드디어, 드디어 벼르고 벼르던 그곳, 청주 동남지구 맛집 “연막창”에 드디어 발을 들였다! 사실 막창은 특유의 냄새 때문에 선뜻 도전하기 어려웠던 메뉴였는데, 주변에서 하도 칭찬이 자자해서 큰 맘 먹고 방문해봤다. 결론부터 말하자면, 진짜 후회 1도 없고 오히려 왜 이제야 왔을까 하는 아쉬움만 가득했다는 거!
퇴근하자마자 곧장 달려갔는데, 매장 앞부터 풍기는 맛있는 냄새가 발길을 더욱 재촉했다. 문을 열고 들어서니 넓고 쾌적한 공간이 눈에 띄었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 은은한 조명 아래 깔끔하게 정돈된 테이블들을 보니, 첫인상부터 완전 합격이었다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했다. 연막창, 특막창… 뭘 먹어야 잘 먹었다고 소문이 날까 고민하다가, 사장님께 추천을 받아서 연막창이랑 특막창을 하나씩 주문했다. 연잎에 숙성했다는 연막창은 얼마나 부드러울지, 쫄깃함이 살아있다는 특막창은 또 얼마나 맛있을지 기대감이 마구 샘솟았다.
주문과 동시에 밑반찬들이 착착 세팅되기 시작했다. 쌈 채소 종류도 다양하고, 깻잎 장아찌, 콩나물무침, 쌈무 등 막창과 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 푸짐하게 차려졌다. 특히 눈에 띄었던 건 파김치! 살짝 익은 파김치의 새콤한 향이 코를 자극했다. 나중에 막창이랑 같이 구워 먹으면 진짜 환상일 것 같다는 예감이 팍 왔다.
드디어 기다리고 기다리던 막창 등장! 연막창은 넓적하게 펼쳐져서 나오고, 특막창은 동글동글한 모양 그대로 나왔다. 이미 초벌이 되어서 나오기 때문에, 불판에 살짝만 더 구워서 먹으면 된다고 하셨다. 불판 위에 막창을 올리니 치이익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 간지럽혔다.
노릇노릇하게 익어가는 막창을 보니, 도저히 참을 수가 없었다. 제일 먼저 연막창을 집어 들었다. 젓가락으로 집는데, 진짜 엄청 부드러운 게 느껴졌다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 비주얼! 특제 소스에 콕 찍어서 입에 넣으니… 와, 진짜 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱이었다. 전혀 질기지 않고 너무 부드러워서, 막창 특유의 냄새도 전혀 느껴지지 않았다.
이번에는 특막창 차례! 동글동글한 모양이 너무 귀여웠다. 씹자마자 쫄깃쫄깃한 식감이 입안 가득 퍼졌다. 연막창과는 또 다른 매력! 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 특히 같이 나온 막장에 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 고소한 맛이 극대화되는 느낌이었다.
쌈 채소에도 싸 먹고, 파김치랑 같이 구워 먹기도 하고, 깻잎 장아찌에 싸 먹기도 하고… 진짜 쉴 새 없이 먹었다. 쌈 종류도 다양해서 질릴 틈이 없었다. 특히 파김치랑 같이 구워 먹는 막창은 진짜 신의 한 수! 새콤하면서도 매콤한 파김치가 막창의 느끼함을 싹 잡아줘서, 진짜 계속 들어가는 마성의 조합이었다.
먹다 보니 살짝 느끼한 것 같아서, 살얼음 열무 막국수를 추가로 주문했다. 새콤달콤한 육수에 아삭아삭한 열무김치가 듬뿍 들어간 막국수! 막창이랑 같이 먹으니 진짜 환상의 궁합이었다. 느끼함도 싹 가시고, 입안이 개운해지는 느낌! 이건 진짜 꼭 시켜야 하는 메뉴다.
매장이 넓어서 환기도 잘 되는 점도 좋았다. 옷에 냄새가 많이 배지 않아서, 데이트 코스로도 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 실제로 커플 손님들도 많이 보였다.
직원분들도 엄청 친절하셨다. 테이블마다 세심하게 신경 써주시고, 필요한 건 없는지 계속 물어봐 주셨다. 덕분에 더 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다. 아, 그리고 아기의자도 넉넉하게 준비되어 있어서, 아이와 함께 방문하는 가족 손님들에게도 좋을 것 같다. 실제로 아이와 함께 온 가족 손님들도 꽤 있었다. 미역국도 서비스로 제공된다고 하니, 아이들이랑 같이 와도 걱정 없을 듯!
다 먹고 나니 배가 터질 것 같았지만, 너무 맛있어서 남길 수가 없었다. 진짜 싹싹 긁어먹었다. 계산하면서 사장님께 너무 맛있게 잘 먹었다고 말씀드리니, 활짝 웃으시면서 다음에 또 오라고 하셨다. 당연히 또 갈 겁니다!
집에 돌아오는 길에도 계속 막창 생각이 났다. 조만간 또 방문해서 이번에는 특수 부위도 먹어봐야겠다. 동남지구에서 막창 맛집을 찾는다면, 진짜 고민 말고 “연막창”으로 달려가세요! 후회 absolutely 없을 겁니다. 진심으로 강추!
진짜 너무 만족스러웠던 “연막창” 방문! 맛있는 막창 덕분에, 하루 종일 쌓였던 스트레스가 싹 날아가는 기분이었다. 앞으로 막창 먹고 싶을 때는 무조건 여기로 와야겠다. 내 인생 지역명 막창 맛집 등극!
총평:
* 맛: 잡내 없이 깔끔하고 쫄깃한 막창! 연잎 숙성으로 더욱 부드러운 연막창과 쫄깃함이 살아있는 특막창 모두 최고!
* 분위기: 넓고 쾌적한 공간, 깔끔한 인테리어로 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기.
* 서비스: 친절한 직원들의 세심한 서비스! 아기의자도 넉넉하게 준비되어 있어 가족 외식 장소로도 좋다.
* 가격: 가성비 좋은 가격으로 맛있는 막창을 즐길 수 있다.
재방문 의사 200%! 다음에는 꼭 다른 메뉴도 도전해봐야지. 동남지구 주민이라면 꼭 한 번 방문해보세요!