아, 진짜 잊을 수 없는 맛집을 발견해버렸다. 강원도 화천, 그것도 사창리라는 곳에 숨어있는 보물 같은 곳! 그냥 지나칠 뻔했는데, 숯불 향이 발길을 붙잡았다. 청수숯불갈비… 이름부터 뭔가 내공이 느껴지지 않나? 결론부터 말하자면, 여기 안 갔으면 평생 후회할 뻔했다.
사실 화천은 자주 오는 곳은 아니다. 하지만 이번 여행은 뭔가 특별한 맛집 탐방을 해보고 싶었고, 폭풍 검색 끝에 찾아낸 곳이 바로 여기였다. 도착하기 전부터 얼마나 설렜는지 모른다. 맛집 블로거들이 극찬하는 곳은 무조건 가봐야 직성이 풀리는 성격이라… 기대감을 한껏 끌어올리고 드디어 도착!
가게 앞에 딱 도착했는데, 넓은 주차장이 제일 먼저 눈에 띄었다. 주차 공간 넉넉한 거 진짜 중요하잖아. 특히 가족 단위로 오는 사람들은 무조건 좋아할 듯. 외관은 평범한 식당처럼 보였는데, 안으로 들어가니 생각보다 훨씬 넓고 깔끔했다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사할 수 있는 분위기!
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 돼지갈비, 닭갈비, 닭목살… 다 맛있어 보여서 고민 엄청 했다. 결국 돼지갈비랑 닭목살을 시키기로 결정! 숯불이 들어오는데, 와… 진짜 화력이 장난 아니었다. 숯불 향이 코를 찌르는데, 진짜 침샘 폭발 직전.
밑반찬이 하나둘씩 나오기 시작했는데, 종류가 진짜 다양했다. 샐러드, 김치, 쌈 채소… 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었다. 특히 사장님이 직접 만드셨다는 된장찌개! 이거 진짜 시골 된장 맛이 제대로 느껴지는 깊은 맛이었다. 된장찌개만 있어도 밥 한 공기 뚝딱할 기세!
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비 등장! 비주얼부터가 남달랐다. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 진짜 신선해 보였다. 숯불 위에 돼지갈비를 올리자마자 치이익- 소리가 나는데, 진짜 미쳤다. 숯불 향이 돼지갈비에 스며드는데, 이건 진짜 말로 표현할 수 없는 행복감ㅠㅠ
돼지갈비가 어느 정도 익으니, 먹기 좋게 잘라서 본격적으로 먹방 시작! 첫 입 먹자마자 눈이 번쩍 뜨였다. 진짜… 인생 돼지갈비 등극! 양념이 진짜 너무 맛있었다. 달콤하면서도 짭짤한 게, 진짜 밥도둑이 따로 없었다. 고기도 엄청 부드러워서 입에서 살살 녹았다. 갈비에 붙어있는 살도 야무지게 뜯어 먹었는데, 진짜 꿀맛!
쌈 채소에 돼지갈비 올리고, 마늘이랑 쌈장 넣어서 크게 한 쌈! 아… 진짜 이 맛 때문에 돈 버는 거지ㅠㅠ 쌈 채소도 엄청 신선해서 돼지갈비랑 진짜 잘 어울렸다. 솔직히 말해서, 쌈 채소 리필 세 번은 한 듯ㅋㅋㅋ
돼지갈비를 어느 정도 먹고, 닭목살 타임! 닭목살은 처음 먹어보는 거라 살짝 기대 반 걱정 반이었는데… 와, 이거 진짜 대박이었다. 닭목살 특유의 쫄깃쫄깃한 식감이 진짜 예술이었다. 양념도 매콤한 게, 돼지갈비랑은 또 다른 매력이 있었다.
닭목살도 숯불에 구우니 숯불 향이 은은하게 배어서 진짜 맛있었다. 닭 특유의 잡내도 전혀 없고, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 진짜 최고였다. 닭목살은 소금에 살짝 찍어 먹으니, 닭 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다.
솔직히 너무 맛있어서 정신 놓고 먹었다. 돼지갈비 2인분에 닭목살 2인분… 혼자 다 먹은 거 실화…? 배가 터질 것 같았지만, 젓가락을 놓을 수가 없었다. 진짜 후회 없을 맛!
사장님도 진짜 너무 친절하셨다. 필요한 거 없는지 계속 물어봐주시고, 반찬도 넉넉하게 챙겨주시고… 덕분에 진짜 기분 좋게 식사할 수 있었다. 알고 보니, 사장님이 유기견이랑 유기묘 구조도 하신다고 한다. 마음씨도 너무 착하신 분ㅠㅠ
가게 한쪽에는 고양이들이 뛰어놀고 있었는데, 진짜 너무 귀여웠다. 특히 아기 고양이들이 옹기종기 모여 있는 모습은 진짜 심쿵… 아이들이랑 같이 오면 진짜 좋아할 것 같다.
계산하고 나가려는데, 사장님이 직접 키우신 쌈 채소라고 하시면서 조금 챙겨주셨다. 와… 진짜 감동ㅠㅠ 이런 훈훈한 인심 때문에 시골 인심이라는 말이 있는 거겠지?
청수숯불갈비… 진짜 잊지 못할 맛집으로 등극! 화천에 다시 올 이유가 하나 더 생겼다. 다음에는 닭갈비도 꼭 먹어봐야지!
아, 그리고 여기, 15사단 훈련소 입구 근처라서, 훈련병 면회 온 가족들이 많이 찾는다고 한다. 훈련병 아들, 남자친구 면회 왔다가 맛있는 거 먹고 힘내서 돌아가기 딱 좋은 코스!
진짜 화천 주민들만 알기 아까운 맛집이다. 이 글을 보는 당신, 화천에 갈 일이 있다면 무조건 청수숯불갈비에 들러서 인생 돼지갈비를 맛보길 바란다. 진짜 후회 안 할 거다!
아, 그리고! 단체 모임 하기에도 진짜 좋을 것 같다. 매장이 넓어서 여러 명이 와도 충분히 수용 가능할 듯. 회식 장소로도 완전 추천!
마지막으로, 여기는 진짜 음식 맛, 서비스, 분위기 삼박자를 모두 갖춘 완벽한 곳이라고 감히 말할 수 있다. 화천 맛집을 찾는다면 무조건 여기다! 진짜 강추!
아직도 잊혀지지 않는 숯불 향… 조만간 또 방문해야겠다. 그때는 닭갈비 꼭 먹고 후기 남겨야지!