퇴근 후, 왠지 모르게 족발이 간절하게 당기는 날이었다. 혼자 살다 보니 족발은 늘 배달 음식이라는 인식이 강했는데, 오늘은 갓 삶아져 나온 따끈한 족발을 매장에서 직접 맛보고 싶다는 강렬한 욕망이 샘솟았다. ‘혼자서 족발을 먹으러 가는 건 좀 그렇지 않나?’ 하는 망설임도 잠시, 맛있는 족발을 향한 열망이 모든 걱정을 압도했다. 그렇게 나는 용기를 내어 부평시장역 근처에 위치한 “장모족발” 본점으로 향했다. 부평 족발 맛집으로 워낙 유명한 곳이라 지나갈 때마다 사람들이 북적이는 모습을 자주 봤었는데, 드디어 나도 그 맛을 경험해 볼 기회가 온 것이다. 혼자여도 괜찮아! 오늘, 족발 혼밥에 도전!
부평시장역에서 가까워서 찾아가기도 쉬웠고, 지하 주차장까지 완비되어 있어 접근성이 매우 훌륭했다. 매장 문을 열고 들어서니, 족발 삶는 냄새가 은은하게 풍기면서 식욕을 자극했다. 테이블 간 간격도 적당했고, 혼자 앉아도 전혀 어색하지 않은 분위기라 안심했다. 직원분들도 친절하게 맞아주셔서 더욱 편안하게 자리를 잡을 수 있었다. 역시, 혼밥은 분위기가 반이다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 족발 종류가 정말 다양했다. 오리지널 족발부터 마늘 족발, 불족발, 냉채족발, 바베큐 족발까지! 뭘 먹어야 할지 한참을 고민하다가, 결국 반반 족발(오리지널 + 마늘) 앞다리살로 결정했다. 혼자 먹기에는 양이 좀 많을 것 같았지만, 다양한 맛을 포기할 수 없었다. 그리고 족발의 영원한 단짝, 쟁반국수도 빼놓을 수 없지! 쟁반국수(9,000원)는 양이 2~3인분 정도 된다는 후기를 봤지만, 족발과의 환상적인 조합을 기대하며 과감하게 주문했다.
주문 후, 따뜻한 미역국과 신선한 쌈 채소, 새우젓으로 바로 무친 듯한 부추무침, 무김치 등 기본 반찬들이 빠르게 세팅되었다. 특히, 따뜻한 미역국은 쌀쌀한 날씨에 언 몸을 녹여주는 듯해서 정말 좋았다. 족발이 나오기 전, 미역국을 홀짝이며 기대감을 높였다. 혼밥의 장점은 오롯이 나만을 위한 시간을 즐길 수 있다는 것! 스마트폰을 잠시 넣어두고, 주변 풍경을 감상하며 여유를 만끽했다.
드디어 기다리고 기다리던 반반 족발이 등장했다. 윤기가 좌르르 흐르는 오리지널 족발과, 달콤한 마늘 소스가 듬뿍 올려진 마늘 족발의 비주얼은 정말 황홀했다. 사진으로만 보던 족발을 실제로 마주하니, 그 풍성한 양에 입이 떡 벌어졌다. 족발 아래에는 양초를 켜주어, 마지막 한 점까지 따뜻하게 먹을 수 있도록 배려한 점도 인상적이었다.
먼저 오리지널 족발 한 점을 집어 새우젓에 살짝 찍어 맛을 보았다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 정말 환상적이었다. 잡내 하나 없이 깔끔하고 담백한 맛은, 왜 이곳이 족발 맛집으로 유명한지 단번에 이해시켜 주었다. 특히, 껍질 부분은 쫀득쫀득해서 씹는 재미까지 더했다. 족발은 매일 직접 삶아 낸다고 하는데, 그 정성이 맛으로 고스란히 느껴졌다. 족발 한 점, 미역국 한 입, 번갈아 가며 먹으니 정말 꿀맛이었다.
다음으로 마늘 족발을 맛보았다. 달콤하면서도 알싸한 마늘 소스가 족발과 정말 잘 어울렸다. 마늘의 풍미가 족발의 느끼함을 잡아주어, 계속해서 손이 가는 맛이었다. 특히, 마늘 소스는 인위적인 단맛이 아니라, 은은하게 퍼지는 자연스러운 단맛이라 더욱 좋았다. 쌈 채소에 족발, 부추무침, 마늘 소스를 듬뿍 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니, 입안 가득 퍼지는 풍미가 정말 최고였다.
족발을 어느 정도 먹어갈 때쯤, 쟁반국수가 등장했다. 커다란 접시에 푸짐하게 담겨 나온 쟁반국수는, 보기만 해도 군침이 돌았다. 새콤달콤한 양념 냄새가 코를 자극했고, 면발 위에는 살얼음 육수가 듬뿍 올려져 있어 시원함을 더했다. 젓가락으로 면을 휘휘 저어 족발과 함께 크게 한 입 맛보니, 정말 환상의 조합이었다. 쫄깃한 면발과 아삭한 채소, 새콤달콤한 양념이 족발의 느끼함을 싹 잡아주어, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다. 특히, 살얼음 육수 덕분에 면이 불지 않아, 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었다.
쟁반국수에는 채 썬 오이, 당근, 양배추와 함께 깻잎이 듬뿍 들어가 향긋함을 더했고, 톡톡 터지는 날치알이 들어있어 식감까지 살렸다. 족발과 쟁반국수를 번갈아 가며 먹으니, 정말 쉴 틈 없이 입이 즐거웠다. 양이 너무 많아서 다 먹을 수 있을까 걱정했지만, 멈출 수 없는 맛에 결국 쟁반국수까지 깨끗하게 비워냈다.
혼자 족발을 먹는다는 어색함도 잠시, 맛있는 족발과 쟁반국수에 푹 빠져, 그 누구보다 행복한 혼밥 시간을 보냈다. 친절한 직원분들의 배려 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 계산을 하고 나가면서, 다음에는 매운 불족발에 도전해 봐야겠다는 다짐을 했다. 부평에서 족발이 먹고 싶을 땐, 무조건 “장모족발” 본점으로 달려갈 것이다.
장모족발 부평시장역본점은 15년 이상의 내공이 느껴지는 족발 맛집이었다. 매일 직접 삶는 족발은 야들야들하고 쫄깃했으며, 잡내 없이 깔끔한 맛이 일품이었다. 특히, 앞다리살만 사용해서 더욱 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있다는 점이 좋았다. 족발과 함께 곁들여 먹는 쟁반국수는 새콤달콤한 양념과 살얼음 육수가 환상적인 조화를 이루어, 족발의 느끼함을 싹 잡아주었다.
매장 식사뿐만 아니라 포장, 배달도 가능하며, 포장 시에는 2,000원 할인 혜택까지 제공된다. 혼밥은 물론, 친구, 연인, 가족과 함께 방문하기에도 좋은 곳이다. 부평시장역 근처에서 족발 맛집을 찾는다면, “장모족발” 본점을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 오늘도 혼밥 성공! 다음엔 불족발 먹으러 또 와야지!
혼밥러를 위한 꿀팁: 장모족발은 혼자 방문해도 전혀 눈치 보이지 않는 편안한 분위기를 자랑한다. 1인분 주문도 가능하며, 카운터석이나 1인 좌석은 따로 없지만, 테이블 간 간격이 넓어 혼자서도 충분히 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 혼밥 레벨을 한 단계 업그레이드하고 싶다면, 장모족발에서 족발 혼밥에 도전해 보는 것을 추천한다. 맛있는 족발은 혼밥의 외로움을 잊게 해 줄 것이다.
