퇴근 시간이 가까워질수록, 어깨를 짓누르는 듯한 스트레스와 하루 종일 맴돌던 복잡한 생각들이 더욱 짙어지는 듯했다. 매콤한 무언가가 간절하게 당기는 날, 동료와 함께 가산디지털단지에서 입소문이 자자한 쭈꾸미 전문점, ‘서천집’으로 향했다. 붉은색 간판에 큼지막하게 쓰인 ‘쭈꾸미’라는 세 글자가 왠지 모르게 나의 마음을 설레게 했다.
가게 문을 열고 들어서자, 예상보다 활기 넘치는 분위기에 조금 놀랐다. 퇴근 후 삼삼오오 모여 쭈꾸미를 즐기는 직장인들의 모습에서, 이곳이 가산디지털단지 맛집임을 실감할 수 있었다. 자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니, 쭈꾸미 볶음, 쭈꾸미 삼겹살 등 다양한 메뉴들이 눈에 들어왔다. 우리는 쭈꾸미와 삼겹살의 조화가 궁금하여 쭈삼 2인분을 주문했다.
잠시 후, 붉은 양념에 버무려진 쭈꾸미와 얇게 썰린 삼겹살이 철판 위에 푸짐하게 담겨 나왔다. 쭈꾸미 위에는 다진 마늘이 듬뿍 올려져 있어 더욱 먹음직스러워 보였다. 곁들여 나온 깻잎, 김, 콩나물 등은 쭈꾸미와 함께 쌈으로 즐기기에 안성맞춤이었다.
철판이 달궈지면서 쭈꾸미와 삼겹살이 지글지글 익어가는 소리가 식욕을 자극했다. 매콤한 향이 코를 찌르면서, 침샘을 자극하기 시작했다. 드디어 쭈꾸미 한 점을 깻잎에 싸서 입에 넣으니, 쫄깃한 쭈꾸미의 식감과 고소한 삼겹살의 풍미가 환상적인 조화를 이루었다. 매콤한 양념은 스트레스를 날려주는 듯했고, 입안 가득 퍼지는 풍미는 지친 하루를 위로해주는 듯했다.
함께 나온 콩나물을 쭈꾸미와 함께 볶으니 아삭한 식감이 더해져 더욱 맛있었다. 김에 싸 먹으니 짭짤한 맛이 매운맛을 중화시켜주어 또 다른 매력을 느낄 수 있었다. 쉴 새 없이 젓가락을 움직이며 쭈꾸미를 즐기는 동안, 동료와 함께 나누는 이야기꽃도 활짝 피어났다.
어느 정도 쭈꾸미를 먹고 난 후, 우리는 볶음밥을 주문했다. 남은 양념에 김가루와 밥을 넣고 볶으니, 순식간에 맛있는 볶음밥이 완성되었다. 특히, 볶음밥 위에 올려진 계란후라이는 그 풍미를 한층 더 끌어올렸다.
볶음밥 한 숟가락을 입에 넣으니, 쭈꾸미의 매콤한 양념과 고소한 김가루, 그리고 부드러운 계란 노른자가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사했다. 철판 바닥에 눌어붙은 볶음밥은 긁어먹는 재미까지 더해, 든든하게 식사를 마무리할 수 있었다.
서천집에서의 식사를 마치고 가게 문을 나서는 순간, 매콤한 쭈꾸미 덕분에 스트레스는 어느새 저 멀리 날아가 버린 듯했다. 가산디지털단지에서 매운맛으로 입소문난 쭈꾸미 맛집, 서천집. 활기 넘치는 분위기 속에서 맛있는 쭈꾸미를 즐기며 하루의 피로를 풀 수 있었던 소중한 시간이었다. 다음에는 다른 메뉴에도 도전해보고 싶다는 생각이 들었다. 가산디지털단지에서 매콤한 음식이 생각날 때, 서천집은 언제나 좋은 선택이 될 것이다.
