🍜 홍래라홍라면, 입맛 제대로 잡은 인생 라멘 맛집!

요즘 식당들 트렌드, 뭔가 좀 밋밋하다 싶을 때가 많았는데, 여기는 달랐지. 간판부터 딱 눈에 들어오는 홍래라홍라면. 솔직히 가게 이름부터 뭔가 포스가 느껴지지 않냐? 이름처럼 맛도 제대로 포스 넘치는지, 그날의 궁금증과 함께 발걸음을 옮겼다. 힙스터 감성 물씬 풍기는 외관은 아니었지만, 오히려 이런 정직한 느낌이 더 끌어당겼다.

안으로 딱 들어서는 순간, 묘한 기대감이 샘솟았다. 주문은 역시 요즘 대세, 키오스크로 간편하게. 복잡할 줄 알았는데, 오히려 직관적이라 금방 끝났다. 주문표를 건네고 자리에 앉으니, 곧바로 직원분이 시원한 물을 가져다주신다. 여기서부터 느껴지는 섬세함, 물이 일반 생수가 아니라 차가운 보리차였다는 거, 이거 은근히 기분 좋은 포인트거든.

가게 내부는 전체적으로 엄청나게 깨끗했다. 테이블도 끈적임 하나 없이 반짝였고, 이게 튀김이나 기름진 음식을 다루는 곳이라곤 믿기 힘들 정도였다. 위생에 대한 신경 쓴 티가 팍팍 나니, 먹기 전부터 믿음이 팍팍 갔다. 물론 여름이라 실내가 조금 더웠던 건 사실이지만, 그건 뭐 날씨 탓도 있으니 너그럽게 넘어가기로 했다.

먼저 주문한 메뉴는 돈코츠 라멘과 유부초밥. 유부초밥은 겉보기에도 먹음직스럽게 구워져 나왔다. 겉은 살짝 그을린 듯한 비주얼에 속은 꽉 차 있을 거 같은 느낌. 한 입 베어 물면, 밥알의 적절한 뭉침과 함께 부드럽고 달콤한 유부가 입안 가득 퍼진다. 밥에 간이 잘 되어 있어서 따로 뭐 더 곁들일 필요도 없이 완벽했다.

드디어 메인, 돈코츠 라멘. 국물 색깔부터 남달랐다. 뽀얗고 진해 보이는 비주얼에 절로 침이 고였다. 국물을 한 숟갈 떠먹는 순간, 정말 깜짝 놀랐다. 깔끔함 그 자체! 돈코츠 특유의 기름지거나 느끼한 맛은 전혀 없고, 깊으면서도 맑은 육수의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 마치 맑은 물처럼 후루룩 넘어가는 국물인데, 그 뒤끝에 남는 깊은 맛은 잊을 수가 없다. 맵찔이인 나도 도전해볼 수 있도록 2단계 맵기를 주문했는데, 적당히 칼칼한 맛이 느끼함을 잡아주면서 라멘의 매력을 배가시켰다.

라멘 면은 얇은 편이었는데, 이게 또 국물과 환상의 궁합을 자랑했다. 얇지만 쫄깃한 식감이 살아있어서 후루룩 넘기기 좋았고, 국물 맛을 제대로 머금고 있어서 한 가닥 한 가닥이 예술이었다. 면의 삶기도 원하는 대로 조절할 수 있다니, 이건 정말 라멘 매니아들을 위한 배려다. 나중에 면 추가했는데, 따로 그릇에 담아줘서 편하게 먹을 수 있었다.

여기서 끝이 아니었다. 곁들임 메뉴로 주문한 새우튀김과 닭껍질 교자도 빼놓을 수 없지. 새우튀김은 겉바속촉의 정석이었다. 튀김옷은 금방이라도 부서질 듯 바삭했고, 그 속에는 통통한 새우 살이 탱글탱글 살아 숨 쉬고 있었다. 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 새우의 달콤함과 튀김의 고소함, 이건 뭐 맛없을 수가 없는 조합이다.

그리고 대망의 닭껍질 교자. 이름만 들으면 좀 낯설 수 있는데, 이게 정말 물건이었다. 껍질의 바삭함보다는 씹을수록 느껴지는 쫄깃한 식감이 매력적이었다. 닭 특유의 풍미가 입안 가득 퍼지면서 묘한 중독성을 자아냈다. 기존에 알던 교자와는 전혀 다른 매력, 이건 꼭 한번 경험해봐야 한다.

여기까지 오면서 느낀 점은, 이곳은 단순히 맛있는 라멘집을 넘어선다는 거다. 돈코츠 라멘 전문점답게 육수의 깊이와 깔끔함은 물론이고, 면의 식감, 곁들임 메뉴들의 조화까지 어느 하나 부족한 부분이 없었다. 가격도 다른 곳에 비해 합리적인 편인데, 맛과 양까지 훌륭하니 만족감이 절로 올라갔다.

직원분들의 친절함도 빼놓을 수 없는 장점이다. 시종일관 웃는 얼굴로 응대해주시고, 필요한 게 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 이런 작은 배려 하나하나가 식사의 만족도를 높여주는 것 같다.

솔직히 말하면, 이곳은 한번 가면 또 가고 싶어지는 묘한 매력이 있다. 맛, 가격, 위생, 서비스까지 모든 면에서 높은 점수를 주고 싶다. 특히 깔끔하고 깊은 국물의 돈코츠 라멘을 찾는다면, 이곳 홍래라홍라면을 강력 추천한다. 앞으로 라멘 생각날 때마다 제일 먼저 떠오를 것 같은 집이다.