제주도 여행, 하면 역시 흑돼지 아니겠어요? 이번 제주 여행에서는 진짜 ‘찐’ 도민 맛집이라고 소문난 곳을 찾아가 봤어요. 협재 근처에 위치한 ‘도민상회 제주협재본점’인데요, 입구부터 풍겨오는 고기 냄새에 이미 마음을 뺏겼다니까요!
문이 열리는 순간, 따뜻한 조명과 편안한 분위기가 저를 반겨주더라고요. 테이블 간격도 넉넉해서 옆 테이블 신경 쓰지 않고 편하게 식사할 수 있겠구나 싶었어요. 저처럼 가족 여행으로 오신 분들이 많았는지, 아이를 위한 아기의자도 준비되어 있는 세심함에 감탄했답니다.
들어서자마자 놀랐던 건, 이미 한상 가득 차려져 있던 기본 상차림이었어요. 마치 오랜 단골처럼, 제가 주문하기도 전에 척척 준비해주시는 모습이 정말 인상 깊었죠. 먹음직스러운 반찬들이 하나같이 정갈하고 신선해 보여서, 메인 메뉴 나오기 전부터 기대감이 더욱 커졌어요. 특히 얇게 썰어낸 무생채는 아삭한 식감과 과하지 않은 양념이 고기와 환상의 궁합을 자랑했답니다. 나중에 몇 번이나 더 가져다 먹었는지 몰라요!
드디어 메인 메뉴, 흑돼지가 등장했습니다! 볏짚 초벌구이를 거쳐 나온 두툼한 고기 덩어리들이 불판 위에서 지글지글 익어가는 소리가 예술이었어요. 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 익어가는 모습을 보니 군침이 절로 돌더라고요.
이곳의 또 다른 매력은 직원분들이 직접 고기를 구워주신다는 점이에요. 제가 따로 신경 쓰지 않아도, 최적의 타이밍에 고기를 뒤집어주시고 먹기 좋은 크기로 잘라주시니 정말 편했어요. ‘고기 굽기 장인’이라고 부르고 싶을 정도였답니다. 덕분에 저는 오롯이 고기의 맛에 집중하며 행복한 시간을 보낼 수 있었어요.
고기가 익어가는 동안, 옆 테이블에서 주문한 김치찌개가 너무 맛있어 보이길래 저희도 얼른 주문했어요. 뚝배기 가득 푸짐하게 담겨 나온 김치찌개는 진한 국물과 부드러운 두부, 아낌없이 들어간 돼지고기가 정말 일품이었어요. 매콤하면서도 깊은 맛이 입맛을 확 돋우더라고요.
고기 한 점을 집어 멜젓에 살짝 찍어 맛을 보았습니다. 와… 정말 입에서 살살 녹는다는 말이 딱 어울렸어요. 씹을수록 고소한 육즙이 팡팡 터져 나오는데, 잡내 하나 없이 깔끔한 맛이 정말 최고였어요. 흑돼지의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 맛이었죠. 얇게 썬 무생채나 갓김치와 곁들여 먹어도 정말 꿀맛이었고요. 특히 구운 백김치를 멜젓에 찍어 먹는 조합은 처음 접해봤는데, 은근히 중독성 있는 맛이었답니다.
식사를 마무리할 때쯤, 입가심으로 시킨 김치말이국수도 정말 시원하고 맛있었어요. 새콤달콤한 육수와 쫄깃한 면발이 고기로 기름져진 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었죠.
정말 오랜만에 제대로 된 흑돼지를 맛본 것 같아요. 고기 질부터 시작해서, 직원분들의 친절함, 정갈한 반찬까지 어느 하나 빠지는 게 없었어요. 특히 직접 구워주시는 서비스 덕분에 정말 편안하고 즐겁게 식사할 수 있었답니다. 제주도에 다시 오게 된다면, 이곳은 무조건 재방문할 거예요! 협재 근처에서 맛있는 흑돼지 맛집을 찾는다면, 도민상회 제주협재본점 완전 추천합니다!