어쩌다 혼자 떠나게 된 전주 여행. 숙소 근처에서 혼밥할 만한 곳을 찾다가 발견한 “하찌식당”. 이름부터가 귀여워서 끌렸는데, 리뷰들을 보니 일식을 제대로 하는 곳 같았다. 특히 연어 메뉴들이 눈에 띄었는데, 평소 연어 킬러인 내가 그냥 지나칠 수 없지. 오늘도 혼밥 성공을 외치며, 설레는 마음으로 하찌식당으로 향했다.
식당에 들어서자 아늑하고 소박한 일본 감성이 물씬 느껴졌다. 은은한 조명 아래 나무 테이블과 의자가 놓여 있고, 벽에는 아기자기한 소품들이 장식되어 있었다. 혼자 앉기 좋은 카운터석도 있어서 부담 없이 자리를 잡았다. 밖을 바라보며 식사할 수 있는 창가 좌석도 눈에 띄었지만, 다음 기회에 앉아보기로 했다. 메뉴판을 펼쳐보니 연어덮밥, 연어 초밥, 흑돼지 돈까스, 오므라이스 등 다양한 메뉴들이 있었다. 역시, 첫눈에 들어온 건 ‘연어 3종 초밥’. 연어, 타다끼, 연어유부 3가지 종류를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었다. 그리고 놓칠 수 없는 ‘연어 무스비’까지 추가 주문 완료!
주문 후, 따뜻한 물수건과 함께 유자가 들어간 듯 향긋한 단무지가 나왔다. 흔한 단무지조차 이렇게 신경 쓴 디테일에 감동! 드디어 기다리고 기다리던 연어 3종 초밥이 눈 앞에 등장했다. 윤기가 좔좔 흐르는 연어의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 큼지막하게 썰린 연어는 보기만 해도 황홀했다.
가장 먼저 기본 연어 초밥을 맛봤다. 입안에 넣자마자 사르르 녹는 듯한 부드러운 식감! 신선한 연어의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 꼬리 부분도 적당히 길어서 밥알과의 조화가 완벽했다. 다홍연어를 즐겨 먹는 나에게는 그 이상의 감동이었다. 타다끼 초밥은 겉면을 살짝 구워 불향이 은은하게 느껴졌다. 씹을수록 고소한 맛이 일품이었다. 마지막으로 연어유부 초밥은 달콤한 유부와 부드러운 연어의 조합이 환상적이었다. 톡톡 터지는 날치알과 신선한 양파의 식감도 더해져 먹는 재미를 더했다.
다음은 연어 무스비 차례. 앙증맞은 크기의 주먹밥처럼 생겼지만, 맛은 전혀 만만하지 않았다. 고소한 연어와 촉촉한 계란, 그리고 달달한 양념 소스의 조합은 정말 환상적이었다. 밥 양도 적당해서 부담 없이 먹기 좋았다. 특히 와사비를 살짝 곁들여 먹으니, 느끼함은 사라지고 깔끔한 맛이 더해졌다. 이 녀석, 정말 물건이다. 하나만 시킨 걸 후회했다. 다음에는 꼭 넉넉하게 시켜야지!
식사를 마치고 나니, 디저트가 땡겼다. 마침 하찌식당에는 ‘하찌푸딩’이라는 인기 메뉴가 있었다. 커스터드 푸딩이라길래, 망설임 없이 주문했다. 푸딩은 입안에서 사르르 녹았고, 진한 커스터드 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 일본에서 먹었던 푸딩과 비슷한 맛이었다. 일본 감성이 뿜뿜 느껴지는 인테리어와도 잘 어울리는 디저트였다.
하찌식당은 일본 현지인이 직접 운영하는 식당이라고 한다. 어쩐지, 음식 하나하나에서 정성이 느껴졌다. 솔직히 가격이 저렴한 편은 아니지만, 그만큼 퀄리티가 훌륭했다. 양이 조금 적다고 느낄 수도 있지만, 곱빼기 메뉴도 있으니 걱정할 필요 없다. 혼자 여행 와서 제대로 된 일식을 맛보고 싶다면, 하찌식당을 강력 추천한다. 혼자여도 괜찮아! 하찌식당에서 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내보자.
아, 그리고 하찌식당에 가기 전에 한 가지 알아둬야 할 점이 있다. 화장실이 남녀 공용이라는 점! 물론 칸막이로 구분은 되어 있지만, 예민한 사람들은 불편할 수도 있을 것 같다. 이 점만 빼면 모든 게 완벽한 곳이다. 다음에 전주에 또 오게 된다면, 하찌식당은 무조건 재방문해야지! 그땐 다른 메뉴들도 꼭 먹어봐야겠다. 특히 셰프 추천 메뉴인 오므라이스가 궁금하다. 수제 소스로 만든 오므라이스라니, 상상만 해도 군침이 돈다.
참고로, 하찌식당은 흑돼지 돈까스도 인기 메뉴라고 한다. 치즈 카츠에 비해 가격대는 저렴하지만, 치즈가 은근 많이 들어있다고! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스에 양념을 찍어 먹거나 와사비를 곁들여 먹으면 꿀맛이라고 한다. 다음에는 연어 메뉴와 함께 돈까스도 꼭 시켜봐야겠다.
하찌식당에서의 혼밥은 정말 성공적이었다. 맛있는 음식과 아늑한 분위기 덕분에 혼자였지만 전혀 외롭지 않았다. 오히려 혼자만의 시간을 즐기며, 맛있는 음식을 음미할 수 있어서 좋았다. 전주에서 혼밥할 곳을 찾는다면, 하찌식당을 꼭 방문해보세요! 후회하지 않을 선택이 될 겁니다. 오늘도 맛있는 혼밥, 성공!
