Yo, 오늘 내가 털어놓을 이야기는 대전 소제동, 그 힙스터들의 성지에서 찾은 보석 같은 공간, 바로 ‘온천집’에 대한 report야. 낡은 가옥을 개조해서 레트로 갬성을 풀 파워로 끌어올린 곳이지. 문을 열고 들어서는 순간, 마치 시간 여행을 떠난 듯한 기분, 마치 내가 영화 세트장에 잘못 들어온 느낌이랄까?
힙하게 리모델링된 공간은 과거와 현재가 공존하는 듯, 묘한 매력을 뿜어내고 있어. 예스러운 창틀 너머로 보이는 하얀 자갈 마당은 마치 눈 내린 일본 정원에 와 있는 듯한 착각을 불러일으키지. 인공 온천에서 피어오르는 김까지 더해지니, 여긴 완전 게임 끝.
점심시간에 딱 맞춰 갔더니, 이미 사람들로 북적거려. 역시 핫플은 핫플인가 봐. 다행히 예약 덕분에 기다림 없이 바로 입장했지만, 예약 안 했으면 큰일 날 뻔했어. 평일 점심인데도 웨이팅이라니, 다들 맛잘알 인정?
자리에 앉자마자 메뉴 스캔 시작. 스키야키냐, 샤브샤브냐, 그것이 문제로다! 고민 끝에, 오늘은 홋카이도식 샤브샤브로 결정. 육수는 카레 육수랑 된장 육수, 둘 다 포기할 수 없어서 반반으로 시켰지. 궁금한 건 못 참는 성격 알잖아?
주문하고 잠시 후, 정갈하게 차려진 한 상이 내 눈앞에 펼쳐졌어. 붉은 옻칠 찬합에 담긴 신선한 야채와 고기의 자태, 이건 완전 예술 작품 아닌가? 사진을 안 찍을 수가 없더라고. 인스타 감성 제대로 충전 완료.
육수가 끓기 시작하자, 야채부터 투하! 팽이버섯, 청경채, 배추, 당귀까지, 종류도 다양해. 특히, 향긋한 당귀는 신의 한 수! 샤브샤브의 풍미를 한층 더 끌어올려 줘.
고기는 얇게 썰린 우삼겹. 육수에 살짝 담갔다 건져 먹으니, 입에서 살살 녹네 녹아. 이 맛은 레전드, 내 혀가 센드! 고소한 우삼겹의 기름과 신선한 야채의 조화는, 마치 힙합 비트와 랩처럼 완벽한 harmony를 이루지.
카레 육수는 은은한 향신료 향이 매력적이고, 된장 육수는 구수하면서도 깊은 맛이 일품이야. 둘 다 개성이 강해서, 질릴 틈이 없어. 번갈아 가면서 먹으니, 완전 꿀맛!
소스는 쯔유 베이스에 계란 노른자를 톡 터뜨려 찍어 먹는 소스, 그리고 매콤한 칠리소스, 두 가지가 제공돼. 쯔유 소스는 고소하면서도 깔끔하고, 칠리소스는 매콤한 맛이 킥! 취향에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠해.
샤브샤브를 어느 정도 먹고 나면, 칼국수 타임! 쫄깃쫄깃한 면발이 뜨끈한 육수를 만나, 환상의 케미를 자랑하지. 칼국수 양도 넉넉해서, 배부르게 마무리할 수 있었어.
유자 막걸리도 빼놓을 수 없지. 상큼한 유자 향이 샤브샤브의 느끼함을 잡아주고, 입안을 깔끔하게 정리해 줘. 술이 술술 들어가는 맛이랄까?
분위기에 취하고, 맛에 취하고, 술에 취하고… 완전 행복한 식사였어. 마치 일본 여행을 다녀온 듯한 기분까지 들었다니까? 코로나 때문에 해외여행 못 가는 아쉬움을, 여기서 제대로 달랬지.
다만, 아쉬운 점도 몇 가지 있었어. 테이블이 좀 좁아서, 여러 가지 음식을 놓고 먹기에는 약간 불편하더라고. 그리고, 서빙하시는 분들이 바빠서 그런지, 응대가 조금 느린 감도 있었어. 벨이 없어서, 직원분들을 부르려면 목소리를 높여야 하는 점도 아쉬웠지.
온돌 좌석에 앉았는데, 테이블 높이가 너무 높아서, 어깨가 조금 아팠어. 특히 키가 작은 사람이나 아이들은 불편할 수도 있겠다는 생각이 들었지. 테이블 높이를 낮추거나, 아니면 방석을 더 준비해 주면 좋을 것 같아.
그리고, 김치를 찾는 손님들이 많았는데, 김치가 없다는 점도 아쉬웠어. 샤브샤브에 김치, 완전 꿀 조합인데! 락교를 대신 주셨지만, 뭔가 2% 부족한 느낌.
주차는 근처 갓길에 해야 해. 대중교통을 이용한다면, 대전역 4번 출구에서 도보로 10분 정도 거리에 있어. 주변에 밥집이랑 카페도 많아서, 데이트 코스로도 딱이지.
참, 여기 사진 찍기 좋은 spot이 엄청 많아. 하얀 자갈 마당은 기본이고, 일본식 정원, 레트로한 건물 외관까지, 어디서 찍어도 인생샷 guaranteed! 데이트하는 커플들은 무조건 카메라 챙겨가라, 이거 완전 필수템이다.
스테이크 덮밥도 많이들 먹는 것 같더라. 겉바속촉 스테이크에, 특제 소스가 뿌려진 밥, 그리고 정갈한 반찬들까지, 비주얼부터 합격! 다음에는 스테이크 덮밥도 한번 먹어봐야겠어.
가격대는 좀 있는 편이야. 샤브샤브 1인분에 17,000원. 고기 추가하면 3,000원 추가. 하지만, 분위기랑 맛을 생각하면, 아깝지 않은 가격이라고 생각해. 특별한 날, 기분 내고 싶을 때, 방문하면 딱 좋을 것 같아.
총평하자면, 대전 소제동 온천집은 분위기와 맛, 둘 다 잡은 힙스터들의 성지라고 할 수 있지. 일본 감성 제대로 느낄 수 있는 공간에서, 맛있는 샤브샤브를 즐기고 싶다면, 주저 말고 방문해 봐. 후회는 절대 없을 거야!
다만, 웨이팅은 각오해야 할 거야. 11시 30분 오픈인데, 오픈 시간 맞춰 가도 이미 만석인 경우가 많대. 미리 예약하고 가는 걸 추천할게. 그리고, 테이블이 좁고, 서비스가 조금 느릴 수 있다는 점도 감안해야 해.
마지막으로 한마디 덧붙이자면, 여기는 혼밥하기에도 좋은 곳이야. 1인 샤브샤브 냄비에, 혼자만의 시간을 즐길 수 있지. 혼자 여행 온 사람이나, 혼밥 레벨 UP을 원하는 사람들에게 강추!
자, 오늘은 여기까지! 다음에는 더 힙하고 맛있는 곳으로 돌아올게. Stay tuned!