당진 시내를 지나가는데, 왠지 모르게 맛있는 게 확 당기는 거야. 뭐 먹을까 고민하다가, 예전에 동네 주민들이 추천했던 맛집이 문득 떠올랐어. 이름은 잘 기억 안 나는데, 수육이랑 비빔국수가 그렇게 맛있다고 칭찬이 자자했거든. 마침 근처라서 한번 가보기로 결심했지.
네비를 켜고 찾아가는데, 좁은 골목길에 있어서 주차 공간이 마땅치 않더라. 역시 맛집은 접근성부터가 남다른 건가. 살짝 짜증이 날 뻔했지만, 맛있는 음식을 먹을 생각에 꾹 참고 가게 근처를 몇 바퀴 돌았어. 드디어 자리가 하나 나서 얼른 주차하고 가게 안으로 들어갔지.
가게 문을 열자마자 따뜻한 온기가 확 느껴졌어. 테이블은 이미 사람들로 가득 차 있었고, 맛있는 냄새가 코를 찌르더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 웨이팅이 있을까 봐 걱정했는데, 다행히 딱 한 테이블이 남아있어서 바로 앉을 수 있었어. 운도 좋지!
메뉴판을 보니까 수육이랑 비빔국수가 메인인 것 같더라고. 다른 테이블을 슬쩍 둘러보니 다들 보쌈을 시켜 먹고 있었어. 나도 보쌈을 먹고 싶었지만, 왠지 비빔국수도 놓치고 싶지 않은 거야. 그래서 고민 끝에 수육 작은 거 하나랑 비빔국수를 주문했지. 아, 여기 보쌈은 예약제라고 하더라. 혹시 보쌈 먹고 싶은 사람은 미리 예약하는 게 좋을 것 같아.
주문을 하고 가게 안을 둘러봤어. 테이블 간 간격은 넓지 않았지만, 오히려 그 덕분에 사람들의 활기찬 분위기가 더 잘 느껴졌어. 벽에는 낙서처럼 손님들이 남긴 메시지들이 가득 붙어 있었는데, 하나하나 읽어보는 재미도 쏠쏠하더라고.
드디어 기다리고 기다리던 수육이 나왔어. 와, 비주얼 진짜 대박! 사진으로 봤을 때도 맛있어 보였는데, 실제로 보니까 훨씬 더 먹음직스럽더라. 얇게 썰린 수육이 접시에 가지런히 담겨 있는데, 윤기가 좔좔 흐르는 게 정말 예술이었어. 갓 삶아져 나온 듯 따뜻한 김이 모락모락 피어오르는 모습에 나도 모르게 침을 꼴깍 삼켰지.
젓가락으로 수육 한 점을 집어서 입에 넣는 순간, 진짜 감동 그 자체였어. 어쩜 이렇게 부드러울 수가 있지? 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞는 것 같아. 돼지 특유의 잡내는 하나도 안 나고, 고소한 육즙이 입안 가득 퍼지는데, 진짜 황홀하더라. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 완벽한 조화였어.
같이 나온 김치랑 무말랭이도 수육이랑 환상적인 궁합을 자랑했어. 특히, 직접 담근 것 같은 김치는 아삭아삭하고 시원한 게 정말 맛있더라. 살짝 느끼할 수 있는 수육의 맛을 깔끔하게 잡아주는 역할을 제대로 해줬지. 무말랭이도 꼬들꼬들한 식감이 살아있어서 씹는 재미가 있었어.
수육을 몇 점 먹고 있으니, 드디어 비빔국수가 나왔어. 새빨간 양념이 듬뿍 뿌려진 비빔국수는 보는 것만으로도 입맛을 자극하더라. 면 위에 오이, 당근, 양파 등 신선한 채소가 듬뿍 올려져 있어서 색감도 정말 예뻤어. 참깨가 솔솔 뿌려져 있는 모습도 너무나 먹음직스러웠지.
젓가락으로 비빔국수를 쓱쓱 비벼서 한 입 먹어봤는데, 와, 매콤하면서도 달콤한 양념이 진짜 최고였어! 면도 쫄깃쫄깃하고, 채소도 아삭아삭해서 식감이 너무 좋더라. 특히, 양념이 너무 맵기만 한 게 아니라, 은은한 단맛도 느껴져서 정말 맛있게 먹었어. 매운 거 잘 못 먹는 사람한테는 조금 매울 수도 있겠지만, 나는 딱 맛있게 매운 정도라서 너무 좋았어.
수육이랑 비빔국수를 같이 먹으니까 진짜 환상의 조합이더라. 부드러운 수육이랑 매콤한 비빔국수가 입안에서 어우러지는데, 정말 꿀맛이었어. 왜 사람들이 이 조합을 추천하는지 알겠더라고. 솔직히, 처음에는 수육이랑 비빔국수가 어울릴까 반신반의했는데, 먹어보니까 진짜 신의 한 수였어.
여기 멸치육수는 셀프로 떠먹을 수 있는데, 이것도 진짜 강추야! 멸치 향이 진하게 느껴지는 따뜻한 육수는, 매콤한 비빔국수를 먹다가 한 모금 마시면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이랄까. 나도 모르게 계속 떠먹게 되더라.
아, 그리고 여기 음식이 살짝 짠 편이긴 해. 근데, 나는 워낙 짠 음식을 좋아해서 그런지, 나한테는 딱 맞았어. 혹시 싱겁게 먹는 사람은 미리 말하는 게 좋을 것 같아.
솔직히 말해서, 여기 오기 전에 주차 때문에 살짝 짜증이 났었는데, 음식을 먹는 순간 모든 게 싹 잊혀졌어. 그만큼 음식이 너무 맛있었거든. 진짜 후회 없는 선택이었어.
다 먹고 나니까 배가 엄청 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 거야. 그래서 잔치국수도 하나 시켜볼까 고민했는데, 너무 배불러서 포기했어. 근데, 다른 사람들 후기를 보니까 잔치국수는 조금 아쉽다는 평이 있더라고. 다음에 또 가게 되면, 비빔국수 하나 더 시켜 먹어야겠어.
계산을 하고 나오면서, 다음에는 꼭 보쌈을 예약해서 먹어봐야겠다고 다짐했어. 아, 그리고 여기 가격도 진짜 착해. 수육 작은 거랑 비빔국수 시켰는데, 2만 원도 안 나왔어. 요즘 물가 생각하면 진짜 가성비 최고인 것 같아.
집에 돌아오는 길에, 오늘 먹었던 수육이랑 비빔국수 생각이 계속 나더라. 조만간 또 방문해서 이번에는 꼭 보쌈을 먹어봐야겠어.
혹시 당진 지역에 갈 일 있다면, 여기 진짜 맛집이니까 꼭 한번 가봐. 특히, 수육이랑 비빔국수 조합은 무조건 먹어봐야 해! 진짜 후회 안 할 거야. 주차는 조금 힘들지만, 그 정도는 감수할 만한 가치가 충분히 있어. 자신있게 추천할게!
