드디어 그 날이 왔다. 며칠 전부터 침 꼴깍 삼키며 기다려온 족발 먹는 날! 친구들과의 단톡방은 이미 불이 났지. 오늘 우리가 향할 곳은 바로 부산 사상, 힙스터들이 인정한 족발 맛집이란 소문이 자자한 곳. 이름하여 ‘구만족발보쌈’, 이름부터가 범상치 않아. 사상에서 족발로 한 획을 긋고 있다는 정보를 입수, 두근거리는 맘으로 Let’s get it!
퇴근하자마자 택시 잡아타고 쏜살같이 달려갔지. 가게 문을 열자마자 풍겨오는 족발 향에 정신이 혼미… 🤤 갓 삶아져 나온 족발의 윤기가 좌르르 흐르는 게, 이건 진짜 High quality라는 직감이 빡 왔다. 테이블에 앉기도 전에 이미 게임 끝났다는 느낌적인 느낌.
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔. 족발, 보쌈, 불족, 마늘족발… 종류도 다양해서 고민 좀 했지. 에라 모르겠다, 이럴 땐 역시 반반이 진리! 족발 반, 불족 반, 그리고 막국수까지 세트로 주문 완료. ‘구만족발’에서는 상황버섯 우린 물로 족발을 삶는다는데, 왠지 건강까지 챙기는 기분이랄까? 웰빙 족발 인정!
주문하고 얼마 지나지 않아, 테이블 위로 음식들이 쏟아져 들어오기 시작했어. 밑반찬부터 스케일이 남달라. 신선한 쌈 채소는 기본이고, 족발이랑 환상 궁합 자랑하는 무김치, 깻잎 장아찌까지… 곁들임 찬 하나하나에도 정성이 느껴지는 게, 사장님의 센스가 돋보이더라.
드디어 메인 등장! 🤩 족발 비주얼, 말해 뭐해. 쫀득함이 사진 뚫고 나오는 듯. 불족은 매콤한 향이 코를 찌르는 게, 침샘 폭발 직전. 사진으로 다시 봐도 군침이 싹 도네.
일단 족발부터 한 점 집어 들어 새우젓에 톡 찍어 입으로 직행. 🥺 “이 맛은 레전드, 내 혀가 센드” 잡내 하나 없이 쫀득하고 야들야들한 식감이 예술이야. 족발 is 뭔들. 특히 껍데기 부분은 콜라겐 덩어리라 그런지, 씹을수록 고소한 맛이 살아있네.
이번엔 불족 차례. 🔥 양념이 아주 제대로 배어있는 게, 보기만 해도 매운 기운이 확 올라와. 한 입 먹으니, “Yo, 이 매운맛 실화냐? 미쳤다 진짜”. 🔥 맵찔이들은 살짝 힘들 수도 있겠지만, 맛있게 매운맛이라 젓가락을 멈출 수가 없어. 매운 거 좋아하는 친구는 땀 뻘뻘 흘리면서도 계속 흡입하더라. 인정, 리스펙!
족발, 불족 번갈아 가면서 먹으니, 느끼함도 잡아주고 매운맛도 중화시켜주는 게 아주 환상의 조합이야. 역시 반반 시키길 잘했어. 👍
세트에 포함된 막국수도 절대 빼놓을 수 없지. 🥢 새콤달콤한 양념에 쫄깃한 면발이 찰떡궁합. 족발이랑 같이 싸 먹으니, 입안에서 축제가 열리는 기분이야. 막국수 양념이 너무 맛있어서, 나중에 밥 비벼 먹어도 맛있겠다는 생각이 들 정도였어.
쌈 채소에 족발, 무김치, 깻잎 장아찌 올려서 크게 한 쌈! 🥬 입안 가득 퍼지는 풍미가 아주 Great! 쌈 싸 먹는 거 귀찮아하는 친구도, 여기서는 계속 쌈만 싸 먹더라. 그만큼 맛 보장이라는 거 아니겠어?
먹다 보니 술이 술술 들어가는 건 당연지사. 🍻 맥주 한 잔 들이키니, 크~ 이 맛에 사는 거 아니겠어? 친구들과 짠🍻 하면서, 오늘 하루 스트레스 싹 날려버렸지. 이런 게 행복이지 뭐.
