갈 거예요. 여러분도 고기 생각나면 여기 ‘빽돈’, 진짜 꼭 가보세요. 후회 안 하실 거예요!