제주도 여행 마지막 날, 뭔가 깔끔하면서도 든든한 걸 먹고 싶어서 폭풍 검색 시작! 그러다 눈에 딱 들어온 곳이 바로 서귀포 신시가지에 위치한 “자연샤브”였어. 이름부터 왠지 건강해질 것 같은 느낌적인 느낌! 숙소 근처라 망설임 없이 바로 출발했지.
매장에 들어서자마자 “와…” 소리가 절로 나오더라. 엄청 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사할 수 있는 분위기! 테이블, 바닥 할 것 없이 진짜 깔끔 그 자체! 사장님이 위생에 엄청 신경 쓰시는 것 같았어.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 봤는데, 샤브샤브 종류가 꽤 다양하더라고. 소고기, 돼지고기, 해산물까지! 우리는 고민 끝에 소고기 샤브샤브를 주문했어. 육수는 맑은 맛이랑 매운 맛 중에 고를 수 있었는데, 둘 다 포기할 수 없어서 반반으로 선택! 탁월한 선택이었지!
주문하고 바로 샐러드바로 직행! 샐러드바 스케일에 완전 놀랐잖아. 각종 신선한 야채는 물론이고, 월남쌈 재료까지 완벽하게 준비되어 있었어. 특히 좋았던 건 야채들이 시들시들한 거 하나 없이 엄청 싱싱했다는 거! 사장님이 매일 아침 직접 공수해오시는 건가?
배추, 청경채, 숙주, 버섯 등등… 진짜 종류별로 야채를 한가득 담아왔지. 샐러드바 옆에는 라이스페이퍼랑 따뜻한 물도 준비되어 있어서 월남쌈 러버는 행복사 직전!
드디어 기다리고 기다리던 샤브샤브 등장! 맑은 육수랑 매운 육수가 반반씩 담긴 냄비 비주얼에 심장이 쿵쾅쿵쾅! 맑은 육수는 뽀얀 색깔부터가 남달랐고, 매운 육수는 보기만 해도 침샘 폭발하는 비주얼이었어.
소고기 때깔도 장난 아니었어. 선홍빛 색깔에 마블링도 적당히 섞여 있는 게 딱 봐도 신선해 보였거든. 얼른 육수에 넣고 싶어서 손이 드릉드릉!
육수가 끓기 시작하자 야채부터 투하! 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등등… 몽땅 다 넣어버렸지. 야채 숨이 죽을 때쯤 소고기를 살짝 담갔다가 바로 건져 먹었는데… 와… 이거 진짜 미쳤다!
소고기가 입에서 살살 녹는다는 게 뭔지 제대로 느꼈잖아. 맑은 육수는 깔끔하면서 담백했고, 매운 육수는 칼칼하면서 감칠맛 폭발! 진짜 두 가지 육수 번갈아 먹으니까 질릴 틈이 없더라.
소스도 다양하게 준비되어 있어서 취향껏 찍어 먹을 수 있었어. 나는 특히 청양고추가 들어간 간장소스에 푹 찍어 먹는 게 제일 맛있더라. 매콤한 게 느끼함도 잡아주고 완전 내 스타일!
샤브샤브 먹으면서 월남쌈도 빼놓을 수 없지! 라이스페이퍼 따뜻한 물에 적셔서 각종 야채랑 고기 넣고 돌돌 말아 먹었는데… 아삭아삭한 야채 식감이랑 쫄깃한 고기, 그리고 상큼한 파인애플까지 더해지니 진짜 환상의 조합이었어.
진짜 쉴 새 없이 먹고 또 먹고! 샐러드바도 몇 번이나 왔다 갔다 했는지 몰라. 눈치 주는 사람 하나 없이 편하게 먹을 수 있어서 더 좋았어.
샤브샤브 다 먹고 나서는 쌀국수랑 죽도 만들어 먹을 수 있다는 거! 쌀국수 면 넣고 팔팔 끓여 먹었는데, 국물이 워낙 맛있으니까 쌀국수도 당연히 맛있을 수밖에!
마지막으로 죽까지 완벽하게 클리어! 밥 넣고 김가루, 계란 넣어서 슥슥 끓여 먹으니 진짜 꿀맛! 배가 터질 것 같았지만, 숟가락을 놓을 수가 없었어.
계산하고 나오면서 보니까 애들 놀이방도 있더라. 가족 외식 장소로도 완전 좋을 듯! 실제로 가족 단위 손님들이 꽤 많았어.
진짜 서귀포 신시가지 맛집 인정! 깔끔한 분위기, 신선한 재료, 맛있는 음식, 친절한 서비스까지 뭐 하나 빠지는 게 없었어. 제주도 여행 가면 무조건 재방문할 의사 200%!!
아, 그리고 여기 점심 특선 가성비가 진짜 좋다는 소문이 있더라. 다음에는 점심에 방문해서 점심 특선도 꼭 먹어봐야지!
진짜 너무 만족스러웠던 “자연샤브” 방문기! 제주도에서 샤브샤브 먹고 싶다면 무조건 여기 강추할게! 후회는 절대 없을 거야!
