칼퇴근하고 친구한테 연락했지. “야, 오늘 무조건 양꼬치 콜?” 며칠 전부터 양꼬치 앓이를 했던 터라, 친구도 묻지도 따지지도 않고 “당연히 콜이지!” 하는거 있지? 어디로 갈까 고민하다가, 예전에 한번 가보고 완전 반했던 장한평역 자매양꼬치가 딱 떠오른거야. 거긴 진짜 찐이거든. 후회 안 할 맛!
장한평역에서 내려서 5분 정도 걸었을까? 자매양꼬치 간판이 딱 보이는 순간, 심장이 막 두근거리는거 있지. 빨리 그 숯불 향을 맡고 싶고, 양꼬치 기름 떨어지는 소리를 듣고 싶고! 문을 열고 들어가니 역시나 사람들이 북적북적하더라. 역시 맛집은 맛집인가봐.
자리에 앉자마자 메뉴판을 쫙 훑었어. 뭘 먹을까나~ 행복한 고민 시작! 여기 올 때마다 항상 시키는 메뉴는 정해져 있지. 양꼬치, 꿔바로우, 그리고 계란탕! 오늘은 왠지 가지튀김도 땡기는거 있지? 그래서 쿨하게 “사장님, 양꼬치 2인분에 꿔바로우, 계란탕, 가지튀김 주세요!” 외쳤지.
주문하고 나니 기본 반찬이 촤르르 세팅되는데, 땅콩 볶음이랑 짜사이, 그리고 양파절임이 나오는데, 이거 은근히 양꼬치랑 환상궁합인거 알지? 특히 짜사이는 짭짤하면서도 아삭한 식감이 진짜 최고야. 양꼬치 나오기 전에 이미 반은 먹어치운 듯.
드디어 기다리고 기다리던 양꼬치가 등장했어! 숯불 위에 올려지자마자 치이익- 하는 소리가 예술이야. 자동으로 돌아가는 기계에 꼬치를 꽂아놓고 멍하니 바라봤지. 익어가는 모습이 어찌나 아름다운지…🤤 처럼 노릇노릇하게 익어가는 양꼬치를 보니 진짜 침샘 폭발 직전이었어.
잘 익은 양꼬치 하나를 집어서 쯔란 듬뿍 찍어 입으로 직행! 아… 진짜 이 맛이야! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 그야말로 겉바속촉의 정석! 에서 보이는 신선한 양꼬치를 숙성해서 그런지 잡내 하나 없고, 육즙이 팡팡 터지는 게 진짜 예술이야. 쯔란의 향긋한 향이 더해지니, 이건 뭐 천상의 맛이지. 친구도 먹자마자 “야, 여긴 진짜 올 때마다 감동이다” 라며 엄지 척!
양꼬치를 정신없이 먹고 있는데, 꿔바로우가 나왔어. 큼지막한 꿔바로우가 먹기 좋게 잘려져서 나오는데, 윤기가 좔좔 흐르는 게 진짜 맛있어 보이더라. 젓가락으로 하나 집어서 입에 넣으니, 바삭! 하는 소리와 함께 새콤달콤한 소스가 입안 가득 퍼지는거 있지? 튀김옷은 어찌나 얇고 바삭한지, 찹쌀의 쫀득함이 그대로 느껴져. 을 보면 알겠지만, 튀김옷이 진짜 예술이야.
따끈한 계란탕도 빼놓을 수 없지. 부드러운 계란과 시원한 국물이 진짜 최고야. 매콤한 양꼬치랑 꿔바로우 먹다가 계란탕 한 입 먹으면, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이랄까? 특히 술 마실 때 계란탕은 필수인거 알지? 속을 보호해주는 느낌이랄까.
오늘 처음 시켜본 가지튀김! 이거 진짜 대박이야. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지 안에, 돼지고기랑 야채가 듬뿍 들어있는데, 소스도 진짜 맛있어. 살짝 매콤하면서도 달콤한 맛이, 완전 내 스타일이더라. 처럼 윤기가 좔좔 흐르는 가지튀김은 진짜 젓가락을 멈출 수 없게 만드는 마성의 매력이 있어.
양꼬치에 꿔바로우, 계란탕, 가지튀김까지… 진짜 배 터지게 먹었어. 너무 많이 시켰나 싶었는데, 웬걸? 하나도 남김없이 싹싹 비웠지 뭐야. 역시 맛있는 음식 앞에서는 위장의 한계는 없는 것 같아.
자매양꼬치는 올 때마다 느끼는 거지만, 사장님도 진짜 친절하시고, 직원분들도 항상 웃는 얼굴로 대해주셔서 너무 좋아. 맛도 맛이지만, 서비스도 최고라서 기분 좋게 식사할 수 있는 곳이야. 를 보면 알겠지만, 깔끔하게 정돈된 테이블과 시원한 칭따오 한 잔은 완벽한 조합이지.
계산하고 나오면서 사장님께 “오늘도 너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 인사했더니, 활짝 웃으시면서 “다음에 또 오세요!” 하시는데, 진짜 기분 좋더라.
집에 오는 길에 친구랑 “다음에는 숙성 양모듬구이 먹어보자!” 약속했어. 여기 숙성 양모듬구이도 진짜 맛있다고 소문났거든. 부위별로 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다고 하니, 다음에는 꼭 먹어봐야지.
아, 그리고 여기는 기본으로 숙주볶음이랑 계란탕을 서비스로 주신다? 술 좋아하는 사람들은 완전 환장할걸?처럼 꿔바로우랑 숙주볶음 같이 먹으면 진짜 꿀맛이야.
솔직히 장한평역 근처에 양꼬치집 진짜 많은데, 자매양꼬치는 찐으로 추천할 수 있어. 고기 질도 좋고, 잡내도 없고, 꿔바로우랑 다른 요리들도 다 맛있고, 사장님도 친절하시고! 뭐 하나 빠지는 게 없는 곳이지.
아, 그리고 여기 고추잡채도 맛있다는 후기가 많더라.처럼 촉촉하게 구워진 양갈비도 비주얼 장난 아니지?
에 보이는 계란볶음밥도 놓치면 후회할 메뉴라고 하니 참고!
장한평역 맛집 찾는다면, 무조건 자매양꼬치 강추할게! 후회는 절대 없을거야. 아, 그리고 여기 단골손님 진짜 많으니까, 저녁 시간에는 미리 예약하고 가는 게 좋을 거야. 안 그럼 웨이팅 해야 할 수도 있어.
오늘도 자매양꼬치 덕분에 행복한 하루 마무리! 조만간 또 방문해야지. 그때는 숙성 양모듬구이랑 고추잡채 꼭 먹어봐야겠다. 그럼, 다들 맛있는 양꼬치 드시고 행복하세요! 😉
처럼 신선한 고기 퀄리티는 정말 최고니까 믿고 방문해도 좋아.
