아이고, 요즘 영 입맛이 없었는데… 문득 아버지께서 저번에 TV에서 봤다며 한번 가보자고 하시는 거예요. 보니까 ‘식당3선’이라고, 체인점이라고 하더군요. 평소 같으면 이런 곳은 영 낯설어하시는데, 요즘따라 저희 아버지가 이런저런 방송에 나오는 곳에 꽂히셨나 봐요. 🤣
그래도 아버지가 가자고 하시니 냉큼 따라나섰지요. 식당 겉모습부터가 번쩍번쩍하니, 꼭 무슨 고급 레스토랑 같더라고요. 고깃집치고는 가격도 그리 비싸지 않다고 해서 더 기대가 됐어요.
안으로 들어서니, 이야, 이게 무슨 풍경인가 싶어요. 나무 질감이 살아있는 우드톤의 인테리어에, 조명은 또 얼마나 은은한지. 마치 시골 어느 고즈넉한 곳에 와 있는 듯한 느낌이었어요. 반짝이는 천장과 고급스러운 마감재들이 어우러져 세련된 느낌도 들었고요. 왠지 모르게 마음이 편안해지는 그런 분위기랄까요.
자리에 앉으니, 이게 웬일이에요. 다 먹고 나면 테이블에 연결된 보온장치로 고기를 따뜻하게 유지해 준다는 거예요. 옛날 같으면 상상도 못 할 일이잖아요. 그런데… 음, 솔직히 말하면 그 온도가 저희 할머니 밥상처럼 후끈하진 않더라고요. 그래도 신경 써주는 마음이 느껴졌죠.
그런데 식사를 하는데, 옆 테이블에서 아르바이트생이 식기를 너무 시끄럽게 내려놓는 거예요. 쨍그랑, 쾅쾅! 저희 아버지 표정이 확 굳으시는 게 딱 보였어요. ‘아이고, 우리 아부지 한마디 하시겠다’ 싶었죠. 저랑 엄마가 슬쩍 말리려고 하는데, 바로 그 순간! 매니저로 보이는 분이 잽싸게 다가와서 정중하게 사과를 하시는 거예요. 아이고, 사장님 귀한 자식처럼 직원 교육이 잘 되어 있나 봐요. 오픈한 지 얼마 안 돼서 그렇겠지만, 이런 작은 부분까지 신경 쓰는 걸 보니 참 대단하다 싶었어요. 😮
드디어 기다리고 기다리던 고기가 나왔습니다! 이게 그냥 고기가 아니라, 어떻게 이렇게 맛깔스럽게 구워져 나오는지. 겉은 노릇하게 익고 속은 촉촉하게, 보기만 해도 군침이 싹 돌더라고요.
양념이 얼마나 잘 배었는지, 한 입 딱 베어 무는 순간 입안에서 사르르 녹아버리는 거예요! 아이고, 이 맛 좀 보라고 아버지께 권해 드렸는데, 아버지께서도 “옛날 엄마가 해주시던 그 맛이야!” 하시면서 아주 좋아하시더라고요. 왠지 모르게 고향 생각도 나고… 뭉클했답니다.
특히 이 양념 돼지갈비는 돼지고기 잡내라곤 털끝만큼도 나지 않고, 부드럽고 감칠맛이 일품이었어요. 양념도 너무 짜지도, 너무 달지도 않게 딱 알맞게 배어 있어서 속이 다 편안해지는 느낌이었죠. 밥 한 숟갈 위에 이 갈비 한 점 올려서 먹으면, 와… 말해 뭐해요.
밑반찬들도 얼마나 정갈하게 나오는지 몰라요. 하나하나 맛깔스러워서 집어 먹는 재미가 쏠쏠했죠. 뭐 하나 부족한 게 없었어요. 가족끼리 와서 먹기 정말 좋은 곳이라는 생각이 들더라고요.
저희는 식사로 된장찌개와 공기밥을 시켰는데, 이 된장찌개도 얼마나 구수하던지요. 집에서 끓여 먹는 된장찌개 맛 그대로였어요. 밥 한 숟갈 뜨고, 된장찌개 국물 살짝 얹어 먹으면… 크으, 여기가 바로 천국이구나 싶었죠.
특히 인상 깊었던 건, 식당이 넓은데도 불구하고 직원분들이 손님들의 니즈를 빠르게 파악하고 응대한다는 점이에요. 아까 그릇 놓는 소리 때문에 아버지 표정이 안 좋아지자마자 바로 와서 사과했던 것처럼요. 저희 가족 식사 내내 부족한 건 없는지, 불편한 건 없는지 세심하게 챙겨주시더라고요. 덕분에 저희는 정말 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었어요.
저희 어머니 생신도 곧 다가오는데, 다음에 또 가족 외식할 일이 있다면 꼭 여기 ‘식당3선’을 다시 찾을 것 같아요. 저희 아버지께서도 대만족하셨거든요. 식사도 깔끔하고 단백하면서도, 마치 집밥처럼 편안한 맛이었고요. 무엇보다 직원분들이 정말 친절하셔서 대접받는 느낌이 들었답니다.
아, 그리고 감사하게도 저희 생일 축하 자리라고 말씀드렸더니 와인 서비스까지 챙겨주셨어요. 덕분에 정말 근사하고 특별한 생일 축하 자리가 되었답니다. 💖
부산 연제구에서 맛있는 돼지갈비와 함께 가족들과 즐거운 시간을 보내고 싶으시다면, ‘식당3선’ 꼭 한번 들러보시길 추천드려요. 마치 시골 할머니가 정성껏 차려주신 밥상처럼, 따뜻하고 푸짐한 맛이 여러분을 기다릴 거예요.