Yo! 오늘 내가 털어볼 맛집은 바로 파주에 위치한 “동희식당”이야. 힙스터 레이더 풀가동해서 찾아낸 숨겨진 찐 맛집! 갈비탕이 그렇게 쩐다길래, 두근거리는 맘으로 Let’s get it!
문을 열고 들어서니, 깔끔하고 넓은 공간이 눈에 확 들어왔어. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있겠더라. 평일 점심시간 살짝 전에 도착했는데도 이미 사람들이 꽤 있었어. 역시, 맛집은 맛집인가 봐. 늦었으면 웨이팅 각이었겠는데? 휴, 다행!
벽에 붙은 메뉴판을 스캔했지. 갈비탕이 메인인 듯했고, 소갈비찜이랑 소고기 비빔밥도 있더라고. 하지만 나의 레이더는 이미 갈비탕에 고정! 고민 없이 갈비탕을 주문했어. 가격도 13,000원이면 완전 혜자 아니겠어? 요즘 물가 생각하면 이 정도 퀄리티에 이 가격, 완전 땡큐지.
주문하고 잠시 기다리니, 밑반찬들이 촤라락 깔렸어. 깍두기, 콩나물무침, 어묵볶음 등등, 딱 봐도 엄마 손맛 느껴지는 반찬들이었어. 특히 깍두기! 완전 내 스타일로 익어서 갈비탕이랑 환상의 궁합을 자랑할 것 같았지. 에피타이저로 깍두기 한 입 먹으니, 입맛이 확 살아나는 거 있지?
드디어 기다리고 기다리던 갈비탕 등장! 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습이 아주 그냥 예술이야. 큼지막한 갈비들이 뚝배기 안을 가득 채우고 있었어. 파도 듬뿍 올려져 있어서 비주얼적으로도 완전 합격! 사진을 안 찍을 수가 없더라고. 인스타 스토리에 바로 업로드! #파주맛집 #갈비탕 #힙스터맛집
본격적으로 갈비탕을 해부하기 시작했어. 젓가락으로 갈비를 하나 들어보니, 묵직한 무게감이 느껴졌어. 살도 엄청 많이 붙어있고, 뼈랑 분리도 잘 돼서 먹기 편하겠더라. 갈비탕 국물 먼저 한 입 맛봤는데… 와, 이거 진짜 미쳤다! 깊고 진한 육수의 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 진짜 10초 만에 힙스터에서 할머니 입맛으로 변신.
갈비에 붙은 살을 발라서 밥 위에 얹어 먹으니, 여기가 바로 천국! 야들야들한 갈비살이 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 어울리는 맛이었어. 깍두기 올려서 한 입 더! Yo, 이 조합 완전 칭찬해! 갈비탕 국물에 밥 말아서 깍두기랑 같이 먹어도 진짜 꿀맛인 거 알지?
갈비탕 안에 들어있는 당면도 빼놓을 수 없지. 후루룩 면치기 한 번 해주니, 행복감이 급상승했어. 국물이 잘 배어 있어서 그런지, 당면도 진짜 맛있더라고. 갈비랑 당면이랑 같이 먹으니, 식감도 좋고 맛도 좋고, 완전 금상첨화였어.
먹다 보니, 사장님의 센스가 돋보이는 부분이 있더라고. 테이블마다 비치된 겨자 소스! 갈비살을 겨자 소스에 콕 찍어 먹으니, 느끼함은 싹 잡아주고 감칠맛은 더해주는 마법이 펼쳐졌어. 역시, 맛잘알 사장님 인정!
갈비탕 한 그릇 뚝딱 해치우니, 배도 부르고 기분도 완전 좋아졌어. 사장님도 친절하시고, 음식 맛도 훌륭하고, 가격도 착하고, 뭐 하나 빠지는 게 없는 완벽한 맛집이었어. 파주에 이런 숨겨진 보석 같은 곳이 있었다니, 이제라도 알게 돼서 다행이야.
나오는 길에 보니, 동희식당은 매주 일요일은 휴무라고 하네. 그리고 저녁 9시까지 영업한다고 하니, 방문 전에 참고하면 좋을 것 같아. 아, 그리고 재료는 전부 국내산만 사용한다고 하니, 더욱 믿음이 가더라.
파주에서 맛집을 찾는다면, 동희식당 완전 강추할게! 후회는 절대 없을 거야. 갈비탕 한 그릇 먹고 힘내서, 또 다른 맛집을 찾아 떠나야지! 그럼, 다음 맛집에서 또 만나! Peace!
