Yo! 오늘 내가 털 곳은 바로 응암, 힙스터들의 성지! 그중에서도 칼 맛 좀 안다는 셰프의 손길이 느껴지는 스시집, 스시쇼부다. 5년 만에 다시 왔다는 지인의 말에 기대 반, 설렘 반으로 발걸음을 옮겼지. 과연 내 입맛을 사로잡을 수 있을까? Let’s get it!
스시쇼부 문을 여는 순간, 은은하게 퍼지는 나무 향이 코를 간지럽혔어. 마치 일본 골목 어귀에 숨겨진 스시야에 들어온 듯한 느낌이랄까? 따뜻한 조명이 나무 테이블을 비추고, 셰프들은 분주하게 움직이며 칼춤을 추고 있었지. 벽면에는 다녀간 손님들의 추억이 담긴 사진들이 빼곡하게 걸려있어. 나도 언젠가 저기 내 사진 한 장 걸어두고 싶다는 생각을 했지. 왠지 모르게 포근하고 정겨운 분위기가, 낯선 곳임에도 불구하고 편안함을 줬어. 마치 고향집에 돌아온 듯한 기분이랄까?
자리에 앉자마자 메뉴판 스캔! 10pc 스시가 23,000원? 가성비, 퀄리티 둘 다 잡겠다는 사장님의 야망이 느껴지는 가격이었어. 요즘 같은 고물가 시대에 이런 가격이라니, 칭찬해줘야겠어. 오마카세 가격도 다른 곳에 비해 저렴하다고 하니, 다음에는 오마카세 도전 각! 오늘은 일단 10pc로 워밍업 좀 해볼까나?
드디어 기다리고 기다리던 스시 등장!
접시 위에 펼쳐진 스시들의 향연, 비주얼부터 심쿵이야. 윤기가 좔좔 흐르는 신선한 네타(생선)와 앙증맞은 샤리(밥)의 조화! 마치 예술 작품을 보는 듯한 착각이 들 정도였어.
을 보면 흰색, 붉은색, 주황색의 조화가 완전 시선 강탈이지. 와사비 톡 올려진 흰 살 생선부터, 붉은 윤기가 흐르는 참치, 그리고 기름기 좔좔 흐르는 연어까지! 보기만 해도 입안에 침이 고이는 비주얼이었어. 접시 중앙의 문양도 뭔가 일본스러운 느낌을 더해주는 것 같았어.
젓가락을 들고 조심스럽게 흰 살 생선 스시를 집어 들었어.
입에 넣는 순간, 싱싱한 바다 향이 입안 가득 퍼져나가는 것이, 완전 꿀맛!
탱글탱글한 식감은 살아있고,
샤리의 간도 딱 적당해서 네타의 풍미를 제대로 살려주더라.
이 맛은 레전드, 내 혀가 센드!
처럼 다양한 종류의 스시를 한 번에 보니,
진짜 눈으로도 먹는다는 게 뭔지 알겠더라.
투명하게 빛나는 흰 살 생선,
선명한 붉은색의 참치,
그리고 마블링이 예술인 연어까지!
어느 것 하나 빠지는 게 없는 완벽한 라인업이었어.
다음 타자는 참치!
입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 것이, 마치 솜사탕을 먹는 듯한 느낌이었어.
고소하면서도 담백한 맛이,
진짜 입안에서 파도가 치는 것 같았어.
Yo, 이 참치 실화냐? 미쳤다 진짜.
를 보면 알겠지만,
스시 플레이팅도 진짜 예술이야.
검은색 접시 위에 스시, 와사비, 생강이 옹기종기 모여있는 모습이,
마치 한 폭의 그림 같았어.
저런 디테일 하나하나가 스시의 맛을 더욱 풍요롭게 만들어주는 것 같아.
마지막으로 연어 스시!
기름진 풍미가 입안 가득 퍼지면서,
진짜 황홀경에 빠지는 줄 알았어.
살살 녹는 연어와 톡톡 터지는 연어알의 조합은,
진짜 천상의 맛이라고 밖에는 표현할 길이 없네.
한입 베어 무니 온몸이 쿵!
처럼 연어 위에 생강을 살짝 올려 먹으니,
느끼함은 싹 사라지고 풍미는 더욱 깊어지는 느낌이었어.
진짜 셰프님의 센스에 감탄했지.
10pc를 순식간에 해치우고, 마지막 한 점은 김밥 스타일의 스시가 나오는데,
이거 진짜 반칙 아니냐?
보통 스시 3~4개를 합쳐놓은 크기라는데,
진짜 입안 가득 차는 행복감이란… 말로 표현할 수가 없어.
이거 안 주면 다시 안 올 수도 있다, 진짜!
처럼 김에 감싸져 나오는데,
진짜 비주얼부터 압도적이야.
김의 바삭함과 스시의 부드러움이 환상적인 조화를 이루면서,
진짜 잊을 수 없는 맛을 선사하더라.
사이드로 나오는 미니 우동도 빼놓을 수 없지.
따뜻한 국물에 쫄깃한 면발,
스시로 살짝 느끼해진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할 제대로 하더라.
진짜 스시와 우동의 환상적인 콜라보, 인정!
스시를 다 먹고 나니,
사장님께서 직접 이것저것 더 챙겨주시더라.
내가 좀 많이 먹는 스타일이라 부족해 보였나?
ㅋㅋㅋ 덕분에 진짜 배 터지게 먹고 나왔지.
사장님의 친절함에 감동!
이런 인심 덕분에 스시 맛이 두 배가 되는 것 같아.
솔직히 말해서,
5년 전에 왔을 때는 별로였거든.
근데 이번에 다시 와보니 완전 달라졌어.
스시 퀄리티도 훨씬 좋아졌고,
사장님의 서비스도 최고였어.
진짜 응암 맛집으로 인정!
가성비, 퀄리티, 분위기, 서비스, 뭐 하나 빠지는 게 없는 스시쇼부!
응암에서 스시 먹고 싶다면 무조건 여기 강추한다.
후회는 절대 없을 거야, 내가 보장한다!
처럼 가게 외관도 깔끔하고 모던해서,
사진 찍기에도 딱 좋아.
인스타 감성 제대로 살릴 수 있다!
다음에 또 올게, 스시쇼부! 그때는 오마카세로 제대로 플렉스 해봐야지.
오늘의 맛집 탐방, 완전 성공적!
모두 스시쇼부에서 맛있는 스시 먹고 행복해지길 바란다. Peace!
스시쇼부, 너는 내 맘속에 저장!
처럼
다양한 해산물을 한 번에 맛볼 수 있는 메뉴도 있더라.
다음에는 꼭 저걸 먹어봐야겠어.
처럼
스시에 곁들여 먹는 튀김도 진짜 맛있어 보였어.
아, 진짜 침샘 폭발!
처럼
스시와 함께 나오는 생강과 와사비도
스시의 풍미를 더해주는 중요한 요소지.
특히 스시쇼부 와사비는
진짜 톡 쏘는 맛이 일품이었어.
스시쇼부에서
진짜 잊지 못할 맛있는 경험을 하고 돌아왔어.
응암 주민이라면 꼭 한번 가봐야 할 스시 맛집이라고 생각해.
강력 추천!