솔직히 처음에는 “사상까지 가서 족발을 먹어야 하나?” 살짝 의문이 들었던 것도 사실이야. 근데 한 입 먹는 순간, 그런 생각 싹 사라졌지. “이 맛은 찐이야, 내 의심은 휙이야” 왜 사람들이 ‘구만족발’을 사상 족발 맛집이라고 부르는지, 제대로 느껴버렸지 뭐야.
가게 분위기도 너무 좋았어. 깔끔하고 트렌디한 인테리어 덕분에, 데이트 장소로도 손색없을 듯. 테이블 간 간격도 넓어서, 편안하게 식사 즐길 수 있었고. 직원분들도 엄청 친절하셔서, 기분 좋게 식사할 수 있었어. 역시 맛집은 맛뿐만 아니라 서비스도 좋아야 한다고 생각해.
다 먹고 나니, 배는 빵빵, 기분은 최고! 👍 족발 퀄리티, 양, 가격, 서비스… 모든 면에서 만족스러웠던 ‘구만족발’. “가성비 끝판왕, 내 지갑은 텅” 되진 않았지! 오히려 돈이 아깝지 않은 맛집이었어.
다음에는 부모님 모시고 와야겠다는 생각이 들었어. 부모님도 분명 좋아하실 거야. 그리고 다음에는 마늘족발이랑 보쌈도 꼭 먹어봐야지. 벌써부터 다음 방문이 기다려지네.
부산 사상에서 족발 맛집 찾는다면, 무조건 ‘구만족발보쌈’ 강추! 👍 후회는 절대 없을 거야. 힙스터 감성 제대로 느낄 수 있는 족발 맛집, 다 같이 Let’s go!
아, 그리고 ‘구만족발’은 포장, 배달도 가능하다고 해. 집에서 편안하게 즐기고 싶다면, 포장이나 배달 이용하는 것도 좋은 방법일 듯. 나도 가끔 족발 땡길 때, 배달 시켜 먹어야겠어.
오늘 ‘구만족발’에서 제대로 힐링하고 갑니다. 사장님, 번창하세요! 🙏
마지막으로 한마디. “족발은 사랑이야, 내 인생의 낙이야” 🤘
덧붙여, 가게 내부 사진 몇 장 더 투척한다. 📸 ‘구만족발’의 힙한 분위기를 느껴보라고!
를 보면 벽면에 큼지막하게 메뉴 사진들이 붙어있어. 메뉴 고르기 힘든 결정 장애들을 위한 사장님의 배려인가? 센스 굿! 👍 에서는 테이블 간 간격이 넉넉한 게 눈에 띄네. 덕분에 옆 테이블 신경 안 쓰고 편하게 식사할 수 있었다는 점!
을 보면, 테이블마다 놓인 작은 모니터로 메뉴를 확인하고 주문할 수 있다는 사실! 세상 참 좋아졌지? ㅋㅋㅋ
는 기본으로 제공되는 반찬들을 찍은 사진인데, 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습이 인상적이야. 특히 족발과 찰떡궁합인 무김치는 완전 내 스타일!
을 보면, 족발, 불족, 막국수 외에도 다양한 메뉴들이 준비되어 있다는 걸 알 수 있어. 다음에는 꼭 마늘족발이랑 보쌈 먹어봐야지!
는 족발과 불족을 한 상에 담아놓은 모습인데, 비주얼이 아주 훌륭해! 사진 찍는 걸 멈출 수 없게 만드는 마성의 비주얼!
는 쌈 채소 사진인데, 싱싱함이 눈으로도 느껴질 정도! 🥬 쌈 싸 먹는 거 좋아하는 사람들은 완전 환장할 듯!
는 족발을 클로즈업해서 찍은 사진인데, 윤기가 좔좔 흐르는 게, 진짜 🤤🤤🤤 다시 봐도 침샘 자극!
은 ‘구만족발’의 전체적인 분위기를 담은 사진인데, 깔끔하고 모던한 인테리어가 돋보여. 데이트 장소로도 손색없을 듯!
을 보면, 촉촉한 보쌈의 자태를 확인할 수 있어. 족발만큼이나 훌륭한 맛을 자랑한다고 하니, 다음에는 꼭 먹어봐야지!