성수동, 그 이름만 들어도 뭔가 설레는 동네. 힙스터들의 아지트 같은 곳, 트렌드의 중심지! 솔직히 말하면, 나도 그 힙스터 감성에 젖어보고 싶어서 성수 나들이를 계획했다. 목적은 단 하나, 인스타에서 핫하다는 무화화 라는 일식집을 접수하는 것!
맛집 레이더 풀가동! 워낙 깐깐한 입맛이라, 블로그 후기부터 SNS 평점까지 샅샅이 뒤져봤다. ‘인생 연어’, ‘분위기 깡패’, ‘재료 신선함 끝판왕’… 이런 키워드들이 쉴 새 없이 쏟아져 나오는데, 안 가볼 수가 없잖아?! 특히, 3천 개가 넘는 리뷰와 5천 장이 넘는 사진들이 찐 맛집임을 증명하는 듯했다. 팔로워 100명 이상의 인플루언서들이 극찬하는 곳이라니, 이건 무조건 가야 해!
드디어 디데이! 약속 시간보다 30분이나 일찍 도착해버렸다. (맛집 앞에선 어쩔 수 없는 J의 본능 발동…😅) 멀리서부터 보이는 깔끔한 외관에 심장이 두근두근. 문을 열자, 은은한 조명과 세련된 인테리어가 시선을 사로잡았다. 테이블 간 간격도 넓어서 프라이빗한 느낌까지! 데이트 장소로도 손색없겠다는 생각이 들었다.
벽에 걸린 그림들도 하나하나 예술 작품 같았고, 테이블마다 놓인 작은 소품들에서도 센스가 느껴졌다. 직원분들도 어찌나 친절하신지! 예약 확인부터 자리 안내까지, 모든 게 완벽 그 자체였다.
자리에 앉자마자 메뉴판 정독 시작! 뭘 먹어야 후회 없을까… 고민 끝에, 무화화의 대표 메뉴라는 사케동과 안심 카츠, 그리고 인스타에서 비주얼 폭발했던 연어 타르타르 마끼를 주문했다. 아, 그리고 깔끔하게 입가심할 에이드까지! (이 정도면 거의 식도락 여행 수준…😎)
주문 후, 얼마 지나지 않아 음식이 하나씩 나오기 시작했다. 제일 먼저 눈에 들어온 건, 역시 연어 타르타르 마끼!
네 개의 마끼 위에 연어 타르타르가 산처럼 쌓여있는데, 비주얼이 진짜 미쳤다! 윤기가 좔좔 흐르는 연어와 톡톡 터지는 날치알의 조화라니… 이건 맛이 없을 수가 없는 조합이잖아!
조심스럽게 마끼 하나를 집어 입으로 가져갔다. 🥹 입안에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 신선한 연어의 풍미와 부드러운 식감이 입안 가득 퍼지는데… 진짜 인생 연어 등극! 마끼 안에 들어있는 오이의 아삭함까지 더해지니, 식감도 완벽했다.
다음은 사케동! 두툼하게 썰린 연어가 밥 위에 겹겹이 쌓여있는데, 보기만 해도 행복해지는 비주얼이었다. 윤기가 좌르르 흐르는 연어를 한 점 집어 와사비 살짝 올려 밥과 함께 먹으니… 😭 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱! 연어 특유의 느끼함은 전혀 없고, 신선함만이 가득했다. 밥알 한 톨까지 완벽하게 간이 배어있어서, 숟가락을 멈출 수가 없었다.
솔직히, 연어는 신선도가 생명이잖아? 무화화는 재료 신선도에 엄청 신경 쓰는 것 같았다. 먹는 내내, ‘아… 진짜 신선하다…’ 이 생각밖에 안 들더라. 괜히 사람들이 ‘인생 연어’라고 하는 게 아니었어!
마지막으로 안심 카츠! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석이었다. 튀김옷도 어찌나 깨끗한지! 기름 쩐내 하나 없이, 고소한 향만 가득했다.
한 입 베어 무니, 육즙이 팡팡 터져 나왔다. 😭 안심 특유의 부드러움과 촉촉함이 입안 가득 퍼지는데… 진짜 대박… 이란 말밖에 안 나왔다. 같이 나온 소스에 콕 찍어 먹으니, 느끼함은 싹 잡아주고 풍미는 더욱 깊어졌다.
솔직히, 일식집 가면 튀김류는 눅눅한 경우가 많잖아? 근데 무화화 안심 카츠는 진짜 갓 튀겨낸 듯 바삭함이 살아있었다. 기름 관리도 엄청 잘하는 것 같고, 튀김 장인의 손길이 느껴졌다고 해야 할까?
음식을 먹는 동안, 직원분들이 계속 테이블을 확인하면서 필요한 건 없는지 물어봐 주셨다. 물이 비어있으면 바로 채워주시고, 냅킨이 부족하면 알아서 가져다주시고… 👍 진짜 서비스 최고였다. 덕분에, 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
다 먹고 나니, 배가 터질 것 같았다. 🤣 하지만, 너무 맛있어서 남길 수가 없었다는 거… 싹싹 긁어먹었다. (다이어트는 내일부터…😅) 계산하고 나오면서, 다음에는 꼭 다른 메뉴도 먹어봐야겠다고 다짐했다. 특히, 후기에서 많이 봤던 니꾸 우동이랑 안키모 마끼! 이건 무조건 먹어봐야 해!
무화화, 여기는 진짜 성수 맛집으로 인정! 👍 음식 맛은 기본이고, 분위기, 서비스까지 모든 게 완벽했다. 특히, 연어 러버라면 무조건 가봐야 할 곳! 후회는 절대 없을 거다. 나처럼 힙스터 감성에 젖고 싶다면, 당장 무화화로 달려가세요!
아, 그리고! 무화화는 매장이 넓고 테이블 간 간격도 넓어서, 혼밥 하기에도 좋을 것 같다. 실제로, 혼자 와서 식사하는 분들도 꽤 많았다. (나도 다음에는 혼밥 도전해볼까…🤔)
성수에서 제대로 된 일식을 맛보고 싶다면, 무화화 강추! 👍 절대 후회하지 않을 선택이 될 거다. 아, 그리고! 주차도 가능하다는 거! 성수동에서 주차 가능한 맛집 찾기 힘든데, 무화화는 주차까지 완벽하다. 데이트 코스로도, 친구들과의 모임 장소로도 손색없는 곳!
나오는 길에, 다음 방문을 기약하며 무화화 앞에서 인증샷 📸 찰칵!
오늘, 제대로 된 맛집 하나 발견해서 기분 최고다! 성수, 또 올게! 👋
